啊，好大的雪!一場大雪，讓茶園覆蓋一片白色茫茫。這些天來，雖然冬季氣溫降低，但在鳳岡縣新建鎮(zhèn)橋塘村茶農(nóng)王權家的茶園里，卻是一片熱鬧的忙碌景象。村民們冒著寒冷天氣，抓緊時間采摘茶葉，并及時加工，將一款新研制的“雪茶”線上線下銷往全國各地。
鳳岡是全國有名的鋅硒茶鄉(xiāng)，茶葉產(chǎn)業(yè)成為縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)，該縣一直倡導做生態(tài)有機產(chǎn)品，一大批茶農(nóng)不斷探索創(chuàng)新，在開拓產(chǎn)品上久久為功，不斷發(fā)力。
正是在這一背景下，這些年來，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的橋塘村王權和他哥哥王豐兄弟倆，一直把做干凈茶、良心茶看作是呵護自然、回報自然的一件大事?！靶刂杏刑斓兀缘冒僮先弧！苯陙恚麄兯l(fā)展的百紫然茶園，堅持按“雙有機”理念來管護，以保證每片茶園能出產(chǎn)好茶。
為了這款冬天的雪茶，兄弟倆冬管期間對茶園作特別管護，以保證雪天能采出柔嫩的芽葉來。正是為了嚴格的基地管理和產(chǎn)品質(zhì)量管控，百紫然茶業(yè)有限公司制定了嚴格的操作規(guī)程“十要十不準”：要建立農(nóng)業(yè)農(nóng)投品采購登記臺賬和使用臺賬，不準在有機茶園中施用來路不明的農(nóng)業(yè)投入品;要采用人工、機械除草，不準在有機茶園中使用草甘膦和違禁農(nóng)藥除草;要在有機茶園持續(xù)采用以草治草，以菜治草等生物防控手段，不斷擴大三葉草、香茅草、蘿卜等種植面積，不準種植影響有機茶園生長的其它農(nóng)作物;要施有機肥或經(jīng)過發(fā)酵處理的農(nóng)家肥，不準施用常規(guī)化肥或重金屬超標肥料;施用有機肥時，要進行深施覆蓋厚土作業(yè)，不準在有機茶園采用表面撒施的施肥方式;要采用生物防控或規(guī)定可使用的生物農(nóng)藥防治有機茶園病蟲害，不準在有機茶園中施用有機管理禁用農(nóng)藥;要采用人工采茶方式讓茶青下樹，不準在有機茶園采機械剪茶方式;采茶時要先凈手凈器具，不準用有異味的手采茶或有異味的器具盛茶;要按標準采茶和攤涼，不準隨意混采和將茶青封閉或渥堆攤放;采茶或運茶時，要全程使用竹背簍、竹籮筐等竹木用具盛茶，不準用塑料袋、編織袋或其他塑料類器具盛茶。
“百紫然，自然而然?！蓖鯔嗾f，這是百紫然茶的品牌定位。在百紫然王氏兄弟眼里，源于生態(tài)茶園的好茶葉，攜帶著自然和四季的天然密碼。每一片土地，每一個季節(jié)，每一類茶樹品種都有它獨特品質(zhì)，需要有匠心和耐心去解讀，才能順其自然，做出好茶，這正好與鳳岡“雙有機”自然生態(tài)理念相吻合。
業(yè)內(nèi)專家稱，貴州多雨雪凝凍天氣，能將茶樹嫩梢在凍害表現(xiàn)特征未出現(xiàn)之前采摘并做成雪茶，既是對茶樹本身的保護，也能促進來年春茶正常生長，在一定程度上提升高茶園的綜合經(jīng)濟價值。因此，雪茶雖是一款小眾產(chǎn)品，但具有較高的開發(fā)價值，這是貴州做出冬茶的有益探索和創(chuàng)新，值得加大品牌推廣和文化挖掘。
來源：天眼新W客戶端
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