2023年貴州各地春茶生產(chǎn)一線觀察：三月正芬芳 尤有黔茶香

快！搶占先機(jī)量?jī)r(jià)齊升

“年初，我們普安茶園便迎來了大批量外地客商搶收新茶，茶葉供不應(yīng)求。搶占早茶市場(chǎng)，有了顯著的市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這給我們茶農(nóng)帶來了一筆不小的收入?！逼瞻部h茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，普安紅集團(tuán)（公司）董事長(zhǎng)黃仕洪感嘆。

普安是全國(guó)春茶開采最早地之一，這段時(shí)間正是春茶生產(chǎn)高峰期，8萬多畝茶園全面開采，茶青日均產(chǎn)量達(dá)193噸。自春茶開采以來，茶青價(jià)格在每斤40到200元之間，增長(zhǎng)幅度明顯高于往年同期的20%—30%。截至目前，普安縣茶青產(chǎn)量達(dá)6908噸，與去年同期相比產(chǎn)量上升2.79%。

“茶企在前期技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備、組織勞動(dòng)力等方面都做足了準(zhǔn)備，保障了茶葉生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。”普安縣茶業(yè)發(fā)展中心副主任陳酒濃告訴記者。

保質(zhì)保量保交付。其中，規(guī)范交易對(duì)茶葉流通十分重要，是地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。

3月12日，貴定縣云霧鎮(zhèn)鳥王村茶青交易市場(chǎng)正式揭牌并投入使用，設(shè)有交易攤位50個(gè)，將輻射周邊茶園上萬畝。每天傍晚，茶農(nóng)背著滿滿一竹簍茶青下山前往交易市場(chǎng)，茶商早已在此等待。排隊(duì)稱重、開票據(jù)，拿著現(xiàn)金，茶農(nóng)的喜悅溢于言表。

“之前，我們有一些村存在茶山道路旁隨地、零散交易，以次充好、賺取差價(jià)等現(xiàn)象。現(xiàn)在陸續(xù)實(shí)現(xiàn)全村茶青統(tǒng)一規(guī)范到指定區(qū)域進(jìn)行集中交易。暢銷了產(chǎn)銷通道，茶農(nóng)和茶商有了雙向選擇，保障了雙方利益?！痹旗F鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)田興旺介紹，目前，全鎮(zhèn)有茶青交易市場(chǎng)3個(gè)，每日茶青交易量超4.46噸，日交易金額達(dá)101.15萬元。

穩(wěn)！技術(shù)護(hù)航增產(chǎn)增效

在貞豐縣小屯鎮(zhèn)“貴州最美十佳茶山”，茶農(nóng)們穿梭在茶壟之間，雙手翻飛，采摘新芽?！拔覀円莆蘸谩煲混o’的雙手采茶動(dòng)作要領(lǐng)，標(biāo)準(zhǔn)采茶，注意不能有魚葉、鱗片、老葉等存在?！笔〔枞~專班農(nóng)藝師范仕勝和茶農(nóng)交流。

一刻不能等，每天采摘的鮮葉都需要及時(shí)加工。在貴州省盤江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司的加工廠里，工人們仔細(xì)察看著茶葉狀態(tài)，調(diào)整制茶參數(shù)。“回甘、生津不足是我們審評(píng)茶樣過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題。要意識(shí)到，攤青是奠定茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺青是固定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵?！笔〔枞~研究所研究員潘科說。

連日來，茶葉技術(shù)專家活躍在各地茶產(chǎn)區(qū)。技術(shù)服務(wù)和科技創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。實(shí)現(xiàn)了茶葉的“精耕智做”。

3月21日，貴州省首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究中心——5G+數(shù)字茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究中心落戶安順?！安杵笤瀑F州茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字管理平臺(tái)是我們從傳統(tǒng)型茶葉企業(yè)向科技型茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性項(xiàng)目。”貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理秦建濤說，目前，茶企云系統(tǒng)共衍生了評(píng)茶小程序、“收茶青”軟件、茶企云數(shù)字茶園管理平臺(tái)三款軟件。

3月10日以來，全市茶園陸續(xù)開采，據(jù)統(tǒng)計(jì)，開采企業(yè)茶園達(dá)95%。記者在試用“收茶青”軟件時(shí)發(fā)現(xiàn)，采茶人員只需在首次使用時(shí)綁定個(gè)人信息，生成“茶青碼”，收青人員通過掃描“茶青碼”即可完成人員識(shí)別，再輸入茶青數(shù)量，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)計(jì)算出總金額。在工人們核對(duì)并確認(rèn)后，茶場(chǎng)財(cái)務(wù)人員將通過財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)賬的形式定期完成支付，并將支付結(jié)果推送給采茶人員，大大減少了交易茶青排隊(duì)時(shí)間。

準(zhǔn)！產(chǎn)銷兩旺創(chuàng)新發(fā)力

3月14日，貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司新區(qū)車間開機(jī)生產(chǎn)。車間里，有著豐富經(jīng)驗(yàn)的制茶師傅忙碌著?！霸龠^幾天，機(jī)器滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，每天干茶產(chǎn)量可超千斤?！避囬g負(fù)責(zé)人說。

3月18日，“2023年都勻毛尖春茶開采節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)，來自黔南州12個(gè)產(chǎn)茶縣（市）的企業(yè)代表和客商進(jìn)行了產(chǎn)銷對(duì)接簽約儀式，訂單金額達(dá)20億元。

一邊搶生產(chǎn)趕訂單，一邊“走出去”開拓新市場(chǎng)。精深加工發(fā)力，產(chǎn)業(yè)接二連三?！敖衲辏覀儾粌H進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)茶葉品質(zhì)，還創(chuàng)新開發(fā)了果茶、奶茶等系列新茶飲，生產(chǎn)更符合現(xiàn)在年輕受眾的產(chǎn)品。同時(shí)利用茶葉中的天然成分，研發(fā)出洗潔精、沐浴露、洗發(fā)水和牙膏、洗衣液等洗護(hù)用品，深入到家家戶戶，大大提高了茶葉的利用價(jià)值?！鼻缏】h茶業(yè)公司法人舒凱怡介紹。

當(dāng)前，晴隆縣生態(tài)文旅重點(diǎn)工程建設(shè)緊鑼密鼓。世界茶源地茶祖神農(nóng)文化廣場(chǎng)、中國(guó)·晴隆茶文化數(shù)字多媒體博覽館與中國(guó)金州茶博園一同是晴隆縣今年著力打造的重點(diǎn)工程，亮點(diǎn)工程。

晴隆縣委書記段棚表示，我們堅(jiān)持茶產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”，堅(jiān)定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌，全力推動(dòng)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。讓茶農(nóng)更富足，讓茶商更興旺，讓茶客更健康，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的有機(jī)統(tǒng)一。

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