助力安化黑茶產(chǎn)業(yè)科技化，安化黑茶與生命健康論壇在安化舉行

安化縣委常委、縣委辦主任廖小甫，中國工程院院士、湖南農(nóng)大學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華，湖南省茶葉首席專家包小村，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、中藥調(diào)劑國家高級技師、膏方非遺項(xiàng)目傳承人王國寶，湖南林業(yè)科技大學(xué)科技處處長、特醫(yī)食品加工湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任周文化等出席。

廖小甫表示：“近年來縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來打造。如今，安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新形勢、新挑戰(zhàn)，需要統(tǒng)一思想認(rèn)識，守正創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級，開創(chuàng)安化黑茶高質(zhì)量發(fā)展新局面”。

安化黑茶是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，從唐代開始就被列為官茶和貢品，也是遠(yuǎn)銷我國邊疆少數(shù)民族地區(qū)和俄羅斯、日本等地的“健康之飲”“生命之飲”?！侗静菥V目》對其功效記載為：“下膈氣、消滯，去寒癖。”

劉仲華院士團(tuán)隊(duì)研究表明，安化黑茶含有數(shù)十種有益成分。其中，發(fā)酵中產(chǎn)生的“冠突散囊菌”（即“金花”）是安化黑茶迥異于其他茶類的鮮明特征，也是其能調(diào)節(jié)人體腸道微生物、調(diào)理腸胃以及糖脂代謝的“健康密碼”。這一重大研究發(fā)現(xiàn)被記錄在《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》一書中。

劉仲華表示，深加工是安化黑茶勾畫大健康產(chǎn)業(yè)的重要技術(shù)支撐。要通過科技手段解決黑茶深加工的提取技術(shù)問題，依托茶葉深加工推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，用安化黑茶提取物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)天然藥物、健康食品、功能食品、功能飲料、日化用品、環(huán)保用品、動(dòng)物營養(yǎng)品，并通過科技創(chuàng)新提升品質(zhì)。御品膏方黑茶膏的推出，契合“隨時(shí)養(yǎng)生”消費(fèi)需求，它融合現(xiàn)代新茶飲、新健康產(chǎn)品的多元消費(fèi)場景，入水即溶、便捷時(shí)尚，助力安化黑茶產(chǎn)業(yè)科技化、年輕化、品牌化，未來將在推動(dòng)安化黑茶助力鄉(xiāng)村振興、健康中國、文化自信的道路上發(fā)揮更大作用。

為最大限度放大黑茶的健康特性，中南林業(yè)科技大學(xué)特醫(yī)食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合御品膏方，把傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代科技深度融合，全新研制“黑茶膏”這一新式茶飲產(chǎn)品。通過現(xiàn)代科技手段和宮廷膏方非遺技藝的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了安化黑茶數(shù)十種有益成分和活性因子的科學(xué)萃取、提煉。

湖南省茶葉首席專家包小村表示，御品膏方黑茶膏以“藥食同源”之材為原料，以未病先治為理念，打造膏方文化高地，將開啟“茶養(yǎng)生”新時(shí)代。

通訊員 黃德開 瀟湘晨報(bào)記者 陳張書

來源：瀟湘晨報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除