2022年6月15日，第十四屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會在湄潭隆重開幕以來，來自全國各地的采購商沒有因疫情影響停止腳步，紛紛前來感受貴州綠茶那看得見的商機，看得見的希望……
貴州綠茶，如同一塊被拭去灰塵的古老翡翠，閃耀著自然溫潤的光芒，呈現(xiàn)的不僅僅是茶園面積之綠，品質(zhì)之綠、生態(tài)之綠、文化之綠，更是貴州人敢闖、敢干，不甘落后的發(fā)展底氣。
第14屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨招商引資大會(動靜新聞供圖)
綠是希望
貴州是我國唯一沒有平原支撐的省份，山高谷深、溝壑縱橫，境內(nèi)92.5%的地區(qū)是山地。受限于地形地勢，貴州種植的很多農(nóng)作物產(chǎn)量低而不穩(wěn)，好的不多、多的不好，樣樣都有、樣樣都不成規(guī)模，究竟該選擇種植什么項目比較穩(wěn)妥，一直是貴州人反復(fù)追問和探索的選擇之路。直到2006年，在不斷的爭論和科學(xué)的論證中，貴州人驚奇地發(fā)現(xiàn)，并不嬌貴的茶樹，若要品質(zhì)上乘，對環(huán)境十分嚴(yán)苛，喜光怕曬，喜暖怕寒，喜酸怕堿，喜濕怕澇，而在貴州，全部具備了茶樹生長的必備天然條件。人們猛然間醒悟，這是上天賜予貴州的“金不換”。于是，貴州人確定了這條綠色的希望之路，綠水青山變金山銀山的發(fā)展之路，在連綿不斷的山中，貴州人植下了一株株茶樹，也在山山嶺嶺間植下了夢想和希望。
貴州連綿起伏的茶山
綠是茶山
貴州是茶的國度，也是山的國度。貴州山水雄奇秀麗，文化豐富多彩，不乏名山，也不缺少名茶，700萬畝的生態(tài)茶園，分布在連綿不斷的山中。早在1000多年前茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中贊譽為“往往得之，其味極佳”的高貴品質(zhì)。位于黔西南的云頭大山是茶樹認祖歸宗的源頭大山，迄今為止世界唯一一顆164萬年前茶籽化石的歷史再現(xiàn)，昭示著黔茶的悠遠綿長;湄潭象山，中國現(xiàn)代茶科技的圣山，當(dāng)代茶業(yè)的現(xiàn)代化開端從這里一路奔騰出發(fā);海拔2274米的香爐山是世界上海拔最高的人工種植茶園之一;位于佛頂山下的石阡苔茶因含鉀天下聞名，喝天下鉀茶，泡甲天下溫泉，不想長壽都不行;貴陽久安的九龍山是古茶樹匯集之山，連片上千年的5萬株古茶樹群蔚為壯觀;貴定的鳥王山，有史為書、有碑為證的貢茶之山;安順黔中腹地朵貝山，由于大葉小葉葉葉有，喬木灌木木木興，綠茶紫茶茶茶好，做出了色、香、味、形俱佳的特色小種茶;梵凈山，禪茶一體的世界雙遺產(chǎn)，山下有綠茶紅茶比肩，更有抹茶冠五洲。這里有世界茶葉品牌巨頭“立頓”的基地，中國最大的抹茶生產(chǎn)線，引領(lǐng)了未來方向。還有一座山不得不說的是黔南的螺螄殼山，這里是“都勻毛尖”的出生地，不僅獲得巴拿馬金獎，還因受到偉人的青睞并命名而譽滿全球。可以說，貴州名山萬萬千，山山嶺嶺產(chǎn)好茶。
貴州省湄潭縣興隆鎮(zhèn)小茶海 (張元 攝影)
綠是愿景
700萬畝茶園連成的風(fēng)景線，讓貴州在守住中國茶園面積全國第一方陣的同時，守住了希望。“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙……”，春天里黔中桃花時節(jié)，正是人們采茶時間，900多年前，大詩人黃庭堅描寫貴州春茶的采茶場景，今天在貴州的每座茶山，從春天到秋天，都是一道美麗的風(fēng)景線。每一年的春天都是從茶山開始的，詩情畫意，激發(fā)著眾多茶商、游客對貴州的興趣。云霧深處，400多萬農(nóng)民以茶為生，因茶致富，織就了人與自然的緊密聯(lián)系，也織就了農(nóng)耕文明與現(xiàn)實生活的百感交集。無論從南到北，從東到西，不論在黔西南的云頭大山，還是在鳳岡的仙人嶺，不論是貴陽的九龍山，還是在黔南的螺螄殼山……茶山上，茶壟間，悠悠茶歌傳揚，傳唱的是茶葉變“金葉”的好日子，每天200-300元的采茶收入，打破了“神仙難過二三月”的魔咒，實現(xiàn)了“茶農(nóng)好過二三月”的愿景。
2022年雙手采茶技能競賽
綠是茶事
走出大山，到北京去、上海去、深圳去、到國際市場去……找市場，尋商機，談合作。2007年開始，一場“貴州綠茶·秀甲天下”的萬人品茗活動在貴陽地標(biāo)甲秀樓舉行，來自全省茶葉產(chǎn)區(qū)的政府官員，企業(yè)齊聚一堂，商討走出去的戰(zhàn)略與路徑。自此，貴州開啟了在省內(nèi)外大規(guī)?！皵[攤設(shè)點”的萬人品茗活動。從甲秀樓起步，在北京王府井、上海南京路、廣州芳村、深圳東門步行街、寧夏銀川光亮廣場等城市地標(biāo)拉開，風(fēng)雨無阻，砥礪前行。緊接著，斗茶賽、茶博會、茶藝大賽、沖泡大賽、茶業(yè)經(jīng)濟年會等等茶事活動此起彼伏，眾志成城，把貴州綠茶鑄成“貴州綠茶”品牌，使中國綠茶“金三角”由江浙皖轉(zhuǎn)移到以貴州為中心的武陵山區(qū)。貴州茶葉遠銷美國、日本、歐洲、俄羅斯、摩洛哥等國家和地區(qū)。從名不見經(jīng)傳到“全球共享”，是時間和人力的累積，是一場茶事活動的結(jié)束接著另一場茶事活動的開始?！岸嗤恫?、高水溫、快出湯、不洗茶，茶水分離”的“貴州沖泡”，已被越來越多的人理解和接受。無數(shù)次試煉和品味之后總結(jié)出的貴州沖泡，以最好的方式表達了貴州綠茶的“嫩、香、鮮、濃、醇”的獨特品質(zhì)，更是掀起了一場新的茶文化運動。
貴州綠茶第十三屆全民沖泡大賽(程丹 攝影)
綠是守望
回望貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，會看到一個個守望者和堅守者。他們中有黨委政府和行業(yè)主管部門，數(shù)十年來，為黔茶出山傾情投入，用感召力、行動力和決策力不斷書寫著貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章;他們是科學(xué)家，學(xué)者，用一片片茶葉不斷深化和拓展著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技助力黔茶高質(zhì)量發(fā)展;他們是企業(yè)家，在不斷求新求變的市場變化中建渠道，拓市場;還有熱愛這片土地的一大批茶農(nóng)，日出而作，日落而息，一生守望茶園，精心耕作。大海是由水滴組成的，貴州茶產(chǎn)業(yè)的天空是茶人、茶企、茶葉從業(yè)者的任勞任怨和日復(fù)一日的堅守成就的。堅持和守望，是各級黨政領(lǐng)導(dǎo)的傾心護航;是“以蟲治蟲、以草抑草”，集物理防控、生物防控為一體的綠色防控;是茶農(nóng)、茶企莊嚴(yán)宣誓“寧要草不要草甘膦”的誓言;是黔茶系列新品種的競相研發(fā);是千萬次采摘的“金手指”上的老繭……10余年來，貴州的茶人秉承著這份樸實傳統(tǒng)，不提空洞的茶文化口號，一有機會，他們就會雙目炯炯地遠眺中國茶產(chǎn)業(yè)群雄爭鋒的鐵血謀略，再埋頭專注于茶壟間，用泥土和汗水表達出貴州人在茶葉品質(zhì)上的癡迷。對他們來說，讓一切依順于躬耕，市場終究會公平地回答一切。
茶農(nóng)們正在辛勤勞作
綠是收獲
靜靜耕耘，原本是最稀疏平常的，但這樣的專注和平常，反而有了超常的力度，以至于短短數(shù)十余年間，我們眼前出現(xiàn)了貴州茶史上非常重要的幾段跳躍：中國唯一一個禁用除草劑的省份;參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，把貴州茶園禁用農(nóng)藥種類在全國62種的基礎(chǔ)上提高到了128種;在歷次檢查抽查中，貴州茶產(chǎn)品通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)500余項指標(biāo)檢測，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省市場監(jiān)管部門連續(xù)5年檢測，其農(nóng)殘、重金屬及理化指標(biāo)合格率100%，成為名副其實的干凈茶、安全茶、放心茶、健康茶;更讓人驚嘆的是茶葉企業(yè)從2007年的380家增長到2021年的5840家，其中一半以上是現(xiàn)代化、清潔化的大工廠;茶葉出口19.6億元，一躍成為貴州第一大出口的農(nóng)產(chǎn)品，書寫了中國茶葉出口平均價格的新高度。
收獲的喜悅
綠是精神
站在高質(zhì)量發(fā)展的新征程上，新的商業(yè)秩序讓貴州茶面臨價值重塑，在變局面前，貴州茶人不斷反省、覺悟、行動、蛻變，愈加成熟、自信和奮發(fā)。從政府到民間，昂揚向上的精神彌漫在茶山、車間、市場和與茶有關(guān)的每一個細節(jié)，如山霧彌漫茶園。政府制定茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、激勵機制，推動資金、技術(shù)、人才等要素向茶產(chǎn)業(yè)集聚;企業(yè)滿懷斗志，市場活力、創(chuàng)新力、創(chuàng)造力一再被激發(fā)出來，以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領(lǐng)，推動區(qū)域公用品牌整合，立足省內(nèi)市場、重點開拓省外市場、積極進軍國際市場。百年未有之大變局下，貴州茶人依然不變的是堅持與守望的精神，做好了不變之中應(yīng)萬變的準(zhǔn)備。
綠是未來
十年磨一劍……守望茶產(chǎn)業(yè)的一代人守住了寂寞，也守出了收獲，更守出了希望，年輕的茶人走了過來——這樣的薪火傳承，讓我們看到了未來。貴州特色、貴州風(fēng)格、貴州氣度不斷推動的貴州茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，使貴州在中國茶的地理版圖上站穩(wěn)了腳跟。已步入國際舞臺的“貴州綠茶”，持續(xù)講好貴州綠茶的生態(tài)之綠，文化之綠，品質(zhì)之綠……積跬步之勢，踐行“干凈黔茶，全球共享”的未來。
如今，從省會貴陽出發(fā)，往貴州的任何一個方向行進，都能看到綿綿茶山。陽光與晨霧以最不可思議的線條把一畝畝茶園渲染，金黃和柔白都純凈得毫無斑駁。日夜的風(fēng)，起伏的茶山，塑成波蕩，成為極其曼妙又平緩的坡度，滿眼皆是暢快，這是當(dāng)下貴州無與倫比又隨處可見的美景。南來北往的人們來貴州茶山尋景和尋詩，尋找機遇和發(fā)展，貴州人也在這片茶山間不斷編織更大的未來與夢想。
來源：貴州茶香
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