夏季氣候炎熱，飲茶成為眾多消費(fèi)者的消暑選擇，市場(chǎng)上的各類(lèi)茶葉也大受歡迎。不過(guò)，在飲茶的同時(shí)也不能忽略茶葉的安全。近期，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)公布的食品抽檢結(jié)果中，涉及多批次茶葉及相關(guān)制品不合格，不合格項(xiàng)目包括殺蟲(chóng)劑克百威、水胺硫磷含量超標(biāo)。
據(jù)了解，克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)明確規(guī)定克百威不得用于蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2021)中規(guī)定，克百威(殘留物：克百威及3-羥基克百威之和，以克百威表示)在茶葉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
四川省市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、食品添加劑等23大類(lèi)食品2067批次樣品，檢出25批次樣品不合格。其中，標(biāo)稱(chēng)雅安市三雨茶廠生產(chǎn)的1批次茉莉花茶(250克/袋)克百威含量超標(biāo)，實(shí)際檢測(cè)值為0.041mg/kg;標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)商為雅安市名山區(qū)春尖茶廠、出品商為雅安市蒙尖茶業(yè)有限公司生產(chǎn)出品的1批次蒙尖綠茶(蒙山炒青綠茶)(200克/袋)克百威含量超標(biāo)，實(shí)際檢測(cè)值為0.21mg/kg。
浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織抽檢飲料、茶葉及相關(guān)制品等20類(lèi)食品223批次樣品，合格210批次、不合格13批次。其中，淳安縣化建機(jī)電有限責(zé)任公司當(dāng)好家超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桐鄉(xiāng)聚合茶葉有限公司生產(chǎn)的合星枸杞(代用茶)(100g/袋)，克百威實(shí)際檢測(cè)值為0.059mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局近期發(fā)布了針對(duì)糕點(diǎn)、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品等10類(lèi)食品1145批次樣品的抽檢結(jié)果，合格樣品1128批次、不合格樣品17批次。其中，安徽中聯(lián)茶葉進(jìn)出口有限公司(蕪湖)生產(chǎn)的1批次毛尖茶不合格。抽檢結(jié)果顯示，該批次毛尖茶中克百威含量檢測(cè)為0.21mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。安徽中聯(lián)茶葉進(jìn)出口有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
此前四川省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告》(2022年第9號(hào))顯示，標(biāo)稱(chēng)四川簡(jiǎn)陽(yáng)市景棱茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次景棱茉莉花手工毛峰(茶)(250克/袋)，克百威含量超標(biāo)，實(shí)際檢測(cè)值為0.22mg/kg，超標(biāo)11倍;4月19日公布的6批次食品抽檢不合格食品中，標(biāo)稱(chēng)成都市雅崍春茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次碧螺春香(茶葉)(100克/袋)，克百威檢出值為0.11mg/kg，超標(biāo)5.5倍多。
茶葉中克百威殘留量超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
在茶葉及相關(guān)制品抽檢中，不合格項(xiàng)目除了克百威超標(biāo)之外，還有水胺硫磷超標(biāo)。
四川省市場(chǎng)監(jiān)管局今年1月7日公布的3批次食品抽檢不合格中，標(biāo)稱(chēng)成都市龍昇茶業(yè)有限公司委托雅安市名山區(qū)碧云澗茶廠生產(chǎn)的1批次云霧高山茶(綠茶)(248克/袋)，水胺硫磷超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg，實(shí)際檢出值為0.083mg/kg。2021年12月28日公布的68批次食品抽檢不合格食品中，涉及多個(gè)茶葉批次，標(biāo)稱(chēng)四川都江堰青城茶葉有限公司生產(chǎn)的1批次青城炒花毛峰(烘青茉莉花茶)(200克/袋)，水胺硫磷檢出值0.12mg/kg，超標(biāo)2倍多;標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)方雅安市名山區(qū)每晨茶廠、出品方成都每晨茶業(yè)有限公司的1批次綠毛峰(200克/袋)，水胺硫磷檢出值為0.37mg/kg，超標(biāo)7倍多;標(biāo)稱(chēng)峨眉山市雪竹茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次峨眉毛峰(綠茶)(100克/袋)，水胺硫磷檢出值0.088mg/kg;標(biāo)稱(chēng)峨眉山仙芝竹尖茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的仙芝竹尖綠茶(250克/袋)，水胺硫磷檢出值0.1mg/kg;標(biāo)稱(chēng)雷波縣君山茶廠生產(chǎn)的1批次特級(jí)香茗(茉莉花茶)(250g/袋)，水胺硫磷檢出值0.33mg/kg，超標(biāo)6倍多，復(fù)檢同樣不合格;標(biāo)稱(chēng)峨眉山仙芝茶葉有限公司生產(chǎn)的1批次毛峰綠茶(120克)，水胺硫磷檢出值0.20mg/kg，超標(biāo)4倍。
據(jù)介紹，水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類(lèi)殺蟲(chóng)劑，能通過(guò)食道、皮膚和呼吸道引起中毒，對(duì)人體皮膚表皮細(xì)胞中的乳酸脫氫酶有抑制作用，在未發(fā)生皮膚損害時(shí)可造成機(jī)體中毒。食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，茶葉中水胺硫磷最大殘留限量值為0.05mg/kg。一般茶葉在收獲前都有一個(gè)月的休藥期，茶葉中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)報(bào)、央廣網(wǎng)、北京茶世界
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