普洱·茶視界：碧蕓春茶園的花事“種”出來(lái)的有機(jī)花茶

這片藏在山腰的茶園足足有1000畝，海拔在1400米至1600米之間，這里雨量豐沛、日照充足、植被茂密、云霧繚繞，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。2015年，茶廠開(kāi)始對(duì)茶園進(jìn)行有機(jī)改造，帶領(lǐng)76戶茶農(nóng)嚴(yán)格按照有機(jī)種植管理規(guī)范開(kāi)展日常管護(hù)。經(jīng)過(guò)3年的艱苦改造，茶園中生物群體逐步多樣化，各物種間和諧生存，初步形成了一個(gè)有機(jī)循環(huán)的小型自然生態(tài)系統(tǒng)。2019年3月，茶廠正式通過(guò)中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證，發(fā)展邁入了新的臺(tái)階。2021年，茶園產(chǎn)出的有機(jī)茶干茶最高能賣(mài)到每公斤600元，比非有機(jī)茶價(jià)格高出50%左右。

這還不是最特別的。從基地的鮮花苗圃和茶園里套種的品類(lèi)繁多的植物來(lái)看，這個(gè)有機(jī)茶園還別有玄機(jī)?！斑@邊是玫瑰，那邊是桂花、茉莉……都是剛剛種下去的，等到開(kāi)花時(shí)節(jié)，綠茶、鮮花，茶香、花香，一定會(huì)很美?！痹诓鑿S負(fù)責(zé)人高春雷的介紹中，記者一時(shí)分不清這里是茶園還是花園。雖然花未開(kāi)，大家已經(jīng)開(kāi)始期待花開(kāi)茶園的美好景致。

“我們?cè)趯?duì)接市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)花茶的需求量很大，有機(jī)花茶產(chǎn)品卻寥寥無(wú)幾，價(jià)格也十分昂貴，而且很多產(chǎn)品茶是有機(jī)的，鮮花不是，拼配出來(lái)的花茶根本不能算有機(jī)花茶?！备叽豪装l(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，也嗅到了商機(jī)。

到哪里去找有機(jī)食用花卉呢？在到福建茶產(chǎn)區(qū)實(shí)地考察和查閱了大量資料后，高春雷決定自己試種有機(jī)鮮花。他把茶園分區(qū)劃片，精心挑選了香氣足、有觀賞價(jià)值和食用價(jià)值的玫瑰、茉莉、桂花等花種，分別套種在各個(gè)片區(qū)。等到鮮花盛開(kāi)、花香四溢時(shí)，吸附性極強(qiáng)的茶樹(shù)會(huì)自然吸收鮮花的香氣，達(dá)到自然增香的效果?！拔以?jīng)品嘗過(guò)用這種方法‘種’出來(lái)的花茶，那香氣沁人心脾，一口難忘，這才是真正的有機(jī)花茶，是色、香、味俱全的有機(jī)健康好茶。”高春雷說(shuō)。

由于鮮花苗價(jià)格較高，茶園套種需求量很大，是一筆不小的投入，高春雷只能自己育花苗種植，這就需要更長(zhǎng)久的等待。2021年，第一批花苗種了下去。隨之種下去的，還有有改良土壤作用的油菜花、有固氮作用的黃豆、能增肥防蟲(chóng)的苕子……茶園儼然成了一片片試驗(yàn)田。高春雷通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)與嘗試，旨在打造一座內(nèi)部自然、外部美麗的有機(jī)茶園，讓茶園的有機(jī)循環(huán)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)穩(wěn)定。而實(shí)現(xiàn)有機(jī)花茶的產(chǎn)出，預(yù)計(jì)要到2024年。

這是一次冒險(xiǎn)，

但高春雷相信一定會(huì)成功。

接下來(lái)，

就是漫長(zhǎng)而充滿希望的等待……

本期監(jiān)制：李顏

作者：李毓珊/文胡雪英高春雷/圖