眼下
正值春茶采摘的“黃金”期
走在樂(lè)洞鄉(xiāng)龍歸村的村組道路上
到處可聞制茶散發(fā)出的陣陣清香
沁人心脾、回味無(wú)窮
隨意走進(jìn)一戶農(nóng)家
都是緊張忙碌的制茶現(xiàn)場(chǎng)
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殺青、揉捻、炒制、烘干，該鄉(xiāng)西坑組的黎輝對(duì)炒茶的流程了如指掌，對(duì)他來(lái)說(shuō)，炒茶制茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。要想制作出好茶，除了按流程操作和鮮葉的質(zhì)量外，最為關(guān)鍵的是揉捻炒制，通俗來(lái)說(shuō)就是炒茶的手法工藝，這一步不僅在很大程度上決定了茶葉的品質(zhì)，也會(huì)影響后期茶葉的銷售價(jià)格。作為當(dāng)?shù)氐闹撇璐髴?，除了自家茶園自產(chǎn)自銷外，黎輝還會(huì)收購(gòu)其他農(nóng)戶的鮮葉進(jìn)行加工，每年的春茶產(chǎn)量可達(dá)400斤左右，產(chǎn)值約16萬(wàn)元。
??樂(lè)洞鄉(xiāng)龍歸村是龍歸茶的發(fā)源地。這里地處粵贛邊界，群山懷抱、空氣清新，平均海拔850米以上，且常年云霧環(huán)繞。特殊的地理?xiàng)l件和良好的生態(tài)環(huán)境，使當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的茶葉品質(zhì)好、口感佳。
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龍歸茶歷史悠遠(yuǎn)，早在崇義立縣之年的《南安府志1517》便有龍歸茶的記載，說(shuō)“龍歸有茶，與普洱相似能消滯解渴”。相傳王陽(yáng)明在崇義剿匪時(shí)，由于當(dāng)時(shí)山高林密，人煙稀少，深山里瘴氣濃，濕氣重，剿匪途中，帶領(lǐng)的官兵很多得滯熱病，不能戰(zhàn)，得龍歸茶而解之。
獨(dú)特的品質(zhì)加上恒久的歷史，不僅讓龍歸茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，也促使當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)成了種茶制茶的習(xí)慣和傳統(tǒng)，幾乎每家每戶都有自己的茶園，少則十幾畝，多則上百畝，而且也都會(huì)炒茶制茶。2021年龍歸村全村種茶植面積達(dá)到1620畝，產(chǎn)量達(dá)到1.4噸，產(chǎn)值108萬(wàn)元。
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黃海是龍歸村茶產(chǎn)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，每年采茶期在他茶場(chǎng)務(wù)工的人員高峰時(shí)有著50余人，這些采茶工人大多是本地留守婦女，其中還包括很多脫貧戶?！懊磕瓴鑸?chǎng)的采摘和田間管理，我們都是優(yōu)先召集脫貧戶家庭，因?yàn)楣べY都是現(xiàn)金交易日清日結(jié)，大家也都愿意來(lái)我們這務(wù)工，僅春茶采茶季，如果按每人每天6斤左右的鮮葉采摘量，40天的采摘期，人均可獲得4000元左右的收入?！秉S海說(shuō)道。
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今年46歲的葉仁嬌丈夫和大兒子在廣東務(wù)工，她和小兒子常年留守家中，平日里除了帶孩子，還會(huì)通過(guò)在茶場(chǎng)采茶和除草務(wù)工，綜合下來(lái)每年有6000元左右的收入。她說(shuō)：“茶場(chǎng)給我們提供了很好的就業(yè)平臺(tái)，既不耽誤帶娃也不耽誤掙錢(qián)，足不出村就可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金收益”。
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近年來(lái)，樂(lè)洞鄉(xiāng)著眼生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，積極推進(jìn)龍歸茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶旅游、茶文化融合發(fā)展，探索形成了“合作社+農(nóng)戶”“黨建+致富帶頭人+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈體系發(fā)展模式，通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)先后帶動(dòng)該鄉(xiāng)116戶485人發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，助推戶均增收8000元、村集體經(jīng)濟(jì)增收10萬(wàn)元。
供稿：李雙寶
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