誠(chéng)信為本，質(zhì)量至先

張一元茶葉質(zhì)量控制札記

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2018年1月24日臘八節(jié)開(kāi)始，張一元大柵欄總店就每天人山人海，人們自覺(jué)的排起了購(gòu)茶長(zhǎng)隊(duì)?！皩?duì)，快過(guò)年了，天天這樣！每年都是。”店員不時(shí)的向顧客解釋。的確，自2012年開(kāi)始張一元總店已經(jīng)連續(xù)六年單店銷(xiāo)售過(guò)億，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏(yíng)得了顧客的信賴(lài)，顧客的信賴(lài)成就了銷(xiāo)售奇跡。

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“湯清，味濃，入口芳香，回味無(wú)窮！”老北京茉莉花茶就是這個(gè)味兒！

張一元茉莉花茶窨制工藝已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，“湯清，味濃，入口芳香，回味無(wú)窮”，喝慣了張一元茉莉花茶的顧客就認(rèn)這個(gè)味兒。這個(gè)傳承百年的味道是如何繼續(xù)保持的呢？這就依托于張一元公司嚴(yán)格的質(zhì)量控制管理流程，從茶園到茶杯，覆蓋每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。感官品質(zhì)的把控更是質(zhì)量控制的重要一環(huán)，張一元擁有數(shù)名感官審評(píng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，傳承技藝，留住京味兒！

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“農(nóng)藥殘留問(wèn)題，重金屬問(wèn)題，理化指標(biāo)問(wèn)題，凈含量問(wèn)題…….”在張一元，這些都不是問(wèn)題！

茉莉花茶是烘青或炒青綠茶經(jīng)過(guò)茉莉鮮花窨制的產(chǎn)品，在綠茶剛制成茶坯階段，張一元檢測(cè)中心會(huì)對(duì)茶坯進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)，窨花后，再測(cè)；精制拼配后，再次檢測(cè)；分裝后，復(fù)測(cè)。同時(shí)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)境和人員進(jìn)行監(jiān)測(cè)，2017年抽檢1534個(gè)批次產(chǎn)品，保證出廠(chǎng)產(chǎn)品100%合格。

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“民以食為天，食以安為先”，秉承“誠(chéng)信為本”的企業(yè)精神，保障“舌尖上的安全”！

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2015到2017年三年間，張一元被國(guó)家食品藥品局列為北京市唯一一家茶葉企業(yè)重點(diǎn)抽檢企業(yè)，共抽檢48個(gè)批次，全部合格。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，張一元2013年特成立檢測(cè)中心，為公司產(chǎn)品質(zhì)量控制提供及時(shí)、準(zhǔn)確的可靠數(shù)據(jù)。2017年01月17日，張一元檢測(cè)中心通過(guò)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（China National Accreditation Service for Conformity Assessment,英文簡(jiǎn)稱(chēng)“CNAS”）實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，認(rèn)可范圍包括《茉莉花茶》《龍井茶》《工夫紅茶》《白茶》等26個(gè)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并包括茶葉感官指標(biāo)，氨基酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目，六六六、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、滅多威等農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目，鉛、稀土元素等重金屬檢測(cè)項(xiàng)目，共121個(gè)檢測(cè)參數(shù)（證書(shū)編號(hào)：CNAS L9614）。實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可是正式表明實(shí)驗(yàn)室具備實(shí)施特定檢測(cè)準(zhǔn)工作能力的證明，作為國(guó)際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織（ILAC）和亞太實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織（APLAC）互認(rèn)協(xié)議的成員，CNAS認(rèn)可的檢測(cè)結(jié)果已獲得英、美、德、澳、日等41個(gè)國(guó)家55個(gè)權(quán)威性機(jī)構(gòu)的承認(rèn)。

張一元檢測(cè)中心每年檢測(cè)張一元茶葉樣品千余個(gè)批次，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證出廠(chǎng)產(chǎn)品百分百合格，為消費(fèi)者提供安全放心的產(chǎn)品。不負(fù)“金般品質(zhì)，百年承諾”的金字招牌。