前些日子，

　　在廣東江門新會舉辦的一次慈善拍賣會上，

　　三塊新會陳皮最終被50000元拍走，

　　令人矚目。

　　這三塊陳皮什么來頭?

　　據(jù)了解這三塊皮已經(jīng)陳化了60多年。這三塊皮來自新會陳皮的著名產(chǎn)區(qū)——東甲;新會東甲村在歷史上是著名的柑橘種植基地。東甲的村名之中，“甲”有“甲地”之意，意為“一等的土地”，此地原由海邊沙洲漸成膏腴沃壤，特別適合出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的柑橘。不僅出產(chǎn)的東甲甜橙曾作為清廷貢品，出產(chǎn)的新會柑制成的新會陳皮也被譽為新會陳皮中的上品，素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱。

　　這三塊陳皮，就是鼎鼎大名的東甲圈枝柑!

　　一直以來，東甲村種植的新會柑以圈枝柑(原枝柑)為主，柑皮油馕飽滿，柑味尤為純正，蜜香且甜。目前，東甲圈枝柑依然是最優(yōu)質(zhì)新會柑的代表，名聲赫赫!

　　什么是圈枝柑和駁枝柑?

　　新會柑學名茶枝柑，根據(jù)繁殖方法的不同又可分為圈枝柑(原枝柑)和駁枝柑(嫁接)。上世紀70年代,農(nóng)業(yè)科技人員研究出以檸檬等其他苗木為砧木,通過嫁接方法培育新會柑種苗;自此，新會柑桔的種植普遍采用帶來更高產(chǎn)量、可滿足產(chǎn)業(yè)化種植的嫁接技術(shù)。而原始的圈枝種植方法逐漸被替代，目前整個新會傳承“圈枝”技藝的已是鳳毛麟角，種植面積據(jù)了解已不足1000畝。

　　原始的圈枝種植方法為：首先在原種母樹上挑選生長得最茂盛、結(jié)果最多的優(yōu)秀枝條上面進行圈枝(圈枝就是用特制小刀在枝條上進行環(huán)切表皮工作)，然后用禾草(稻草)纏上泥土裹上，讓其生根,待其長成樹苗后再移植到大田種植。相對于嫁接到其它品類進行繁殖的駁枝柑，圈枝柑保留了新會柑的純正血統(tǒng)。

　　相對于一般的新會柑(嫁接柑)，圈枝柑果實偏小，果皮較薄，果味更加香甜;而其果樹抗病力較弱，產(chǎn)量偏低(畝產(chǎn)約2000-3000斤)，需要精心呵護，不適合產(chǎn)業(yè)化種植。以“圈枝柑”制作的新會陳皮非常稀罕，收藏價值極高，代表著陳皮的最高品質(zhì)，可謂一皮難求。因貨量稀少，圈枝柑的鮮果售價往往是一般新會柑的2倍以上;近幾年鮮果售價一度達20元/斤。

　　品飲方面，以世紀茗家圈枝柑小青柑為例：更清香、甜潤、綿厚，多次沖泡時柑香味的持續(xù)性明顯更長。

? ? 圈枝柑和駁枝柑樹形的區(qū)別

　　圈枝柑在圈枝裹泥土處直接長出多根枝椏，因此形成多樹干四周散開的樹型。

　　駁枝柑是嫁接技術(shù)，樹干底部由檸檬苗生長而成，因此底部一般為單條樹干。

　　東甲圈枝柑育苗場探秘

　　世紀茗家合作圈枝柑(純種原生枝)育苗場

▲育苗場門口招牌

▲9年樹齡的原枝圈枝柑培育果場，一片郁郁蔥蔥，正在大量圈枝培育。

▲圈枝柑原枝母樹實在鳳毛麟角，珍貴無比，因保護得好， 雖已9年樹齡，依然長勢喜人;

▲保留最原始的有機種植方式，母樹品質(zhì)絕對純正，傳承原始血統(tǒng);母樹品質(zhì)決定果苗質(zhì)量;

▲剛剪下來的圈枝。在母樹上圈了兩個多月，已經(jīng)可以移植

▲場主梁叔介紹圈枝專業(yè)知識

▲已經(jīng)成功移植到世紀茗家實驗基地的圈枝果苗，長勢良好

▲從源頭育苗、種植，到研發(fā)、制造，世紀茗家全產(chǎn)業(yè)鏈控制，鑄就高品質(zhì)陳皮產(chǎn)品!

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