跟一位茶商朋友聊起一個問題。
茶老板問：2023年的茶葉市場會不會好。
市場觸底之后必然反彈，這是萬物的規(guī)律，相比2022年，會有所回暖的。但未來幾年能否再出現(xiàn)市場爆發(fā)，充滿了很多不確定。
??-01-山頭茶模式：定制
最近，做山頭茶的老板，
找很多老客戶聊天，問要不要預(yù)定今年的春茶。
有的客戶打算做一些，但大多數(shù)客戶，雖說放開了，但觀望情緒還很嚴重。畢竟，大客戶也是賣茶的，拿多少貨，還得看下面客戶的需求。
當前，山頭茶市場的生意模式，是定制。終端茶友反饋給小茶商，小茶商反饋給毛料商，毛料商再根據(jù)客戶需求，從茶農(nóng)手里承包茶園。
茶山客流量
經(jīng)過十余年的發(fā)展，云南山頭茶的價格，整體穩(wěn)定。
然而，并非一成不變。不到4月，看不見茶山客流量，一切都不好說。
如果茶山客流量高，價格會平穩(wěn)，極少數(shù)名山古樹原料，或許還會小幅上漲。如果客流量少，普通山頭，降兩三成價格也不是不可能。
2022年，山頭茶受口罩和茶葉品質(zhì)等多重因素的影響，市場幾乎觸底。觸底之后，必然反彈。
就目前旅游市場的反饋和到冰島老寨的客流量來看。今年的市場，茶山客流量會比去年好一些的。
然而，茶客到茶山，喜歡跑冰島老寨這樣的名寨。客流量高，冰島老寨的行情好。
至于其它山頭好不好，還得看大廠的行情。這是普洱茶市場的供求模式?jīng)Q定的。
??-02-普洱茶市場的經(jīng)濟鏈
市場，講究供求關(guān)系。
而云南普洱茶，大多數(shù)原料是臺地茶。
2022年，市場有個奇怪的現(xiàn)象：山頭茶大量積壓，而臺地茶卻逆勢漲價了。
這背后是：小茶企面對這么貴的山頭茶原料，也是無可奈何。與其做山頭茶農(nóng)家的打工仔，還不如開發(fā)一些品質(zhì)好的臺地茶，借著直播，也能賣出去。
小茶企下山收料，是因為：大廠沒收茶。
過去7年，牽動普洱茶市場運行的經(jīng)濟鏈條是：
帶來資金流動的明星茶→需要大量臺地茶才能配出來→大廠大量收納臺地茶→山下臺地茶的產(chǎn)能被吞下→中小茶企只能跑向山上收茶→間接帶動山頭茶的繁榮。
說白了，大廠在山下吃飽了，小廠在山下找不到吃的，才會上山找吃的。畢竟，普洱茶市場，真正做山頭純料，做古樹茶的茶企，就那么幾家。
如果大廠行情不好，不收山下的臺地茶，小茶廠自己也會收品質(zhì)好、價格便宜的臺地茶，在直播間賣。
而且，品質(zhì)不錯的臺地茶非常多。小茶企不上山，山上沒有人，山頭茶就滯銷。
2015年是這樣，7年之后的2022年也是這樣。這正是為什么大廠行情不好，馬上就會傳染整個行業(yè)的原因。
??山頭茶市場行情好壞的關(guān)鍵，正是大廠收不收茶。
大廠要不要大量收茶，得看大廠有沒有緩過來，有沒有新的需求。
如果大廠收茶，吃下山下臺地茶的產(chǎn)能，中小茶企轉(zhuǎn)向山上要產(chǎn)能，茶山將繼續(xù)風風火火。
如果大廠不收茶，只靠做真正純料的中小茶企在山上折騰。那山頭茶，將面臨更加嚴重的兩極分化：頂級名山古樹，備受富豪追捧。大多數(shù)山頭茶，隨風飄蕩。
名山古樹十幾年，造就了冰島老寨這樣的頂級名山。
名寨客流量大，而且名山茶園大多被茶企承包。就市場反饋來看，無論行情如何，冰島老寨的一類古樹和單株，每年都供不應(yīng)求。
畢竟，名聲太大，適口性太強，品質(zhì)那么高，數(shù)量又極度稀缺。喝茶群體中的富豪，都盯著呢。這類茶的價格，是不可能降的。
但是，除此之外，幾千一公斤的山頭茶。卻面臨上也不是，下也不是的尷尬。
這類茶，富豪看不上，大多數(shù)茶客消費不起。只能被量小質(zhì)優(yōu)的小茶商層層反饋的定制，定制這類茶的小茶商多，價格就高一些。定制的人少，價格馬上就被風雨飄搖。
茶山上，原料三五千一公斤的山頭茶，數(shù)量又太多。目前，這類茶葉已經(jīng)在茶山積壓很多了。
至于能不能賣出去，品質(zhì)好的古樹，是能慢慢賣掉的。但大多數(shù)，茶葉年年發(fā)芽，以前賣不出去，以后同樣賣不出去。
一個春茶賣不出去，茶農(nóng)還能勉強撐得住。就像2022年春茶的時候，茶農(nóng)還能撐著不降價。但到了下半年，茶農(nóng)還貸的日子越來越近，趕緊打包出售。
諷刺的是，便宜也不一定有人要。畢竟，掌握每家茶企生死的，是茶老板手中的現(xiàn)金流。這幾年，大多數(shù)老板，手里資金不充裕，想收也無能為力。
一個春茶還能熬過去，如果兩個春茶賣不出去，大多數(shù)茶山價格就會被打回原形。
??寫在最后：
普洱茶的市場，有三個驅(qū)動：
茶客的品飲，大廠茶的投資，玩家的收藏。
云南普洱茶，年產(chǎn)量16.2萬噸，只靠喝是喝不了多少的。
至于收藏，大藏家手里的普洱茶已經(jīng)積壓得喘不過氣來了，收藏不可能撐起市場。
未來幾年的市場走向，還得看大廠。
普洱茶市場能不能再一次爆發(fā)，關(guān)鍵在于：大廠能否再次實現(xiàn)類金融化。
說白了，普洱茶下一個周期里，山頭茶的小老板能不能過上好日子，
在某種程度上，得看大廠能不能過上好日子。
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