泡一壺有故事的云茶

說(shuō)起云南，必然要提云茶，云茶是云南重要的符號(hào)和標(biāo)簽。提起云南的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云茶產(chǎn)業(yè)定然繞不過(guò)去。

對(duì)于云南人來(lái)說(shuō)，茶不只是一片樹(shù)葉、一種味道，更是生活的滋味，更是無(wú)盡的希望。最新數(shù)據(jù)顯示，云南茶葉綜合產(chǎn)值已經(jīng)過(guò)千億，全省16個(gè)州（市）有15個(gè)產(chǎn)茶，茶農(nóng)總數(shù)達(dá)600多萬(wàn)人，涉茶人口更是突破1100萬(wàn)，一省之內(nèi)有近四分之一的人口端“茶碗”吃“茶飯”，茶葉對(duì)于云南人和云南發(fā)展的重要性不言而喻。

云南是名副其實(shí)的茶葉大省。2021年，云南茶葉面積、產(chǎn)量均居全國(guó)第一，有機(jī)認(rèn)證茶園面積、產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量均居全國(guó)第一，綜合產(chǎn)值全國(guó)排名第二，茶企數(shù)量位列全國(guó)第三，古茶樹(shù)數(shù)量居世界前列……能夠在全國(guó)乃至全世界占有一席之地，云茶的不凡“實(shí)力”由此可見(jiàn)。

“大”已經(jīng)是實(shí)至名歸，“強(qiáng)”上則還有文章可做。如何實(shí)現(xiàn)由“大”到“強(qiáng)”？如何做到行穩(wěn)致遠(yuǎn)？有的放矢的政策扶持，絕對(duì)是“泡”好云茶的急需之“水”?！对颇鲜　熬G色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》明確提出，“將云南打造成為世界普洱茶之都、全球規(guī)模最大的茶樹(shù)種質(zhì)資源中心、中國(guó)有機(jī)茶第一省、民族生態(tài)茶旅融合示范區(qū)。到2025年，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)2000億元”，其中不僅包含著雄心壯志，更配套有一系列扶持政策，更有著明晰的實(shí)現(xiàn)路徑，這就是云茶更好的未來(lái)。

要實(shí)現(xiàn)“茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)2000億元”的目標(biāo)，可以從三個(gè)方面發(fā)力：其一是要打造好產(chǎn)品。產(chǎn)品過(guò)硬，才能贏得市場(chǎng)，贏得未來(lái)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，維護(hù)老品牌，培育新品牌，提升云茶的品質(zhì)。與此同時(shí)，圍繞“一片葉子”，還可以開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，既能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈，也可以提升附加值。

其二是要打造好風(fēng)景。一片茶園就是一道風(fēng)景。云南古茶樹(shù)多、知名茶山多、風(fēng)景名勝多，看準(zhǔn)“茶產(chǎn)業(yè)+”發(fā)展的前景，做好茶旅融合文章，既讓茶園成為景區(qū)，也將茶園與景區(qū)連點(diǎn)成線，“茶飯”和“旅游飯”一起吃，不僅能夠“吃得飽”，而且還會(huì)“吃得好”。

其三是要講好茶故事。茶，不只是一種飲品，更是一種文化。對(duì)于云南來(lái)說(shuō)，無(wú)論是生生不息的古茶樹(shù)，還是蜿蜒向前的茶馬古道，抑或是獨(dú)特的普洱茶文化，都是云南和茶的故事。講好云南和茶的故事，開(kāi)發(fā)茶的周邊文化產(chǎn)品，既是一條創(chuàng)收的渠道，也有利于提升云茶的知名度和影響力。

一片葉，一杯茶，藏著大千世界，蘊(yùn)含無(wú)盡寶藏。云茶發(fā)展的盡頭，不只是到2025年，也不只是“2000億元”這個(gè)具象目標(biāo)，而是不斷開(kāi)拓前行，持續(xù)富民強(qiáng)省。相信隨著各項(xiàng)扶持政策陸續(xù)出臺(tái)，茶農(nóng)茶企共同發(fā)力，一杯有故事的云茶，會(huì)讓世界唇齒留香。

作者? 高永維

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