根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育工作的通知》(農(nóng)辦科〔2022〕10號)部署，由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，青島市茶文化研究會、青島市嶗山區(qū)茗爾德職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦的“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉辦。
帶動茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展
2022年7月26—30日，嶗山區(qū)開展了“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育‘嶗山龍須’制茶培訓(xùn)班”，期間邀請了國內(nèi)茶界著名制茶專家授課，開展了嶗山龍須茶機械、手工制茶理論知識及實操培訓(xùn)課程，并于7月29日下午，組織學(xué)員進行考核。在手工制茶競賽環(huán)節(jié)中，學(xué)員們按照嶗山龍須制作規(guī)范現(xiàn)場進行制茶，現(xiàn)場由專家老師對學(xué)員們制茶的操作規(guī)范、技術(shù)熟練程度，以及制成的干茶質(zhì)量進行打分，成績排前十名的學(xué)員獲得“嶗山區(qū)十大制茶能手”榮譽稱號。
學(xué)會制茶只是第一步，如何培育出好茶、如何判斷好茶才是提高茶農(nóng)能力的重中之重?；诖?，8月28日—9月1日，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉辦了“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育評茶培訓(xùn)班”。
“評茶班”邀請了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長魯成銀研究員，國家高級評茶師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、沈陽市茶葉學(xué)會會長趙躍鐸老師等國內(nèi)茶界著名專家授課?！霸u茶班”陸續(xù)開展了以茶葉分類及品質(zhì)特征、茶葉感官審評基礎(chǔ)知識、茶葉審評實操等為主題的課程，并于8月31日下午組織學(xué)員進行評茶考核，通過對學(xué)員茶湯鑒別審評、茶葉品質(zhì)排序?qū)徳u2個環(huán)節(jié)進行打分，選出成績排前十名的學(xué)員授予“嶗山區(qū)十佳評茶師”榮譽稱號。
本次高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，是結(jié)合了嶗山區(qū)實際而開展的嶗山龍須茶制茶培訓(xùn)、評茶培訓(xùn)。值得注意的是，嶗山龍須制作需選用嶗山頭春芽葉，是嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，分特一級、特二級、一級3個等級，其加工要求極高，產(chǎn)量極低，極為稀有。嶗山龍須是立足北方茶區(qū)特點和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試，也是嶗山區(qū)委區(qū)政府實施名茶戰(zhàn)略的新舉措。
發(fā)力鄉(xiāng)村振興的“嶗山特色培訓(xùn)”
據(jù)青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教處處長魏明介紹，此次“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”重點面向嶗山茶農(nóng)開展相關(guān)知識和技能培訓(xùn)。在培訓(xùn)開展前，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進行了充分的摸底調(diào)研，根據(jù)農(nóng)民需求，有針對性地開展了制茶技能、茶葉審評等培訓(xùn)，培訓(xùn)班豐富了茶農(nóng)知識，提升了茶農(nóng)本領(lǐng)，開闊了茶農(nóng)眼界。
“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”采取“引進來+走出去”的模式，一方面，引進中國茶科所魯成銀研究員、安徽省六安市技術(shù)能手陳白祥、舒城小蘭花非物質(zhì)文化傳承人李賢葆、沈陽市茶葉學(xué)會會長趙躍鐸等國內(nèi)頂級專家為學(xué)員授課，師資水平高，培訓(xùn)效果好;另一方面，帶領(lǐng)學(xué)員走出去，先后組織學(xué)員觀摩了日照市等地的茶企、研究院和茶葉展覽館，讓學(xué)員對茶園土壤改良、茶樹種植培育、茶葉采摘、茶葉加工技術(shù)研發(fā)等方面有了深入的了解。
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。本次培訓(xùn)把教學(xué)和考核結(jié)合起來，在培訓(xùn)中選人、育人，選拔了制茶能手和評茶師各10名，培育了一批農(nóng)村技能人才。
此次高素質(zhì)農(nóng)民培育工作，達到了提高農(nóng)民科技水平的目標，引領(lǐng)了更多的農(nóng)民積極學(xué)習(xí)新技術(shù)，發(fā)揮了示范帶頭作用，真正實現(xiàn)了“小茶葉”富一方百姓、“大產(chǎn)業(yè)”促鄉(xiāng)村振興的愿景，推動了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、農(nóng)村提質(zhì)增效和農(nóng)民增產(chǎn)豐收，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。
來源：中國茶葉
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