早春二月綠茶滴翠
立春剛過一周
氣溫逐漸回暖
夾江縣各地茶園春芽萌發(fā)
生機(jī)盎然
??2月10日，夾江縣新場鎮(zhèn)綠山針茶園早春茶搶“鮮”開摘，搶占市場先機(jī)，領(lǐng)跑春茶市場。
走進(jìn)綠山針茶園，千畝茶山郁郁蔥蔥，茶樹吐露嫩綠新芽，峨眉問春早生品種進(jìn)入采摘期，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)背上茶簍采摘第一撥春茶。
??與去年相比，今年春茶采摘略有推遲。近3000畝的綠山針茶園地處丘區(qū)，由于溫潤的地理氣候環(huán)境，早春茶上市時間比其他地方略早一些。采摘現(xiàn)場，綠油油的茶園里，家住欣梧村的茶農(nóng)曾亞芳嫻熟地采摘新鮮的嫩尖。
??“我們家有七八畝茶園，由于今年立春推遲，氣溫比較低，導(dǎo)致我們今年第一波茶葉采摘就推遲了?！痹鴣喎颊f，雖然天氣不怎么好，但是采摘茶葉的質(zhì)量不錯，價格也很好，心里還是特別高興。
新鮮采摘的早春茶，隨即送到綠山針手工制茶作坊趕早炒茶。優(yōu)質(zhì)的茶青，必須采用傳統(tǒng)的手工制作工藝進(jìn)行炒制。制茶現(xiàn)場，炒茶師傅們徒手在高溫的鐵鍋里翻炒，散發(fā)出陣陣茶香。
??“今天是農(nóng)歷正月二十，茶農(nóng)剛剛采摘了第一批鮮葉，我們通過萎凋、殺青、做形、干燥手工炒制第一鍋新茶?！笔止ぶ撇鑾焺⑿：瓯硎?，新炒出來的茶葉，香氣濃郁，滋味鮮爽。
通過手工制作加工出來的茶葉，更能體現(xiàn)出早春茶的顏值和香氣。據(jù)了解，早春茶采摘分獨(dú)芽、一芽一葉、一芽兩葉幾類，目前鮮葉市場價在每斤120—140元左右，早春茶氨基酸含量高，口感細(xì)膩、更加鮮爽，行情看好，但供不應(yīng)求。再過幾天，早春茶將迎來大面積采收。
??“近年來，夾江縣依托14萬畝高山生態(tài)綠茶和16萬畝國際標(biāo)準(zhǔn)化精致川茶，走出了名優(yōu)綠茶上品牌、精致綠茶走出口的新路子?！眾A江縣人民政府副縣長薛懷軍表示，2月萬物復(fù)蘇，夾江30萬畝茶葉陸續(xù)開采，全縣200多家茶葉加工企業(yè)全力以赴拼經(jīng)濟(jì)，開足馬力忙生產(chǎn)，奮力沖刺開門紅。
??春茶鮮醇，生機(jī)涌動
一片鮮葉培育了一大產(chǎn)業(yè)
夾江縣作為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，全縣茶園種植面積達(dá)到30萬畝，全縣茶園良種率達(dá)到95%，2022年茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)75億元，茶葉種植成為村民們增收致富的重要渠道。
來源：夾江縣融媒體中心
記者：鄒勇智 劉佳 茍亞苗 鄭重
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