近日，全國各地的網(wǎng)友都在打卡“圍爐煮茶”

在小院、或戶外，與三五好友圍爐而坐

聊天之余，靜候一杯熱茶

在社交媒體上，相關(guān)話題的播放量已達到 3.3億次

民族茶藝

這樣一種出圈的飲茶方式，融合不同的民族文化，就是獨具特色的少數(shù)民族飲茶習俗。云南少數(shù)民族眾多，在經(jīng)年累月的茶事活動中，茶深深地滲透進了各民族的血脈中。

六大茶山賀開莊園周圍分布了3個主要的少數(shù)民族——拉祜族、僾尼族、傣族。他們與茶都有不解的淵源，每一種飲茶習俗都蘊藏智慧，詮釋著對茶的理解與熱愛。

拉祜族-燒茶、糟茶

拉祜族至今仍保留著

非常古樸傳統(tǒng)的飲茶方式，即燒茶

親手采下一芽五六葉的茶梢

放入陶罐在火塘上抖烤

待茶葉烤成黃色，就可沖水煎熬

另外同樣有年代感的飲茶方式——糟茶

則是將鮮嫩茶葉采下之后

加水在鍋中煮至半熟

隨后存儲在竹筒之中

飲用時取出少許在熱水中稍煮片刻即可

傣族-竹筒茶

傣族作為西雙版納境內(nèi)的世居民族

常常選擇臨水而居

喜歡與竹為伴、以茶為生

竹筒茶成為傣族一大特色茶飲

取一截新鮮的香竹

將曬青毛茶裝入其中

待竹筒填滿沖緊時

將竹筒放到柴火上烘烤

烤到香味四溢時

就可取出茶葉，注入沸水

裊裊升騰的霧氣中

帶著竹的清香，又不失茶的滋味

竹香被普洱茶很好的吸收

金黃透亮的茶湯

品飲時淡淡的竹香縈繞其間

口耳目皆有一新之感

僾尼族-土鍋茶

僾尼族種茶、飲茶也有著深遠的文化淵源。

直到今日，僾尼族已形成了一整套從開辟茶園、選育茶種、栽培茶苗、管理茶園、采摘揉制、食茶飲茶直至以茶祭祀等完整的茶葉體系。

僾尼族土鍋茶的制作方法就比較簡單

但茶的韻味一點都不少

大部分會用土鍋將水澆開

隨即加入茶葉，待鍋中茶水再次煮沸時

就可享用了，嘗上一口

清香中帶著熱氣，既解渴又解乏

看著火慢慢燒起來，一點點加熱茶葉

茶與熱水相遇，茶香四溢

整個氛圍都是暖烘烘的，秋冬氛圍感拉滿

想要體驗這些獨特的飲茶方式

歡迎大家到賀開莊園打卡