“炒仔茶”是我國華南地區(qū)綠茶中最具代表性的地域品種之一。登塘鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊聚焦推動“登塘炒仔茶”產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；藴驶l(fā)展的目標，打出“科技賦能+鏈式指導+品牌升級”的“組合拳”，助力當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢登塘鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
科技賦能打通生產(chǎn)堵點
??工作隊在對世田、大葫蘆等村種茶企業(yè)和農(nóng)戶進行茶葉生產(chǎn)情況遍訪調(diào)研的過程中發(fā)現(xiàn)，登塘鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)存在茶園管理水平落后、茶葉加工標準化程度不高、茶葉審評和產(chǎn)品品控水平較低等問題，成為制約當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。工作隊立即聯(lián)系省農(nóng)科院，組建了一支懂農(nóng)村、懂農(nóng)民、懂技術(shù)的科技特派員團隊，工作隊深入田間地頭進行現(xiàn)場“把脈開方”，科技特派員團隊制定肥料使用和土壤改良方案，傳授茶葉種植、加工新技術(shù)等，大大提升茶企和農(nóng)戶的茶葉生產(chǎn)管理、加工水平。同時，工作隊借助無人機航拍測繪手段摸清登塘鎮(zhèn)茶園分布情況，為下一步規(guī)劃50畝“綠色—高效”生產(chǎn)技術(shù)模式田地，引進茶園綠色控草技術(shù)、冬季茶園封園管理等新技術(shù)，打造綠色茶園示范基地產(chǎn)業(yè)布局提供重要依據(jù)。
鏈式指導培育職業(yè)茶農(nóng)
??除了建立指導聯(lián)系機制，依托自身優(yōu)勢直接幫助農(nóng)戶、企業(yè)解決技術(shù)難題之外，工作隊還圍繞茶園產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向和企業(yè)農(nóng)戶的實際需求，精心開設(shè)后續(xù)加工、質(zhì)量評審等全鏈條指導培訓班2輪，培訓茶農(nóng)超220人次。通過大力整合培訓資源和項目，采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，組織開展一系列茶葉綠色高效生產(chǎn)技術(shù)、茶葉加工技術(shù)提升、茶葉標準化、茶葉品質(zhì)提升與審評等活動，建立起一套較為完整的科技人才傳幫帶機制，為登塘鎮(zhèn)“炒仔茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出一批懂技能、留得住的農(nóng)民和技術(shù)人員。
品牌升級力促產(chǎn)業(yè)增值
??茶葉要賣得出、賣得好，關(guān)鍵在于質(zhì)量過關(guān)、口碑過硬。工作隊充分發(fā)揮“紐帶”作用，與區(qū)鎮(zhèn)兩級相關(guān)部門、茶葉協(xié)會、本地茶企等就“登塘炒仔茶”地理標志申請工作達成合作意向，推動共同制定“登塘炒仔茶”產(chǎn)品標準與加工技術(shù)規(guī)程，大大提升“登塘炒仔茶”品牌價值。利用品牌效應(yīng)，進一步加快科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，讓“炒仔茶”品質(zhì)顯著提升，有效促進登塘鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。登塘鎮(zhèn)茶葉協(xié)會成功申報“潮州十大名茶區(qū)”，獲第四屆廣東單叢茶爭霸賽潮州炒茶金獎，讓“登塘炒仔茶”走上2022年潮州工夫茶大會的舞臺。全鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)量和價格均提高10%左右，聯(lián)結(jié)帶動農(nóng)戶300多戶，茶農(nóng)收入普遍提高10—15%左右，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)值超1.2億元，切實帶動了廣大茶農(nóng)增收致富，也讓“炒仔茶”成為助力登塘鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
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