魯成銀：申遺成功有利于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有哪些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)？申遺成功會(huì)帶來(lái)哪些影響？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、資深首席科學(xué)家魯成銀參與了此次申遺工作，在他看來(lái)，我國(guó)茶文化底蘊(yùn)深厚，且科技和人才培養(yǎng)等走在世界前列，此次申遺成功將讓中國(guó)茶文化在國(guó)際上產(chǎn)生更大影響力。

自然資源稟賦是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)

自古以來(lái)，中國(guó)人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶。魯成銀介紹，目前，我國(guó)茶樹(shù)種植主要分布在北緯18-37度、東經(jīng)94-122度范圍內(nèi)，集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江北、江南、華南和西南四大茶區(qū)。

“江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北等地；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖北南部、安徽南部和江蘇南部等地；華南茶區(qū)是我國(guó)最南部的茶區(qū)，包括福建東南部、廣東中南部、廣西南部、海南、云南南部以及臺(tái)灣；西南茶區(qū)包括貴州、四川、云南中北部以及西藏東南部等地，是中國(guó)最古老的茶區(qū)?！彼f(shuō)。

據(jù)了解，當(dāng)下正是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時(shí)代”，中國(guó)茶葉總面積和產(chǎn)量均居世界第一，3000多萬(wàn)名茶農(nóng)靠“一片葉子”生活富足。“自然資源稟賦是我國(guó)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)?！濒敵摄y介紹，“作為茶樹(shù)的原產(chǎn)地、茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)自然地理環(huán)境非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，茶樹(shù)品種眾多，種質(zhì)資源豐富；從北緯18度到37度，東經(jīng)94度到122度，氣候多樣、生態(tài)多樣，孕育了2000多種茶品，背后就是2000多種復(fù)雜精湛的傳統(tǒng)技藝。”

“此外，我國(guó)還是茶文化的發(fā)源地，全世界種茶、制茶、飲茶、包括‘茶’字的發(fā)音，都是從中國(guó)傳出去的。漫長(zhǎng)的歷史，積淀了豐富的傳統(tǒng)技藝、民俗、茶禮、飲茶習(xí)慣、節(jié)慶、戲曲、音樂(lè)舞蹈、故事等，這些優(yōu)秀的茶文化資源有待于進(jìn)一步發(fā)掘、保護(hù)和造福人類(lèi)。”他說(shuō)。

申遺成功將激勵(lì)更多年輕人傳承和弘揚(yáng)茶文化

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是茶科技與茶文化的融合發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)茶葉技術(shù)創(chuàng)新體系逐步完善，科技發(fā)展對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的支撐作用更為顯著。作為茶科技方面的專家，魯成銀介紹，目前我國(guó)茶科技和人才培養(yǎng)等走在世界前列，整體處于國(guó)際一流水平。

“我們的研究領(lǐng)域比較廣，包含茶樹(shù)栽培、品種培育、病蟲(chóng)害防治、茶加工技術(shù)、質(zhì)量安全檢測(cè)、茶葉經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方方面面，發(fā)表了一大批高水平論文，科技成果豐厚。我國(guó)的茶專業(yè)人才培養(yǎng)也走在世界前列，中國(guó)的很多大學(xué)、高等職業(yè)院校都在培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)方面的人才?！濒敵摄y說(shuō)。

此外，他還關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)?！皭?ài)喝茶就好，新茶飲也很棒。我們現(xiàn)在提倡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)多樣化的產(chǎn)品。泡茶可能比較適合中老年人的飲茶習(xí)慣，年輕人生活節(jié)奏比較快，沒(méi)有時(shí)間坐下來(lái)，慢慢地泡茶。新茶飲能夠在很大程度上滿足年輕人的美好生活需求，培養(yǎng)年輕人的喝茶習(xí)慣?！彼J(rèn)為，從社會(huì)經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)看，“新茶飲”也能增加經(jīng)濟(jì)效益，解決一些人的就業(yè)問(wèn)題。

此次申遺成功，再次體現(xiàn)出中華文明對(duì)人類(lèi)文化多樣性的重要貢獻(xiàn)。魯成銀認(rèn)為，未來(lái)，“中國(guó)茶”文化會(huì)在國(guó)際上產(chǎn)生更大的影響力?！巴ㄟ^(guò)此次申遺，世界上會(huì)有越來(lái)越多的人了解茶文化，有利于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展，有利于提高中國(guó)茶文化的可見(jiàn)度，從而提升中國(guó)茶品牌的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?？梢韵胂?，未來(lái)，社會(huì)公眾會(huì)更加關(guān)注中國(guó)茶文化，相關(guān)部門(mén)也會(huì)在技藝、文化保護(hù)和傳承方面有更多投入，將激勵(lì)更多年輕人傳承和弘揚(yáng)茶文化?！?

“為更好地傳承和發(fā)展傳統(tǒng)的制茶技藝及習(xí)俗，接下來(lái)，要做好科普宣傳工作，提高人們對(duì)茶非遺保護(hù)重要性的認(rèn)識(shí)和保護(hù)意識(shí)；開(kāi)展學(xué)術(shù)研究與交流，提升茶非遺保護(hù)理論水平；開(kāi)展教育培訓(xùn)，確保茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳；政府也要在制度、政策、資金等方面給予更多支持?！彼f(shuō)。