云南省茶葉流通協(xié)會發(fā)布《關于普洱茶(生茶)中茶多酚含量僅作為出廠檢驗判定依據(jù)的情況說明》稱，最近協(xié)會接多家會員企業(yè)反映，普洱茶生茶在產(chǎn)品送檢中“茶多酚”數(shù)據(jù)含量未達到《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》GB/T22111-2008 的標準，對企業(yè)產(chǎn)品銷售造成一定影響。
云南省茶葉流通協(xié)會表示，經(jīng)協(xié)會與云南省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院專家溝通交流后，給出如下參考意見：
一、GB/ T22111- 2008《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》中8.4.2.3規(guī)定“在符合本標準的貯存條件下，普洱茶(生茶)感官品質及理化指標會向普洱茶(熟茶)緊壓茶的方向轉化，本標準6.6.1.2.3.1規(guī)定的感官指標和 6.6.2.2中規(guī)定的茶多酚指標僅作為該產(chǎn)品出廠檢驗時的判定依據(jù)”。因此，普洱茶(生茶)的感官、茶多酚在第三方檢驗檢測時，一般僅出具檢驗結果，不作判定。
二、GB/ T 22111- 2008《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》中的茶多酚限量值是按 GB/T 8313- 2002 檢測統(tǒng)計分析確定的，方法是茶葉中多酚類物質與酒石酸亞鐵中亞鐵離子形成紫色絡合物 ，茶湯作為空白，540nm 分光光度計測定其含量。目前，茶葉中茶多酚的測定按 GB/ T 8313-2018 進行，方法是福林酚試劑氧化茶多酚中-0H 基團顯藍色，765nm 用沒子子酸作校正標準定量測定茶多酚。使用當月初制的曬青茶加工的普洱茶 (生茶)，按 GB/ T8313-2018 檢測茶多酚含量，測定結果只有原標準 GB/ T 8313-2002 檢測結果的約 2/3(云南省質檢院承擔相關課題得出的數(shù)據(jù))，即原標準茶多酚28%，用現(xiàn)標準測定只有約18.6%，普洱茶(生茶)中的茶多酚不是變少了，而是因為檢測方法標準的變化所致。
2021年9月云南省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院經(jīng)云南省市場監(jiān)管局(原地理標志保護申請機構)批準，已向全國知識管理標準化技術管理委員會地理標志分技術委員會(TC554/SC1)遞交了GBT 22111-2008《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》修訂項目建議書，協(xié)會也在積極促進該標準的修訂，目前在等待相關部門批復。
全國社會組織信用信息公示平臺顯示，云南省茶葉流通協(xié)會成立于2013年1月5日，登記管理機關為云南省民政廳，證書有效期為2019年5月6日至2024年5月5日，業(yè)務范圍包括：行業(yè)自律、調查研究、評估論證、培訓、咨詢、展覽展銷、接受政府委托事項。
來源: 澎湃新W
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