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從2012到2022這十年，是中國飛速前進的十年，也是茶產業(yè)高效發(fā)展的十年，中共十八大、中共十九大和當下的中共二十大，這三個關鍵節(jié)點則進一步提振著中國的全面發(fā)展，變革、突破、開創(chuàng)與不凡共同構成時代發(fā)展的核心關鍵詞。

回望十年茶業(yè)前行路，中國茶取得了什么樣的發(fā)展佳績，歷經了多少“非凡”瞬間？“說茶”基于茶文化、茶產業(yè)、茶科技三個維度，帶大家一同看看中國茶的十年蛻變歷程。

茶文化：

國盛茶興，中國茶影響世界

茶葉，自古便承載著對外溝通交流的重要作用，近年來，中國茶在國際交流中作用愈發(fā)顯著，“茶敘外交”“外交茶禮”出現(xiàn)的頻率越來越高，成為中國對外交流中的一道獨特風景線，中正平和、兼收并蓄的中華茶文化正在迎來發(fā)展大勢。

2017年，首屆中國共產黨與世界政黨高層對話會召開，這場會議的海報《共飲一泓水》和《美美與共、和而不同》以“茶”為創(chuàng)意核心，借中國以茶會友、品茶論道的文化傳統(tǒng)，詮釋共話建設美好世界的宏偉藍圖。

△首屆中國共產黨與世界政黨高層對話會海報

在亞太經濟合作組織（APEC）峰會、G20峰會、金磚國家峰會等重大國際多邊場合，茶葉頻繁充當著茶敘、茶禮的重要角色。在今年6月23日的金磚國家領導人第十四次會晤中，中國外交部禮賓司司長洪磊介紹禮盒時，專門提及茶禮——大紅袍，五國領導人共同會晤期間桌面都擺放著青花琺瑯茶杯，共品好茶，慶祝會晤達成重要成果。

△金磚五國領導人在會晤開始前熱情打招呼，桌面上放著青花琺瑯茶杯圖片來源：央視新聞

世界對中國茶的高度關注之下，這十年間，豐富多彩的茶紀錄片、茶劇集、茶書籍同樣絡繹不絕。

2013年11月18日，《茶，一片樹葉的故事》正式推出，這是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片，從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)了關于茶的故事。

△圖片來源：《茶，一片樹葉的故事》截圖

劇集與演出方面，2012年11月6日，舞劇《幻茶謎經》在德國柏林舉行世界首演首演，全劇以茶入禪呈現(xiàn)大唐盛世風韻；2013年10月15日，電視劇《茶頌》播出，講述了云南各族人民用茶葉支援西藏抵御外辱的歷史故事；2021年4月12日，大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場首演，展現(xiàn)中華茶文化變遷……上述這些內容不過是茶文化呈現(xiàn)中的滄海一粟，通過電影、電視、舞劇、音樂劇、話劇、書籍，茶文化得到多維度的綜合呈現(xiàn)。

△《茶道：一葉乾坤》演出現(xiàn)場圖片來源：中新網

△《幻茶謎經》演出現(xiàn)場

并且近年來，不止于專門講述茶的影視劇，在其它熱播劇集中，茶元素的分量也越來越重，譬如此前爆火的《夢華錄》中對宋朝茶文化的詮釋；《唐朝詭事錄》中以長安紅茶為故事線索等等，這也側面展現(xiàn)了中國茶愈加深重的影響力。

△圖片來源：《夢華錄》截取

茶產業(yè)：

規(guī)范中的茶產業(yè)與翻漲中的茶數據

事物總在變化中發(fā)展，對比十年前和十年后的中國茶，面貌當然截然不同，要詮釋這一點，數據便是最好的佐證。

從產量和產值來看，2012年，全國干毛茶產量為178.98萬噸，總產值為953.6億元，到2021年，這兩個數字則變成了306.32萬噸和2928.14億元，不僅產量翻了近一倍，產值也翻了3倍多。茶園面積上，由2012年的全國18個主要產茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園面積3417萬畝，到2021年的4896.09萬畝，增長同樣異常顯著。

茶葉出口方面，數量增長相對平緩，而出口總金額從2012年的10.42億美元變成了2021年的22.99億美元，側面反映出中國茶在世界市場上產品價值和品牌影響力都在攀升。

△數據來源：中國茶葉流通協(xié)會、國家農業(yè)部種植業(yè)管理司、中國海關

飛速躍升的茶業(yè)數據之外，十年間出臺的各項重要茶產業(yè)政策、法規(guī)和層出不窮的茶標準，則展露出茶產業(yè)愈發(fā)標準化、規(guī)范化的健康發(fā)展面貌。

全國性的重要茶產業(yè)政策，對茶業(yè)的發(fā)展方向起著潛移默化的作用，從《2022中國茶商業(yè)白皮書》的匯總統(tǒng)計來看，2021年，各項關乎茶產業(yè)發(fā)展的重要政策密集，譬如《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《中國的全面小康》白皮書、《關于促進茶產業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《中共中央國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見》都集中于期間發(fā)布。

標準是茶產業(yè)得以健康發(fā)展的基礎，回顧2012年至今的茶標準制定情況，從全國標準信息公共服務平臺的記錄來看，這十年間發(fā)布的茶相關國家標準有82項，下達制定的國家計劃標準有57項。

值得注意的是，茶葉國際標準方面。2021年5月，正式發(fā)布的ISO18449-2021《綠茶術語》國際標準；2022年9月，正式發(fā)布的ISO20716-2022《烏龍茶—定義和基本要求》國際標準，和目前正在持續(xù)推進中的茶葉國際標準ISO/NP5642《茶多酚提取物：定義與基本要求》、ISO/DIS20715《茶葉分類》、ISO/CDTS5617《茶葉化學分類》，都不斷加持著中國茶的世界影響力。

△2012年1月-2022年10月發(fā)布的茶相關國家標準數據來源：全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準，如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充

△2012年1月-2022年10月下達制定的茶相關國家計劃標準數據來源：全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準，如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充

茶科技：

科技刷新認知，正在騰飛的中國茶

科學技術是第一生產力?；赝?，光輝燦爛的茶科技研究成果不一而足。在這海量的科研成果之中，獲得我國科學技術領域最高獎——國家科學技術進步獎的茶葉科技項目，無疑是茶科技突破進步的顯著體現(xiàn)，促進著產業(yè)的迭代升級。

2012年至今，我國共有3個茶葉科技項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎，分別為：2020年由安徽農業(yè)大學原校長、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春領銜完成的“綠茶自動化加工與數字化品控關鍵技術裝備及運用”；2019年，由中國工程院院士陳宗懋主持完成的成果“茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創(chuàng)建及應用”；2016年，由中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華團隊領銜的“黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用”。這些茶科技的創(chuàng)新進步賦能著茶產業(yè)的發(fā)展，引領中國茶的光輝未來。