中茶院科技特派員在富陽(yáng)開展龍井茶加工及品質(zhì)評(píng)價(jià)培訓(xùn)活動(dòng)

龍井茶現(xiàn)場(chǎng)加工培訓(xùn)環(huán)節(jié)由新昌縣技術(shù)能手陳小秋現(xiàn)場(chǎng)示范龍井茶機(jī)器炒制，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師王士鋼講解、分享龍井茶炒制常見問(wèn)題及處理方法。

▲龍井茶機(jī)器炒制現(xiàn)場(chǎng)示范

中茶院副院長(zhǎng)鄭國(guó)建教授級(jí)高工和國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心感官審評(píng)室主任鄒新武高工對(duì)茶農(nóng)的春茶樣品進(jìn)行感官品質(zhì)評(píng)價(jià)，通過(guò)茶樣的外形和內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)提出茶園管理和加工中存在的問(wèn)題，并給出改進(jìn)方案。

▲春茶樣感官品質(zhì)審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)還向茶企、茶農(nóng)們贈(zèng)送了《中國(guó)茶葉加工》雜志和《茶樹主要病蟲害簡(jiǎn)明識(shí)別手冊(cè)》等科普手冊(cè)100余本。專家們還實(shí)地走訪了春建鄉(xiāng)茶園情況，對(duì)茶樹施肥、修剪及生態(tài)茶園建設(shè)等方面進(jìn)行指導(dǎo)。

本次活動(dòng)是中茶院根據(jù)富陽(yáng)春建鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)和人才技能需求特別策劃，旨在搭建富陽(yáng)與新昌兩大龍井茶產(chǎn)區(qū)制茶技藝切磋與交流的平臺(tái)，推動(dòng)富陽(yáng)春建鄉(xiāng)龍井茶業(yè)特色化、規(guī)范化、科技化地高質(zhì)量發(fā)展。

春建鄉(xiāng)人民政府黨委書記金健林、科協(xié)秘書長(zhǎng)姜洪平，《中國(guó)茶葉加工》雜志編輯施林佐，富陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長(zhǎng)陳建華，富陽(yáng)區(qū)茶文化研究會(huì)主任應(yīng)曉通以及來(lái)自富陽(yáng)、西湖、余杭區(qū)的茶企茶農(nóng)等60多人參與本次活動(dòng)。

來(lái)源：中茶院? ?科技與信息處

圖文：石琳

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