茶企：“湖心島”有機(jī)茶 ——記華容縣石崗山茶葉專業(yè)合作社

? ? ?一片片深綠映入眼簾、一陣陣清香撲鼻而來、一串串笑語聲聲入耳……位于洞庭湖邊緣的華容縣禹山鎮(zhèn)，由東湖和中西湖三面擁抱，在那成立了一個(gè)“專注于茶”的合作社——華容縣石崗山茶葉專業(yè)合作社。

優(yōu)勢(shì)? 嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝

　　華容縣石崗山茶葉專業(yè)合作社(以下簡稱“合作社”)處于風(fēng)景如畫的華容縣禹山鎮(zhèn)，水土肥沃，氣候溫濕，依山傍水，以禹山和終南山為屏障，矗于洞庭湖南側(cè)，夾東湖和呆湖之間，形成了良好的濱湖小氣候，適宜茶樹生長。同時(shí)，禹山鎮(zhèn)的茶葉生產(chǎn)歷史悠久，主要分布在松樹嶺、西湖、南嶺一帶，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境好，適宜開發(fā)有機(jī)茶，在黃茶領(lǐng)域上合作社創(chuàng)新開發(fā)了黃茶情柑、柚香黃茶、荷香黃茶，扁形黃茶以及茶，所產(chǎn)茶葉色澤口感俱佳，高檔綠茶泡之湯清葉綠，飲后口感淳正清香回甘，品質(zhì)獨(dú)樹一幟，香高味醇。

　　目前，合作社擁有社員123人，茶園面積達(dá)3000余畝，范圍覆蓋南嶺村、西湖村、松樹嶺村，同時(shí)擁有近千平方米，標(biāo)準(zhǔn)廠房和全套現(xiàn)代化加工設(shè)備，主要生產(chǎn)無污染的南山扁茶和高香純天然黃茶，在黃茶加工方面嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，守住黃葉黃湯特色底線，熟練掌握燜黃技術(shù)，同時(shí)全方位篩選適制樹種，改良茶園小氣候，營造無公害茶園，使得生產(chǎn)的黃茶既有傳統(tǒng)特色，又個(gè)性鮮明。據(jù)華容縣石崗山茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊崇毅介紹，合作社成立于2015年，主要經(jīng)營的范圍為組織采購、供應(yīng)成員茶樹種植所需的生產(chǎn)資料;加工、銷售成員的產(chǎn)品，引進(jìn)新品種、新技術(shù);開展成員所需的技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢服務(wù)。此外，合作社注冊(cè)商標(biāo)“湖心島”為湖南省著名商標(biāo)，優(yōu)越的自然條件和良好的生態(tài)環(huán)境造就了“湖心島”黃茶具有干茶緊結(jié)金黃，香氣高長激揚(yáng)，湯色輝煌透亮，滋味醇厚綿長的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　特色 合作社+農(nóng)戶模式

　　合作社針對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)有的發(fā)展模式。楊崇毅講到，在有關(guān)部門的大力支持和指導(dǎo)下，農(nóng)戶既可以現(xiàn)金出資、茶園或土地為股份，加入茶葉專業(yè)合作社，又可以轉(zhuǎn)讓土地或茶園經(jīng)營權(quán)的方法給茶葉專業(yè)合作社，也可以自己經(jīng)營茶園，委托茶葉專業(yè)合作社銷售茶葉產(chǎn)品。

　　在生產(chǎn)模式上，采用合作社+農(nóng)戶的方法，使合作社帶動(dòng)農(nóng)戶加盟，實(shí)行統(tǒng)一茶園管理，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一配送生產(chǎn)資料，統(tǒng)一收購，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一銷售，合作社實(shí)行單獨(dú)核算，自負(fù)盈虧。同時(shí)，合作社廣開銷售渠道，開設(shè)了三家專店，開通了電子商務(wù)渠道。產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化包裝，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一服務(wù)，解除了農(nóng)戶的后顧之憂。

　　在服務(wù)方面，合作社依靠自身科研力量，適當(dāng)聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家指導(dǎo)進(jìn)行研發(fā)，做到緊跟潮流，適度超前。堅(jiān)持應(yīng)用一批、掌握一批、遇見一批專利技術(shù)，對(duì)業(yè)務(wù)已成熟或廣泛應(yīng)用的生產(chǎn)技術(shù)，合作社常年對(duì)員工和社員開展培訓(xùn)，如綠色防控、清潔化生產(chǎn)等。

　　前景 打造中國黃茶源景點(diǎn)

　　值得注意的是，合作社堅(jiān)持以現(xiàn)有的良種新茶園為基礎(chǔ)，依靠科學(xué)管理，提高單產(chǎn)和效益，堅(jiān)持科學(xué)加工，打造優(yōu)質(zhì)“湖心島”牌有機(jī)茶，帶動(dòng)茶葉種植規(guī)模戶，對(duì)老茶園進(jìn)行改造更新，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的科技進(jìn)步，爭取在2020年前，擴(kuò)種良種茶300畝，新增流轉(zhuǎn)土地300畝，并開展多種培訓(xùn)，培養(yǎng)制茶能手2-3人，開展茶樂事休閑活動(dòng)，建立休閑中心。同時(shí)，開展茶樂事休閑活動(dòng)，逐步建立起休閑中心，力爭建成一處集生產(chǎn)、觀光、休閑于一身的綜合性茶葉基地。

　　楊崇毅表示，合作社將加強(qiáng)與省市區(qū)政府部門的聯(lián)系，展開定期匯報(bào)工作，取得相關(guān)政策支持，逐步形成產(chǎn)品開發(fā)、觀光旅游、產(chǎn)業(yè)配套、綜合利用體系。緊密聯(lián)系農(nóng)大、職院、研究所的專家團(tuán)隊(duì)，理論與與生產(chǎn)相結(jié)合，前瞻性與實(shí)用性結(jié)合，形成自己的技術(shù)系統(tǒng)，提高每個(gè)產(chǎn)品的科技含量，分期分批對(duì)社員和員工進(jìn)行培訓(xùn)，從理念、實(shí)操等方面提高全員素質(zhì)，進(jìn)一步為實(shí)現(xiàn)合作社提質(zhì)提能打好基礎(chǔ)。積極參與各級(jí)展會(huì)與學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，開闊眼界，積累經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，推廣機(jī)械化提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，添置多臺(tái)雙人采茶機(jī)等設(shè)備和實(shí)施多年的茶雞套養(yǎng)技術(shù)，綜合開展節(jié)能降耗，提升效益。

　　茶葉專業(yè)合作社位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地，有近城優(yōu)勢(shì)，隨著茶園建設(shè)的逐步到位，必將呈現(xiàn)出明顯的旅游價(jià)值。合作社將聯(lián)合旅游部門著力打造中國黃茶源景點(diǎn)，一方面茶葉產(chǎn)品進(jìn)一步方便化、功能化、時(shí)尚化、系統(tǒng)化，形成新的體系;另一方面茶園建設(shè)成為風(fēng)景區(qū)的一部分，景觀配套進(jìn)一步完善，讓游客流連忘返，充分發(fā)揮湖光山色的優(yōu)勢(shì)，積極開闊銷售渠道，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)。