為進(jìn)一步提升全縣茶企業(yè)、合作社及茶農(nóng)的茶葉技術(shù)加工水平，3月22日，江城縣茶特中心特邀普洱市銀生茶葉有限公司董事長(zhǎng)侯建榮，為江城縣茶協(xié)會(huì)員和國(guó)慶鄉(xiāng)田房村部分茶農(nóng)作茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)。
??培訓(xùn)采取“理論+實(shí)操”的方式進(jìn)行。在阿卡莊園茶葉技術(shù)加工車間，授課老師詳細(xì)講解了綠茶攤涼、殺青、揉捻等各個(gè)工藝流程技術(shù)要領(lǐng)，并著重講述了加工過(guò)程中應(yīng)把握的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)。為使培訓(xùn)取得實(shí)效，授課老師還親自示范了殺青、理?xiàng)l等重點(diǎn)工序，為參訓(xùn)學(xué)員作了現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。
??常言道，“苦練十年，不如名師一點(diǎn)”。授課老師的培訓(xùn)指導(dǎo)，無(wú)異于“點(diǎn)睛之筆”，更加堅(jiān)定了茶農(nóng)們提升江城茶葉品質(zhì)的信心和決心。
“我是一名茶農(nóng)，自己家種有10多畝的茶地，一直都在制茶、賣茶，自己也有一個(gè)初制所，這次培訓(xùn)讓我學(xué)到了很多以往制茶過(guò)程中欠缺的知識(shí)，我會(huì)把今天所學(xué)到的知識(shí)技能運(yùn)用到平時(shí)的茶葉生產(chǎn)加工中，讓自己的茶葉品質(zhì)做得越來(lái)越好。”國(guó)慶鄉(xiāng)田房村茶農(nóng)胡存珍說(shuō)道。
??為順應(yīng)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，縣茶特中心充分發(fā)揮職能作用，不斷為江城縣茶葉品質(zhì)的提質(zhì)增效謀路子、尋方子。
“江城縣茶特中心作為一個(gè)茶葉主管部門，茶葉技術(shù)加工培訓(xùn)是我們的一個(gè)重要工作，我們每年都開(kāi)展10余期的茶葉技術(shù)培訓(xùn)?！苯强h茶特中心副主任李新杰說(shuō)。
??一直以來(lái)，江城縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提升茶葉品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加值。據(jù)了解，江城縣茶葉種植面積共有20.57萬(wàn)畝，2021年全縣干茶產(chǎn)量為16086噸，總產(chǎn)值達(dá)22.3525億元。
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