2023年1月12日，六大茶山勐海茶廠成功開展第十五屆技術大比武。六大茶山生產研發(fā)中心總監(jiān)蔡昌敏女士與考核團隊對一線員工進行了7個項目的考核，并從技術技能、完成質量、生產效率等多個方面綜合評定。參賽員工們也各顯身手，展示自己的制茶匠心技藝。可謂高手過招，精彩絕倫!

六大茶山為不斷提升員工的業(yè)務素質和專業(yè)技能

加快培養(yǎng)和選拔制茶一線高技能人才

推動六大茶山技能人才隊伍建設

從2004年起，每年定期舉辦技術大比武

營造全員學習的氛圍，建立良好的

“傳幫帶”培訓機制，發(fā)掘和培養(yǎng)新一代制茶之星

每個制茶環(huán)節(jié)都有獨特、專業(yè)的操作流程，比賽開始前，員工們站在對應的比賽崗位上做好準備，腦中一遍遍回顧著曾經重復了千萬次的操作步驟，靜靜地等待著比賽的開始。隨著裁判一聲令下，參賽員工們熟練地開始，有條不紊地進行，你追我趕、激烈角逐。

項目一：撿剔

該項目考察員工在規(guī)定時間內，按要求從副茶中挑揀出老梗、黃片、茶果和非茶類的雜質等。

項目二：稱重

該項目考察員工按照實際稱取蓋茶、芯茶的重量，且偏差不能超過±2克。裁判根據稱茶的數(shù)量及質量進行評判打分。

項目三：做餅

該項目分為機器壓制和人工石磨壓制兩項，裁判根據餅形、邊緣厚度是否均勻、松緊度、條索清晰度、標識居中等四項標準評定打分。

項目四：棉包

根據比賽用餅茶選取相應包材，按照產品包裝要求，分別棉包生、熟各一筒茶餅，裁判分別記錄各參賽選手所用時間，最終根據質量、效率打分。

項目五：扎筒

本項目按照產品包裝要求進行扎筒，七餅茶扎成一筒。扎筒組的參賽選手需在操作臺上，先將筍葉、竹篾依次排放，再用筍葉以及竹篾條進行捆綁。選手們兩三分鐘就能完成扎筒，既高效又具備高水準。

項目六：成件

對照比賽用餅茶選取相應輔料，按照產品包裝要求進行成件。成件數(shù)量限定3件，記錄完成時間，以完成最快時間為限。

項目七：小包裝棉包

使用8克小茶餅，按照產品包裝要求進行棉包，比賽限時10 分鐘，總分以 100 分記。參賽員工動作麻利，爭分奪秒，保質保量。

科學考核助成長，砥礪前行促發(fā)展

六大茶山第十五屆技術大比武圓滿完成

多個角度詮釋了一線員工的技術風采

是一次相互交流、共同提高的機會

新的一年，六大茶山繼續(xù)潛心鉆研

引領茶產業(yè)行走在專業(yè)化的發(fā)展路上!