由川渝五大省級(jí)部門支持舉辦的第12屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，將于2023年5月11日-14日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心舉辦。河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)組團(tuán)入川（展位號(hào)：T694），為成都的茶友帶來(lái)了聞名遐邇的信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)紅茶。
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山水信陽(yáng)出好茶
①綠茶之王，信陽(yáng)毛尖
常飲綠茶的人，無(wú)人不知“信陽(yáng)毛尖”的品牌。當(dāng)綠色食品風(fēng)靡全球的時(shí)候，“信陽(yáng)毛尖”以不可抗拒的魅力，令人津津樂(lè)道。
信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一，亦稱豫毛峰，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是綠茶中的珍品，以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格飲譽(yù)中外，距今已有2300多年歷史。
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因質(zhì)佳味濃久負(fù)盛名，唐時(shí)列為貢品，茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶(信陽(yáng)毛尖)列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽(yáng)第一”的千古定論。
1915年2月，在“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上，由車云山采制的信陽(yáng)毛尖以其外形美觀，香氣清高，滋味濃醇，獨(dú)樹一幟，獲得普遍贊賞。與同期送展的貴州茅臺(tái)酒同獲“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，時(shí)稱“二mao”（茅臺(tái)、毛尖）同獲獎(jiǎng)。
??信陽(yáng)毛尖
1958年，在新中國(guó)成立后的第一次全國(guó)茶葉評(píng)選中，信陽(yáng)毛尖被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”之一。1990年，全國(guó)名優(yōu)綠茶評(píng)比，“信陽(yáng)毛尖”以總分第一的成績(jī)榮獲國(guó)家金獎(jiǎng)再次名揚(yáng)世界。1982年、1986年評(píng)為部級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)。1991年在杭州國(guó)際茶文化節(jié)上，信陽(yáng)毛尖茶被授予“中國(guó)茶文化名茶”稱號(hào)。1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2007年被世界綠茶大會(huì)評(píng)為最高金獎(jiǎng)。
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如今，浉河區(qū)當(dāng)?shù)氐牟枞藗儾粌H繼承了優(yōu)良的傳統(tǒng)，還將傳承百年的精神進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。信陽(yáng)毛尖“521”區(qū)塊鏈溯源體系上線，實(shí)現(xiàn)了浉河區(qū)“八大名茶山頭”（五云兩潭一寨，簡(jiǎn)稱“521”）2.4萬(wàn)畝的每一片葉片都可以溯源，并且實(shí)現(xiàn)茶園打藥預(yù)警、茶園種植監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)加工監(jiān)控等茶葉種植生產(chǎn)過(guò)程全流程監(jiān)管。預(yù)計(jì)到2025年底，可以達(dá)到20萬(wàn)畝，讓“茶客”們更加放心的品茗信陽(yáng)毛尖。
②北方新貴紅茶典范，信陽(yáng)紅
信陽(yáng)紅茶以中國(guó)十大名茶信陽(yáng)毛尖綠茶為原料，從青葉到最后精制信陽(yáng)紅茶出品一共需要?dú)v經(jīng)12道工序加工而成的一種茶葉新品，具有多種作用。
??信陽(yáng)紅茶
信陽(yáng)紅以其四大創(chuàng)新特點(diǎn)，開創(chuàng)中國(guó)紅茶新品類，堪稱為北方新貴紅茶典范。
品類新——信陽(yáng)紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶，是中國(guó)最北方的紅茶產(chǎn)區(qū)；
口味新——信陽(yáng)紅，滋味醇厚甘爽；
工藝新——信陽(yáng)紅對(duì)發(fā)酵工藝的苛刻要求；
原料新——信陽(yáng)紅的原料選用信陽(yáng)毛尖的細(xì)嫩芽頭制作，其芽頭的珍貴和勻整。
??信陽(yáng)紅茶
信陽(yáng)紅茶在加工的過(guò)程中產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的信陽(yáng)紅。除此之外，信陽(yáng)紅茶還有很多的益處。
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿。
紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強(qiáng)人體的抵抗力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。
由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
??茶博展館平面圖
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