“數(shù)字制茶”為湖南洞口縣古樓茶產(chǎn)業(yè)振興注入新動能

作為茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈國家高新技術(shù)企業(yè)、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，湖南古樓雪峰云霧茶有限公司多年來始終堅(jiān)持產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初便與上洋保持長期良好合作關(guān)系，伴隨著上洋發(fā)展的腳步，從揉捻、殺青等單機(jī)引進(jìn)，到成套模塊機(jī)組迭代，到如今的“數(shù)字制茶”，始終緊跟市場步伐，創(chuàng)新加工工藝、開展新品示范，著力產(chǎn)品品質(zhì)提升和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。企業(yè)以茶葉加工龍頭的示范擔(dān)當(dāng)，實(shí)行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，精準(zhǔn)實(shí)施“萬企興萬村”“千企興村”行動，帶動雪峰山區(qū)增收致富，古樓鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)了“100%的村有茶葉合作社、90%的戶種植茶葉、80%的農(nóng)業(yè)人口從事茶產(chǎn)業(yè)、70%的農(nóng)業(yè)收入來自茶葉”的良好格局。

為提升云霧茶的品質(zhì)，最大化的提升企業(yè)效益，上洋綜合考慮廠房的利用率、茶葉品質(zhì)特性，在生產(chǎn)線的局部個(gè)性化設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，配置單層+多層攤青萎凋、發(fā)酵裝備及集中控制系統(tǒng)，使萎凋、發(fā)酵的品質(zhì)把控更加有效、穩(wěn)定；將滿足古樓雪峰云霧茶紅茶的數(shù)字化、連續(xù)化生產(chǎn)，擺脫茶葉質(zhì)量不可控的困擾，全線可集成中央控制系統(tǒng)，應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”及“云平臺”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)一片葉子從茶園到茶杯的數(shù)字化管理，有效降低茶葉種植和加工成本，將賦能企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，并輻射帶動洞口縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體質(zhì)量和競爭力。

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