印江：茶山奏春曲 茶企制茶忙

春分時(shí)節(jié)，印江自治縣新寨鎮(zhèn)團(tuán)山村，連綿起伏的茶山青蔥濃郁、層層疊疊，茶樹(shù)迎著春光吐露新芽，滿(mǎn)目翠綠、生機(jī)盎然。

幾十名茶農(nóng)腰纏竹編小簍散布茶園，巧手如梭，采擷嫩芽。每天中午和傍晚時(shí)分，茶農(nóng)們會(huì)分批下山，將采集的鮮葉進(jìn)行出售。采茶工張長(zhǎng)芬就是其中之一，“今天茶葉采了3斤多，得140元錢(qián)?！睋?jù)她介紹，隨著雨水和氣溫回升，春茶抽芽加速，她采摘量也都在與日俱增。

山上采茶忙不停，山下制茶香四溢，隨著批量的茶青下樹(shù)，印江各大企業(yè)為滿(mǎn)足多元化的消費(fèi)市場(chǎng)需要，采取機(jī)械制茶與傳統(tǒng)手工制茶雙管齊下，甩開(kāi)膀子、開(kāi)足馬力進(jìn)行梵凈山翠峰、毛峰茶炒制加工。

在貴州宏源茶業(yè)有限公司名優(yōu)茶生產(chǎn)車(chē)間，記者看到10余名制茶師，操控著26臺(tái)理?xiàng)l機(jī)和6口手工茶電炒鍋，正全力趕制明前茶。

“現(xiàn)在我們生產(chǎn)的翠峰茶青數(shù)量，每天大概在800到1000斤左右，毛峰在1200斤左右?！卑凑召F州宏源茶業(yè)有限公司名優(yōu)茶生產(chǎn)車(chē)間經(jīng)理韓樂(lè)松估計(jì)，再過(guò)一個(gè)禮拜，該公司茶葉生產(chǎn)將達(dá)到頂峰期，翠峰加工每天在6000到8000斤，毛峰在8000到10000斤左右。

而每年一到明前茶生產(chǎn)時(shí)節(jié)，以梵凈山翠峰茶為主打品牌的名優(yōu)茶讓省內(nèi)外客商爭(zhēng)相搶購(gòu)，各大茶商除了現(xiàn)場(chǎng)品茗觀摩，還深入到各大茶葉基地溯源直播。

在團(tuán)山村茶場(chǎng)，銅仁茶商鐘鐘體驗(yàn)完鮮葉采摘，立馬開(kāi)啟了視頻，向自己的客戶(hù)做起了茶葉推介：“這次過(guò)來(lái)，看到這個(gè)地方的茶葉質(zhì)量非常好，我也特別喜歡他們茶葉的香型和味道，我準(zhǔn)備采購(gòu)1000斤左右，有需求的家人們，可以行動(dòng)了喲?！?/p>

據(jù)了解，明前茶因受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于梵凈山西麓清明前氣溫相對(duì)較低，茶葉生長(zhǎng)速度較慢，加上采摘要求高，產(chǎn)量很少，所以自古有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

目前，印江17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的20余萬(wàn)畝投產(chǎn)茶園已經(jīng)全面開(kāi)采，200余家茶企火力全開(kāi)，正搶抓農(nóng)時(shí)趕制“頭道好茶”。據(jù)印江自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心辦公室主任陳蕭介紹，時(shí)下印江每天有上萬(wàn)名采茶工采摘鮮葉，茶青下樹(shù)量一天在5萬(wàn)斤左右，預(yù)計(jì)一季度，印江茶葉產(chǎn)量在2200噸左右，產(chǎn)值9億元。

（印江融媒體中心記者 王東 田林）

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