老徐談茶：普洱茶未來的消費趨勢會如何？（中）

2022年我國所有品類的干毛茶總產(chǎn)量為318萬噸，這里并非僅是普洱茶的產(chǎn)量，相比2021年增長了11.8萬噸，增幅為3.8%，總產(chǎn)值大概3180億人民幣，而2021年白酒行業(yè)下降了5.58%，相比而言，茶葉市場就要好很多。普洱茶的產(chǎn)值相當于占了白酒6626億中的48%，但大家都知道白酒產(chǎn)業(yè)已有不少頭部企業(yè)，比如市值2萬億人民幣的茅臺以及市值6千多億人民幣的五糧液等，但3千多億銷售額的茶葉卻沒有一家A股上市公司，沒有一家企業(yè)的市場占有率能達到10%，這就說明了普洱茶的市場很分散，所以普洱茶行業(yè)也可以做出一家“小茅臺”公司。

2022年茶葉銷售額的增幅達到了8.6%，比產(chǎn)量的增幅要高得多，說明2022年茶葉價格是上漲的。干毛茶加工成精制茶大約有15%的損耗，2022年精制茶的產(chǎn)量大概就是270萬噸。據(jù)統(tǒng)計，我國2020年茶葉消費人群大約5億，全國14億人的平均消費量就是1.64公斤，國內(nèi)消耗的230萬噸加上出口的39萬噸，這基本就是當年產(chǎn)的茶當年就銷售完畢，庫存連1%都不到。

普洱茶的具體情況我們以2016年到2021年的數(shù)據(jù)來做一個分析，2016年普洱茶的銷售額是94億人民幣，到2021年增長到了185億人民幣，年化增長率已經(jīng)達到了14.5%，甚至超過了大家熟悉的房地產(chǎn)市場近20年來的增幅。我國的房價從1998年到2018年平均增幅年化是8%，而普洱茶近五年來的年化增長率是14.5%，遠超房價的年化增長，未來十年普洱茶還會保持這么高的一個增幅嗎？我個人認為保守估計不會低過8%，但即使這樣它也是遠超GDP增幅的，說普洱茶是朝陽產(chǎn)業(yè)一點都不為過。

2016年云南茶葉總產(chǎn)量是28.2萬噸，2021年增長到37.4萬噸，而2016年普洱茶的產(chǎn)量是13.4萬噸，2021年是16.1萬噸，分別占云南茶總產(chǎn)量的47.5%和43%，總體占比有一點下降。從數(shù)據(jù)中我們可以得出普洱茶占全國茶葉總產(chǎn)量的5%左右，出乎預(yù)料的低，這個占比與它目前的名氣極不匹配。即便它占云南茶總產(chǎn)量的43%，但從產(chǎn)量的趨勢上來看，普洱茶未來大幅增加供應(yīng)的可能性較小，其一，農(nóng)村里的年輕人口大多外出工作了，壯勞動力在減少，而茶葉行業(yè)又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力的減少就意味著產(chǎn)量的減少；其二，有機管理、科技種植的面積在增多，越來越多的茶農(nóng)都在做無農(nóng)藥、無化肥的管理和種植，提升了茶葉品質(zhì)，卻降低了產(chǎn)量，茶葉品質(zhì)高了價格自然就變貴，這樣一來增加了茶農(nóng)收入，剛好對沖了農(nóng)村壯勞動力減少帶來的不利。

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