錫北鎮(zhèn)斗山茶園:明前春茶采摘忙

春分之后,便是清明。

清明前采制的茶葉,是春天的第一出茶,叫“明前茶”。坊間一直流傳“明前茶,貴如金”。茶樹經(jīng)過了一整個(gè)漫長(zhǎng)的冬季,吸收到了足夠的養(yǎng)分,且受蟲害侵?jǐn)_少。此時(shí)采摘的第一茬芽尖,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。

春暖茶飄香,茶農(nóng)采茶忙。三月末,斗山茶園熱鬧了起來。錫北鎮(zhèn)的斗山是江南名茶——太湖翠竹的原產(chǎn)地。這是一座不高的山丘,仿佛無錫的后花園,沒有車馬喧囂,只有萬物滋生、融合。茶園在山坡,四季光照和雨量充沛,土質(zhì)優(yōu)沃。數(shù)百年間,正是這肥沃和寧靜的茶境,孕育出了肉質(zhì)豐厚的茶。茶農(nóng)悉心呵護(hù),手工采摘、制作,只為這一口江南之春。

茶葉在滾燙的清泉中,緩緩舒展。品茗之間,是歲月流年。在茶中,體味又一年春風(fēng)。

(張軼倫/攝薛敏/文)

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