在漢中市春茶生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期，為進(jìn)一步規(guī)范和提升漢中仙毫加工工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，培養(yǎng)漢中仙毫加工技術(shù)骨干，做好示范引領(lǐng)，發(fā)揮傳幫帶作用，3月24日，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心在南鄭區(qū)陜西新美新農(nóng)業(yè)科技有限公司舉辦了漢中仙毫標(biāo)準(zhǔn)化加工現(xiàn)場培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)會采用全程現(xiàn)場實(shí)操形式開展，西鄉(xiāng)、南鄭、寧強(qiáng)、勉縣、城固、鎮(zhèn)巴等主產(chǎn)縣區(qū)茶技部門技術(shù)骨干、茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人和制茶師傅共計(jì)40余人參加了此次培訓(xùn)。
漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊主持會議并要求：
就當(dāng)前漢中市茶葉加工中存在的問題進(jìn)行了詳細(xì)闡述。他指出，各縣區(qū)技術(shù)推廣單位要落實(shí)技術(shù)骨干蹲點(diǎn)技術(shù)指導(dǎo)，各企業(yè)要嚴(yán)格按照漢中仙毫標(biāo)準(zhǔn)把好鮮葉采摘關(guān)、收購關(guān)、加工關(guān)、包裝關(guān)，用過硬的質(zhì)量贏得市場，用良好的服務(wù)回報(bào)廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。他強(qiáng)調(diào)，本次培訓(xùn)結(jié)束后，各縣區(qū)要組織本縣區(qū)茶葉技術(shù)骨干，有計(jì)劃地開展一對一、點(diǎn)對點(diǎn)培訓(xùn)指導(dǎo)，進(jìn)一步全面規(guī)范提升漢中仙毫加工工藝，推動(dòng)漢中市茶葉加工上臺階上水平。
市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿在現(xiàn)場培訓(xùn)時(shí)講解：
就陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 漢中仙毫》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，尤其是對漢中仙毫鮮葉標(biāo)準(zhǔn)、成品茶級別、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)進(jìn)行了重點(diǎn)闡述。在加工車間，從鮮葉攤青、殺青、理?xiàng)l、做形、干燥等關(guān)鍵加工工藝和關(guān)鍵因子進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)示范操作和強(qiáng)調(diào)。
南鄭區(qū)蠶茶果技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人和陜西新美新農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人分別就春季茶園管理、茶葉采制和推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工作了交流發(fā)言。參會人員針對漢中仙毫加工中的技術(shù)問題進(jìn)行咨詢交流，對少數(shù)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不齊、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位等問題提出了解決方案，培訓(xùn)效果良好。
來源：陜茶網(wǎng)
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