屯溪區(qū)：舉辦茶葉加工工賽 助力鄉(xiāng)村振興

比賽現(xiàn)場，炒茶鍋整齊排開，片片茶葉在18名參賽選手的“鐵砂掌”上飛舞，茶葉在鍋中上下翻滾，講究的是手上功夫，一拋一灑之間盡顯大師風范。鍋溫高達200℃以上，選手們嫻熟地對鮮葉進行翻炒、殺青，整個賽場充斥著沁人的茶香，引得圍觀的群眾紛紛叫好?！凹庸べ愔饕疾爝x手三個方面，第一對加工前的設(shè)備的檢查檢修；第二對炒茶過程中的熟練程度，殺青、火候等的掌握；第三，比賽結(jié)束后，選手對于整個周邊的細節(jié)的打掃的情況。”茶葉加工工賽裁判長李詩涵說。

在熱火朝天的比賽現(xiàn)場上，選手們秉承著工匠精神，斗志昂揚，盡展風采。歷經(jīng)殺青、揉捻、初炒等多個環(huán)節(jié)，選手們加工好的茶進行編號保存，由專家進行評審。在評審室，專家從看干茶條形、色澤、勻度、凈度，到茶葉沖泡、出湯、看湯色、聞香氣、品滋味，環(huán)環(huán)相扣，滴水不漏。此次茶葉加工技能大賽既是對屯溪區(qū)茶行業(yè)從業(yè)者的一次技能檢閱，也是各位技術(shù)能手展示才藝的一個絕佳舞臺，為屯溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新的動力。

參賽選手劉嬌嬌向記者介紹，前一段時間，接觸了茶葉，發(fā)現(xiàn)炒茶很有意思，就自主學習了幾個月。今天參加茶葉加工比賽，想著來學習一下，和這些高手同臺競技，覺得非常有意思，才發(fā)現(xiàn)咱們周邊的高手非常的多。劉嬌嬌說：“參加比賽后，對我們的技藝有了很大提升，對茶藝的了解也更加的深刻?！?

屯溪自古是茶葉加工和貿(mào)易的集散地，茶季時遍地聞香，茶葉與人民生活生產(chǎn)密切相關(guān)。為了促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，近年來，屯溪區(qū)連續(xù)三年舉辦了鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽，積極打造鄉(xiāng)村振興技能共富學堂，通過人才賦能激活鄉(xiāng)村振興“動力源”。

屯溪區(qū)人社局就業(yè)促進股負責人黃怡表示：“我們通過舉辦這種加工的技能比賽，第一個起到以賽促學的效果，讓我們整個屯溪區(qū)的整個茶行業(yè)的選手能夠更加的豐富這些專業(yè)知識，提高動手能力。第二個是希望通過賽事選拔更優(yōu)秀的年輕人選手，為鄉(xiāng)村振興提供更多的引領(lǐng)和帶頭的作用。”

賽后，有關(guān)部門舉行頒發(fā)了儀式，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為金獎獲得者授予了“屯溪區(qū)技術(shù)能手”“屯溪區(qū)五一勞動獎?wù)隆薄巴拖獏^(qū)三八紅旗手”等稱號。

來源：中安在線作者：任俊翔，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除