西湖龍井開采日 高山茶園摘下第一茬青葉

3月13日是西湖龍井茶正式開采的日子。去年11月底,“西湖龍井制茶技藝”成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。其實(shí),老底子采茶的時(shí)候是有一些儀式的。

上午9點(diǎn)多,在湖畔居茶樓西湖龍井茶基地舉行了開茶典禮。

杭州湖畔居茶樓有限公司董事長(zhǎng)沈立說(shuō):“第一個(gè)國(guó)家級(jí)茶藝大師、浙江工匠、杭州工匠一起誦贊新茶,第二個(gè)兩位國(guó)家級(jí)茶藝大師一起以茶藝表演的形式向茶山,西湖龍井表示一種敬意,最后一個(gè)在茶山采上第一顆芽,預(yù)祝西湖龍井常采常新,恢復(fù)傳統(tǒng)的敬茶茶藝和采茶的傳統(tǒng)文化,使茶文化能夠發(fā)揚(yáng)得更廣?!?/p>

在典禮前,有不少家里茶田在高山上的茶農(nóng),清晨就帶著采茶工上山,把今年龍井43第一茬青葉采摘下來(lái)了。

梅家塢茶農(nóng)孫琦說(shuō):“現(xiàn)在主要是在高山上面,它就是相當(dāng)于比較捂風(fēng),就是北風(fēng)吹不到的這種地方,它的茶葉基本上都可以采,我今天早上5:30起床,把采茶工帶上去了,走走上去都要一個(gè)多小時(shí)?!?/p>

中午,茶農(nóng)汪大姐背著茶簍下山了,準(zhǔn)備第一時(shí)間回去攤青。

昨天、今天都有明顯的降溫,茶農(nóng)這兩天都捧著手機(jī),盯住天氣預(yù)報(bào)。

梅家塢茶農(nóng)孫琦說(shuō):“后面幾天溫度還是可以的,我估計(jì)再過(guò)個(gè)兩、三天應(yīng)該就是大批量的開采?!?/p>

今天算零星開采,過(guò)幾天龍井43就會(huì)大面積開采。記者了解到,整個(gè)西湖街道采茶工的需求量大概在8000人左右。這兩天都在陸續(xù)坐著大巴車,一批批的趕來(lái)?;旧?6號(hào)就會(huì)全部到位。

西湖街道農(nóng)技站站長(zhǎng)錢海娟說(shuō):“街道組建了一個(gè)春茶管理的工作專班,隨時(shí)保證相應(yīng)各條線的信息,反饋上來(lái)以后,能夠得到及時(shí)的一個(gè)處理,今年我們各個(gè)村,對(duì)快遞點(diǎn)也進(jìn)行了一個(gè)報(bào)備,基本上每個(gè)村會(huì)設(shè)2~3個(gè)快遞點(diǎn),這周的下半周開始就會(huì)陸續(xù)進(jìn)行運(yùn)作。”

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