印度：樂享“奶茶”配上甜點

“印度奶茶”，也許是你不能拒絕的口味。它的做法頗為講究，先將牛奶加水在鍋里煮沸，之后加入茶葉與香料，沸騰一會兒之后，再用小火燉五六分鐘，然后濾掉茶葉，在茶水中加入白糖，這就可以飲用了。講究的要加入很多香料，簡單的則只加入牛奶、白糖與生姜。

　　“印度奶茶”可以直接飲用，也可以配上茶點。印度的甜點種類是非常之多的，它們都可以做為茶點使用。悠閑與有錢的人家，經(jīng)常在喝茶時，手里同時會捏塊上等的甜品?！坝《饶滩琛痹偌由喜椟c，基本上可以當做一頓小餐。

流行于南印度一帶的“拉茶”，味道雖與其它印度茶一樣，做法就需要些技巧了。這種茶的做法是將裝著牛奶與茶水的兩個杯子在一定的距離之間互相倒來倒去，就像是將茶水拉來拉去一般，直到它們完全調(diào)和在一起，所以被稱為“拉茶”。