寧遠(yuǎn)縣茶葉園90%為山地，茶園水利設(shè)施、有機(jī)肥儲(chǔ)備等嚴(yán)重滯后。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)研究所副研究員魯耀雄是一位植物學(xué)專(zhuān)家，也是省級(jí)科技特派員，他自從2020年駐寧遠(yuǎn)以來(lái)，為當(dāng)?shù)夭鑸@完善有機(jī)肥貯備漚制系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、水土保持等基礎(chǔ)設(shè)施，降低了茶葉生產(chǎn)成本，提高了茶產(chǎn)量和質(zhì)量，助力全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在寧遠(yuǎn)縣騰森生態(tài)農(nóng)業(yè)萬(wàn)畝茶葉生產(chǎn)基地，魯耀雄正俯身對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行了解并現(xiàn)場(chǎng)傳授茶葉采摘技巧，同時(shí)向農(nóng)戶(hù)推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，指導(dǎo)大家如何保護(hù)田間生態(tài)。
“現(xiàn)在的天氣容易引起茶園病蟲(chóng)害暴發(fā)，我們要做到茶園的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，在打造生態(tài)茶園的前提下，合理用藥，減少病蟲(chóng)害的暴發(fā)，讓茶園的品質(zhì)和產(chǎn)量更好、更高?！濒斠劢榻B道。
在湖南省騰森生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司加工作坊，魯耀雄現(xiàn)場(chǎng)講解茶葉加工技術(shù)的知識(shí)要點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)操作茶葉的揉捻、發(fā)酵和烘干等過(guò)程，完整地呈現(xiàn)了一款上等高山茶葉的加工制作工藝流程。同時(shí)，大家一起探討茶葉工藝及品質(zhì)提升等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。
“制作茶葉的過(guò)程中，要注意火候、手感、溫度和聞香等各個(gè)細(xì)節(jié)，防止茶葉在制作過(guò)程中炒煳、過(guò)干和不均勻，做出優(yōu)質(zhì)、口感好的茶葉產(chǎn)品，才能夠獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民才能增收，企業(yè)才能增效。”魯耀雄說(shuō)道。
姜林軍是當(dāng)?shù)氐姆N茶大戶(hù)，由于缺乏科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直難以提升。“通過(guò)魯博士的技術(shù)指導(dǎo)，我基本掌握了茶樹(shù)管理及茶葉加工制作的技能，茶樹(shù)葉殺青環(huán)節(jié)也掌握了一定的技巧，這對(duì)今后發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)更有信心了?！焙鲜◎v森生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)姜林軍開(kāi)心地說(shuō)道。
近年來(lái)，棉花坪瑤族鄉(xiāng)的茶葉種植面積6000余畝，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與茶葉種植、管理和加工，種植技術(shù)和品牌創(chuàng)建等方面都有很大的提升。魯耀雄說(shuō)，高山云霧出好茶，棉花坪瑤族鄉(xiāng)的氣候和土壤都非常適合種植茶葉。只要打響品牌，肯定會(huì)走向更大的市場(chǎng)，帶動(dòng)更多的瑤鄉(xiāng)群眾致富奔小康。
“‘瑤鄉(xiāng)’茶葉資源豐富、茶葉品質(zhì)優(yōu)良。下一步要走‘政府+企業(yè)+專(zhuān)家’的聯(lián)動(dòng)路子，讓高山茶品牌價(jià)值得到提升。要加強(qiáng)茶園的管護(hù)、穩(wěn)定茶葉質(zhì)量，提高機(jī)械化水平和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平，減少人工投入，降低生產(chǎn)成本。要進(jìn)一步加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，讓瑤鄉(xiāng)茶登上更大的舞臺(tái)?！泵藁ㄆ含幾遴l(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)馮永貴說(shuō)道。
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