感德鎮(zhèn)：強素質(zhì)塑品牌 助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

內(nèi)強素質(zhì)，外塑品牌，打好組合拳，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本期第一視點，我們一起關(guān)注感德鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

感德鎮(zhèn)：強素質(zhì)塑品牌助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，感德鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)茶師傅技藝傳承創(chuàng)新中心舉辦春季鐵觀音武林大會，當(dāng)?shù)氐闹撇韪呤謧兗娂娔贸鲎约旱暮貌枨皝怼斑^招”。記者在現(xiàn)場看到，評委們正根據(jù)茶葉外觀、香氣、滋味、湯色、葉底等因素，對參賽茶樣進行審評。

評委王建全

通過茶園改造以后，感德今年的茶王賽參賽茶樣質(zhì)量都非常好，天氣也很好，但是好中選好，我們的選擇是比較嫩采的、發(fā)酵比較好、湯色金黃、觀音韻比較明顯的茶葉。

評審現(xiàn)場忙碌有序，場外選手翹首以盼，緊張地等待結(jié)果，章文財便是其中一位。他告訴記者，今年他經(jīng)營的企業(yè)中有幾個加工點制作出來的茶葉質(zhì)量較高，經(jīng)過前期自評，這次共選送了9個茶樣來參賽，利用此次機會還能與其他選手交流探討一下制茶技藝。

參賽茶企代表章文財

感德茶王賽武林大會是我們鐵觀音賽事中比較重量級的，從我們加工點里面選送的茶葉都是經(jīng)過逐層審評，把最好最優(yōu)的拿過來到這邊來參加比賽，主要是重在參與，與各界的高手過招，才能學(xué)習(xí)提升。

好茶飄香，高手“過招”，在茶人們看來，參加鐵觀音武林大會重要的不是輸贏之爭，而是通過切磋交流，能夠幫助自己在制茶技藝方面“查缺補漏”，提升制茶水平和茶葉品質(zhì)。

參賽選手汪國安

通過這樣的比賽，我們能找到茶葉一些特質(zhì)，提高茶葉拼配的整體質(zhì)量，經(jīng)常參加，能學(xué)到茶葉要具體去怎么深加工，香氣跟口感要怎么去拼配，這樣我們來提升一些自己技術(shù)方面的水平。

記者了解到，此次比賽共收到清香型鐵觀音參賽茶樣358份，均產(chǎn)自感德鎮(zhèn)境內(nèi)。經(jīng)過激烈角逐，產(chǎn)生金獎1名、銀獎2名、銅獎3名及優(yōu)秀獎若干名。金獎獲得者楊秋寶告訴記者，自己做茶十多年，一直在茶葉拼配方面下功夫，經(jīng)常參加各類茶王賽，斬獲各種獎項。

金獎獲得者楊秋寶

主要是拼配，拼配出它的蘭花香、觀音韻，水、茶湯拼出比較細的感覺，我感覺今年春茶的質(zhì)量是挺好的，對茶我是很愛好，經(jīng)常會跟一些茶農(nóng)、批發(fā)商，都在交流茶葉，品出它的質(zhì)量跟它的缺點，再綜合它的優(yōu)點拼配，要怎么樣配出一泡好茶，所以說這也是很不容易。

據(jù)了解，為促進茶葉品質(zhì)提升，感德鎮(zhèn)經(jīng)常舉行各種茶葉賽事活動，今年該鎮(zhèn)創(chuàng)新比賽方式，通過“武林大會”的形式，吸引了更多的制茶能手前來參賽。

感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李捷熹

我們通過賽五斤，比往年少三斤的形式，今年的茶樣達到358個茶樣之多，已經(jīng)破了歷史記錄，可以從眾多的好茶里面，精挑細選出真正的今年武林大會的金獎茶王出來。

舉辦茶王賽只是感德鎮(zhèn)加強茶葉人才隊伍建設(shè)，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措之一。感德鎮(zhèn)是我縣重點產(chǎn)茶區(qū)，一直以來，感德鎮(zhèn)將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的首要工程來抓，持之以恒落實好各項茶業(yè)政策，堅持從人才培育、茶園管理、品牌建設(shè)、舉辦多樣化茶事活動、加強市場推廣等多方面發(fā)力，打好組合拳，推動茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李捷熹

我們感德鎮(zhèn)主要是圍繞內(nèi)強素質(zhì)，外塑品牌來開展一系列的工作，我們很注重人才的培育，通過舉辦的幾次茶王賽，包括我們舉辦的茶師傅大賽，來培養(yǎng)技能技術(shù)上面的能手，從廣大的茶農(nóng)當(dāng)中遴選出來，著重的培養(yǎng)。

高手如云的春季鐵觀音武林大會剛落下帷幕，感德鎮(zhèn)又緊鑼密鼓地舉行了一場別出心裁的茶事活動——2022年春季商品茶交流賽，同樣吸引了眾多制茶高手。

工作人員陳進涂

參賽選手一來先填表，之后取樣3斤，提交營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，之后發(fā)單、封裝，全程都有公證處人員現(xiàn)場監(jiān)督。這次總共收了52個樣，共5200斤。

經(jīng)過登記、編碼等程序后，在公證處的公證下，評委們綜合評定出5名“五星推薦產(chǎn)品”，以及若干名“推薦產(chǎn)品”。據(jù)了解，本次交流賽由縣茶管委辦、感德鎮(zhèn)主辦，參賽對象為感德鎮(zhèn)境內(nèi)注冊的茶企、合作社、家庭農(nóng)場，選送茶樣為今年產(chǎn)于感德境內(nèi)的春季清香型鐵觀音，每個茶樣凈茶凈重達100斤。

匠馨茶業(yè)負責(zé)人陳志鵬

原來是10斤8斤就可以，現(xiàn)在是100斤。對我來講更考驗拼配的功夫，如何匹配好這100斤茶葉，讓茶葉的品質(zhì)更好，這對我是最大的一個考驗，同時技術(shù)要求也是最高，通過這個賽事更容易把我們的感德茶推向市場。

感德龍之韻茶葉專業(yè)合作社理事長許金錫

以往量相對來說都是比較少，所以對很多愛茶人士都是可望不可及，很難品嘗到、品鑒到。今年的大宗茶交流賽的好處是可以分享更多的人，讓很多愛茶人士可以品嘗到真正好的安溪感德鐵觀音。

此次創(chuàng)新性的茶事活動，不僅在于促進茶葉品質(zhì)的提升，更旨在鼓勵茶企、合作社、家庭農(nóng)場打造量大價優(yōu)的優(yōu)質(zhì)鐵觀音，促使更多茶農(nóng)集聚整合力量，共同推動茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級步伐。

感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李捷熹

通過這次比賽讓更多茶農(nóng)能夠來凝聚他們的力量，從一產(chǎn)慢慢地步入二產(chǎn)，從單兵作戰(zhàn)進入集團化作戰(zhàn)，來整合資源和力量。

推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從茶園到茶杯每一環(huán)都不容忽視。在茶園管理方面，感德鎮(zhèn)堅持生態(tài)種植，嚴(yán)格落實好“兩留兩禁”，采取深耕施肥、套種綠肥等綜合措施，改善茶山生態(tài)，同時舉辦新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、田間學(xué)校等活動，讓茶園管理、病蟲害綠色防治等茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)知識走進千家萬戶，提升茶農(nóng)茶企的茶園管理規(guī)范化水平。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)陳清龍

茶園管理它直接影響到茶葉的品質(zhì)，所以說“兩留兩禁”我自己也有試驗了一片，質(zhì)量會有明顯的提高。

感德鎮(zhèn)慶蕓茶葉專業(yè)合作社負責(zé)人陳慶云

一定要有好的原料才能做出好的茶葉來，茶葉寬大肥厚就是做好茶的最基本的條件。

此外，感德鎮(zhèn)也十分注重深化品牌建設(shè)，打造“感德茶館”區(qū)域公用品牌，推動茶企資源整合、抱團發(fā)展，積極培育本地茶企、茶葉專業(yè)合作社品牌，發(fā)揮示范帶動作用，擴大市場影響力，提升感德鐵觀音的品牌知名度、美譽度。

感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李捷熹

在一些個體品牌上，包括慶蕓、兩固，我們著重把他們培養(yǎng)成國家級合作社，包括省級龍頭企業(yè)；在大品牌上面，我們主要是建立“感德茶館”的一個區(qū)域品牌，來整合各方的資源和力量來對抗市場的沖擊。

據(jù)統(tǒng)計，目前感德鎮(zhèn)共有茶園面積5.5萬畝，茶葉年產(chǎn)量5000噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值約8.5億元，今年春茶產(chǎn)量3000多噸。感德鎮(zhèn)表示，下一步將繼續(xù)舉辦形式多樣的茶葉賽事，及茶葉品鑒等活動，進一步擴大安溪鐵觀音知名度，同時，繼續(xù)圍繞“內(nèi)強素質(zhì)，外塑品牌”，加強茶葉人才隊伍建設(shè)，探索創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李捷熹

今年我們會結(jié)合我們縣里面現(xiàn)在大力開展的糧食生產(chǎn)工作，來開展退茶還耕。為主是針對一些低產(chǎn)低質(zhì)低效的茶園，來把他們退出來，種植一些經(jīng)濟作物；我們還會進一步發(fā)現(xiàn)一些茶葉生產(chǎn)的人才，包括茶園管理方面的人才，茶葉制作方面的人才，比較有側(cè)重點的來培養(yǎng)，讓他們能夠開展一些社會化的分工。

來源：安溪縣融媒體中心，

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