“三茶統(tǒng)籌”理念提出一周年，茶行業(yè)都發(fā)生了哪些巨變？

△習(xí)近平總書記在南平考察，圖片來源于人民日報(bào)

時(shí)光荏苒，如今距“三茶統(tǒng)籌”理念提出已過去整整一年。

在這三百多天里，在總書記“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”的重要指示精神指引下，新的茶文化力量、新的茶產(chǎn)業(yè)成果、新的茶科技理論，都在不斷涌現(xiàn)。

立足“三茶統(tǒng)籌”理念，一起看看茶行業(yè)究竟發(fā)生了哪些“巨變”。

茶文化

“刷新”茶葉歷史凝聚文化力量

“三茶統(tǒng)籌”理念提出一周年來，茶文化方面的變革，更多是潛移默化式的，滲透到行業(yè)的方方面面。從茶文化的視角透視，會發(fā)現(xiàn)許多精彩紛呈的新變化。

這一年來，“最早的茶葉”實(shí)證記錄被刷新。2021年11月，山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)發(fā)表“山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓茶葉遺存分析”，正式公布山東濟(jì)寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過的茶葉殘?jiān)?，是目前已知的世界最早茶葉遺存。此項(xiàng)發(fā)現(xiàn)將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年，為茶文化相關(guān)研究提供了實(shí)證材料。

△西崗M1:7內(nèi)茶葉樣品出土情況圖片來源：《山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓茶葉遺存分析》

這一年來，《萬里茶道全圖》持續(xù)修訂完善。2021年8月，促進(jìn)沿線聯(lián)合申遺的《萬里茶道全圖（2021版）》正式發(fā)布，更加清晰地梳理、明晰萬里茶道發(fā)展的歷史脈絡(luò)和線路分布。多年來《萬里茶道全圖》持續(xù)行走在修訂和完善的路上，此后也將繼續(xù)進(jìn)行深入研究和考證，為下一階段的完善奠定基礎(chǔ)。

△《萬里茶道全圖（2021版）》

這一年來，第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄公布。其中君山銀針茶制作技藝入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。雨花茶制作技藝、蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝、坦洋工夫茶制作技藝、寧紅茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝、長盛川青磚茶制作技藝、咸陽茯茶制作技藝等7項(xiàng)制茶技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

△“說茶”摘錄制圖

這一年來，與茶相關(guān)的音樂劇、舞臺劇、紀(jì)錄片、書籍等層出不窮。史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在全國多地上演，大型實(shí)景舞臺劇《天下茶道》上線，《龍井》《蟬茶》《用生命熱愛一杯白茶》等茶文化主題電影上映，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年（1978-2018）》《中華茶藝》《中國茶葉科技進(jìn)展與展望》等茶書籍次第出版……

△史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》圖片來源：中新網(wǎng)

這一年來，國際茶文化交流進(jìn)一步加強(qiáng)。2021年12月，第二屆海絲國際茶文化論壇在福州開幕；2021年8月，中國駐大阪總領(lǐng)館舉辦“巡禮世界茶文化”在線交流活動；2021年6月，第二屆中英茶文化藝術(shù)節(jié)在上線下同時(shí)舉辦；在2020年迪拜世博會、世界政黨領(lǐng)導(dǎo)人峰會等活動上，中國茶也強(qiáng)勢刷屏，在世界人民心中留下深刻印象。??

△第二屆海絲國際茶文化論壇圖片來源：新華網(wǎng)

茶產(chǎn)業(yè)

政策接續(xù)發(fā)布產(chǎn)業(yè)欣欣向榮

相比茶文化的含蓄內(nèi)斂，茶產(chǎn)業(yè)方面的變革顯得更加直白熱烈，新的產(chǎn)業(yè)成績、新的規(guī)范政策、新的茶葉法規(guī)……都在更新著茶人們對于行業(yè)的觀感和認(rèn)知。

這一年來，《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》不斷落實(shí)推進(jìn)，圍繞夯實(shí)基礎(chǔ)、提質(zhì)增效、促進(jìn)消費(fèi)、品牌打造、企業(yè)建設(shè)、規(guī)范引領(lǐng)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、文化發(fā)展、國際拓展等十個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，“十四五”時(shí)期茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)在持續(xù)推進(jìn)。

△《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》新聞發(fā)布會現(xiàn)場

這一年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步規(guī)范引導(dǎo)、加大扶持，提高茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

這一年來，云南省、湖南省和四川省接連首破“千億”大關(guān)，茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元的隊(duì)伍不斷壯大，我國“千億茶產(chǎn)業(yè)成員”達(dá)到了四個(gè)，分別是：福建省、云南省、湖南省和四川省。

△四川茶園圖片來源：峨眉雪芽官方網(wǎng)站

這一年來，各大茶產(chǎn)區(qū)政府接續(xù)出臺或修訂條例與法規(guī)。譬如，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》《南寧橫州市茉莉花保護(hù)發(fā)展條例》《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《湖南省茶葉公共品牌建設(shè)實(shí)施方案（2021-2025）》《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等等，隨著相關(guān)規(guī)范的更新，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也更進(jìn)一步。?

△《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》新聞發(fā)布會

這一年來，中國茶葉進(jìn)出口量、價(jià)、額均創(chuàng)歷史新高。根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2021年，我國茶葉出口36.94萬噸，金額22.99億美元，平均單價(jià)6.23美元/千克，同比分別上升5.89%、12.82%、6.68%。

△數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會

這一年來，新茶飲市場迎來繁盛的發(fā)展局面。在2021年6月30日，奈雪的茶在港交所掛牌上市，這意味著新茶飲第一股誕生，開啟了新茶飲品牌發(fā)展新階段。

茶科技

技術(shù)理論更新實(shí)踐運(yùn)用常新

茶科技方面，新的理論、新的技術(shù)、新的應(yīng)用層出不窮，并且我們還能看到中國茶元素屢上太空。

這一年來，速溶黑茶對糖脂代謝異常的調(diào)節(jié)作用研究在國際著名期刊發(fā)表、首款茶樹高密度SNP芯片問世、趙德剛團(tuán)隊(duì)解析云貴高原古茶樹群體遺傳結(jié)構(gòu)、福建農(nóng)林大學(xué)/基因組所等單位破譯鐵觀音基因組、復(fù)旦大學(xué)教授提出“喝茶能激發(fā)人體經(jīng)絡(luò)”……茶科研成果紛繁。

△福建農(nóng)林大學(xué)等中外科學(xué)家成功破解鐵觀音基因組與茶樹演化史

這一年來，“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星于中國文昌衛(wèi)星發(fā)射中心搭載長征八號遙二運(yùn)載火箭發(fā)射升空，首軌遙感數(shù)據(jù)被成功接收。這是國內(nèi)第一顆面向茶園檢測的衛(wèi)星，也是我國第一顆以茶葉品牌冠名的遙感衛(wèi)星。“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星的發(fā)射，對茶行業(yè)來說也是一次開創(chuàng)、一個(gè)范例，為茶科技的“騰飛”，為中國茶駛向星辰大海提供了參考模板。

△“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星發(fā)射

這一年來，神舟十二號搭載政和白茶種子“上天”，這是國內(nèi)第一次，太空搭載白茶種子。隨著2021年11月29日，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”，在太空遨游了九十天的種子，重回祖國大地。

這一年來，福茶網(wǎng)正式上線，探索福建茶業(yè)科技化、數(shù)字化進(jìn)程。致力于打造成為茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺的“福茶網(wǎng)”，還聯(lián)合螞蟻鏈推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的溯源產(chǎn)品“福茶碼”，實(shí)現(xiàn)了從種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售的茶葉全生命周期溯源驗(yàn)證，提供防偽溯源一體化服務(wù)。消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)真，并獲得茶葉產(chǎn)地、品種、質(zhì)檢報(bào)告等全部信息。

這一年來，茶業(yè)科技特派員體系不斷完善下沉。自總書記來閩考察時(shí)對科技特派員制度作出重要指示后，各個(gè)省市不斷深化、拓展、提升各自的科技特派員制度，為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展提供科技特派員技術(shù)服務(wù)支撐。

△武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心和燕子窠生態(tài)茶園模式科技特派員培訓(xùn)基地成立

從2021年3月22日到2022年3月22日，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技方面的變化千千萬萬，不一而足。

在“三茶統(tǒng)籌”理念引領(lǐng)下，這個(gè)無數(shù)茶人熱愛的行業(yè)正在發(fā)生著巨變，并且這種變化并非一時(shí)，而是會隨著時(shí)光的流逝散發(fā)出更加耀眼的光芒。讓我們共同矚目茶行業(yè)正在迎來的光輝未來。

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