奇妙張家界·茶：有茶，莓茶，請喝茶

莓茶園。向韜 攝

莓茶生長于武陵山脈，是以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。張家界莓茶對清咽利嗓效用明顯，黃酮含量超其他茶葉。

別看這種植物不顯山不露水，長在山里不顯眼，但可是有些歲數(shù)了。經(jīng)科學考證，莓茶是第四世紀冰川滅絕性掃蕩后遺留下來的極為珍貴的植物。這種養(yǎng)在深閨人未識的植物，最終因其極高的營養(yǎng)價值，被世人發(fā)現(xiàn)。該植物含有的天然活性成分主要為黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了30.0%，其中芽尖總黃酮含量高達43.78%，是所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，故被譽為“黃酮之王”。2013年，經(jīng)國家衛(wèi)生計生委批準為新食品原料。因其加工過程中細胞破碎，細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，幫稱霉茶，但因名字不太吉利，才改完莓茶。

莓茶采摘。鄧道理 攝

張家界“天字號”不只有天門洞和天子山，莓茶同樣是“天字號”。據(jù)傳，光緒帝的老師陳子賀路過永定時，聽當?shù)匾晃话贇q老人講述有一種能治百病之神草。當時光緒帝正生病，陳子賀立刻呈獻給光緒帝。光緒飲后，效果甚佳，便命此神草為“天子神茶”。

現(xiàn)在，張家界莓茶主產(chǎn)地張家界市永定區(qū)，種植面積達13.2萬畝，生產(chǎn)經(jīng)營主體121家，年綜合產(chǎn)值25億元，已建成2個萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個張家界莓茶特色產(chǎn)業(yè)省級示范園、1個省級張家界莓茶種質資源圃、1個茶旅融合省級示范園(天門郡莓茶主題公園)。全區(qū)從事莓茶深加工企業(yè)49家。同時，通過加強加工企業(yè)與科研院校的合作，莓茶深加工系列產(chǎn)品正逐步得到有效開發(fā)，如茅巖莓保健茶、茅巖莓牙膏、靈潔功能茶、黃酮茶、面膜、黃酮口服液等。此外張家界莓茶還得到國內(nèi)外市場的認可，獲得“國家地理標志證明商標”“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品”認證(茅巖莓茶)，1個中國馳名商標(茅巖莓)，29個省內(nèi)外博覽會金獎產(chǎn)品。2021年3月，張家界莓茶在中國國際農(nóng)交會獲得“中國最具影響力農(nóng)產(chǎn)品品牌”的榮譽。2022年3月獲得“中國魅力茶鄉(xiāng)(茶旅融合)獎金獎”。

來源：湖南日報·新湖南客戶端(記者 劉濤 通訊員 周夢思)，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除