貴州 “安順綠茶”區(qū)域公共品牌經(jīng)歷了什么？

20世紀(jì)80年代，在貴州的北盤江流域，黃果樹瀑布的浪花經(jīng)過的地方，發(fā)現(xiàn)了茶界的稀世珍寶——茶籽化石，這也是世界上唯一發(fā)現(xiàn)的茶籽化石。專家現(xiàn)場勘查，最終認(rèn)定這是距今164萬年的新生代早第三季四球茶茶籽化石，并作出重要論斷：這枚化石的發(fā)現(xiàn)并非偶然，這片三疊紀(jì)時期抬升形成的陸地是古茶樹生長的家園。曾有大量野生古茶在云貴高原被發(fā)現(xiàn)，而安順古茶樹群落就處于該陸地板塊的核心區(qū)域，在未曾被人類發(fā)現(xiàn)“啜苦咽甘”前，安順的古茶樹就在山地中自由生長。

茶樹起源于云貴高原亞熱帶雨林中，在人工栽培前，它和亞熱帶植物共生在一起，并被高大樹木所蔭蔽，在漫射光多的條件下生長發(fā)育，形成了耐蔭特性。安順茶樹將此遺傳特性繼承到了如今，在中午光照最強的時間仍有“午睡現(xiàn)象”——它會在光照最強的時候讓光合強度降低，這樣的自我調(diào)節(jié)能力是安順茶區(qū)茶葉品質(zhì)優(yōu)良的緣由之一。

西漢時期，飲茶之風(fēng)開始興起，安順茶開始被人飲用，并成為商品開始流通。“漢武帝建元六年(公元前135年)遣中郎將唐蒙通夷，發(fā)現(xiàn)夜郎市場上除了棘僮、笮馬、髦牛之外，還有枸醬、茶、蜜、雄黃、丹砂等商品……”《貴州古代史》中就記載著西漢時期唐蒙途徑安順發(fā)現(xiàn)茶的記錄。據(jù)清代大儒鄭珍在《夜郎國都新考》中所書，夜郎就在安順一帶，而四川大學(xué)歷史學(xué)教授劉琳則直接認(rèn)為夜郎的首邑在安順。

宋代前后，茶馬貿(mào)易將西北、西南大區(qū)拉入交易戰(zhàn)略體系，而位于地理咽喉位置的安順，成為大理與宋朝的交易緩沖中心，強勢進入茶馬古道貿(mào)易圈，由于盛產(chǎn)茶葉，只能以金銀、食鹽與宋朝進行交易，但貿(mào)易的往來伴隨著信息的交換，安順茶品質(zhì)優(yōu)良的美名隨著茶馬古道貫徹南北。

“江南千條水，云貴萬重山，五百年后看，云貴賽江南?！敝煸芭c劉伯溫這段對話，拉開了壯闊的西南移民序幕，明初期大批江淮移民的到來讓貴州加速進入大開發(fā)階段。入黔的江南人戰(zhàn)時為兵，閑時為農(nóng)，且耕且戰(zhàn)，他們及家人從江南背來小葉綠茶茶種，在當(dāng)?shù)剡M行大規(guī)模人工種植，并對本地原有種茶、炒茶等技術(shù)進行革新。此時期由安順屯堡屯兵人工種植的古茶樹，已與江南茶區(qū)同源，有早芽、有毫等表現(xiàn)，擁有竹葉青群體種特征。

“自古安順是茶鄉(xiāng)，名優(yōu)綠茶享遠(yuǎn)方。曲扁直圓樣樣有，天賜人樹茶飄香?！奔扔写笕~古茶樹深厚的歷史傳承，又有小葉綠茶這一主流認(rèn)可的適飲茶種，同時還處于最適宜的地理環(huán)境，具備商業(yè)嗅覺的江南移民抓住了明朝開放的國際化交易便利，將安順茶銷往東南亞各地，安順茶在明清時期迅速躋身中國茶第一梯隊。

新中國成立后，安順當(dāng)?shù)爻闪⒘讼嚓P(guān)茶廠，開展機械化工業(yè)升級，并重新梳理當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，統(tǒng)一收購、精質(zhì)加工，“黔綠”綠茶銷往蘇聯(lián)與北非，紅茶銷往英國。蘇聯(lián)茶葉專家評價安順綠茶擁有獨特色香味，質(zhì)量之高，足以拿去拼配其他茶葉飲用，可以達到提升口感的效果，因而得到了“味精茶”這一代稱。上世紀(jì)70年代安順被定為國家綠茶種植基地，種植面積達10萬畝，年產(chǎn)茶葉1.2萬擔(dān)，其中有4000擔(dān)用于出口。

改革開放后，原來嚴(yán)格管理的茶葉交易市場突然變得自由，投機者以樹葉、喝過的茶品冒充安順茶，安順茶農(nóng)在混亂市場環(huán)境沖擊下，走上了“茶賤傷農(nóng)”之路，本地茶農(nóng)互相壓價內(nèi)耗，缺乏有效管理手段的安順綠茶迅速消耗完積攢的口碑，成為了“假茶”代名詞，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)自此一蹶不振。

失去品牌形象跌落神壇的安順綠茶，只能供貨給西湖龍井等外地茶商，以保留生存空間，從全國知名的“味精茶”，淪為“茶葉貨”。在2011年，中國經(jīng)濟時報就曾發(fā)文《貴州安順綠茶緣何淪為他人嫁衣？》為安順市茶葉產(chǎn)業(yè)因品牌缺失淪為替身表示惋惜。

十年漫漫征程，安順一直在為重現(xiàn)輝煌積蓄力量......復(fù)盤、學(xué)習(xí)、探索，安順市政府逐步打磨綠茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。通過以獎代補，安順市鼓勵支持當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶企新建茶園，并通過茶產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)，對有潛力的基地進行跟蹤扶持和重點培育，在此基礎(chǔ)上以標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建為抓手，打造了6個省級茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)和4個鄉(xiāng)級茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

沒有產(chǎn)業(yè)比安順綠茶更能深刻理解“品質(zhì)如何影響品牌長期健康發(fā)展”，安順市從茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，茶葉生產(chǎn)各項量化指標(biāo)細(xì)化入手，對茶葉種植、管護、施肥和用藥等方面嚴(yán)格要求，嚴(yán)禁在茶樹上使用催芽素和高毒、高殘留農(nóng)藥，從源頭上規(guī)范和控制茶樹病蟲害藥品管理，確保茶葉質(zhì)量安全。

2021年，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量與數(shù)量的安順綠茶，交出了茶產(chǎn)量2.3萬噸，總產(chǎn)值31.5億元的亮眼成績單，厚積薄發(fā)的安順綠茶選擇做強品牌這一“走出去”切入口，推動了“黃果樹毛峰”“朵貝茶”成為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，2022年攜手湖南謙益吉互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開展“安順綠”區(qū)域公共品牌建設(shè)。

如今的安順綠茶，再不需要扁擔(dān)和背簍，已經(jīng)依靠數(shù)字賦能實現(xiàn)了鏈接新消費者?！鞍岔樉G”已實現(xiàn)抖音、淘寶等線上渠道官方店鋪搭建，經(jīng)過當(dāng)?shù)毓俜秸J(rèn)證的安順好茶，將通過便捷的物流網(wǎng)絡(luò)直達千里之外的家中。未來，“安順綠”還將組織相關(guān)線上線下營銷活動破圈，擴大品牌影響力。

從“老天賞飯吃”到被市場亂象擊潰，再到統(tǒng)一形象、優(yōu)控品質(zhì)，重塑“安順綠”品牌形象，安順綠茶的浮沉，亦是中國茶的發(fā)展縮影。作為茶葉發(fā)源國，中國茶也經(jīng)歷遠(yuǎn)銷海外價比黃金，到被袋泡茶搶占市場的低潮期，甚至令學(xué)者自嘲“中國7萬家茶企，抵不過一個立頓”。而如今，國力的強盛，政府的精心布局，茶企的銳意突破，國人對中國茶的喜愛，共同匯聚成為中國茶發(fā)展的澎湃動力，中國茶已經(jīng)重新煥發(fā)活力，并在逐步成為中國文化輸出的重要組成部分。

在互聯(lián)網(wǎng)時代，酒香也怕巷子深，但如今，有品質(zhì)底氣的安順綠茶走出“深巷”，通過打造“安順綠”區(qū)域公共品牌將茶端至客人桌前，相信隨著“安順綠”品牌化轉(zhuǎn)型升級，從歷史中走來的安順綠茶也能在未來實現(xiàn)科技創(chuàng)新、生產(chǎn)產(chǎn)值、經(jīng)濟帶動的全面復(fù)興。

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