近年來，健康顧慮已成為影響消費(fèi)者提高奶茶消費(fèi)頻次的主要原因。從消費(fèi)者的點(diǎn)單選擇來看，超八成消費(fèi)者選擇“少糖”，超五成消費(fèi)者較此前明顯減少糖度。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等細(xì)微指標(biāo)越發(fā)關(guān)注，健康化成為茶飲行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。
8月12日，新茶飲品牌霸王茶姬通過微信公眾號(hào)公布首批6款產(chǎn)品的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分，并同步在門店菜單、小程序、外賣等渠道上線“低負(fù)擔(dān)控糖專區(qū)”，讓產(chǎn)品信息可視化、透明化，方便消費(fèi)者一目了然地選擇飲品。
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針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的熱量等問題，霸王茶姬聯(lián)合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“CTI華測(cè)檢測(cè)”開展專項(xiàng)測(cè)驗(yàn)，測(cè)定出產(chǎn)品的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分信息。首批擁有這張“專屬身份證”的產(chǎn)品分別為伯牙絕弦、尋香山茶、花田烏龍、桂馥蘭香、青沫觀音、去云南·玫瑰普洱。消費(fèi)者通過霸王茶姬公眾號(hào)回復(fù)6款產(chǎn)品名稱，即可查閱“產(chǎn)品身份證”，包括產(chǎn)品熱量表、營(yíng)養(yǎng)成分表、產(chǎn)品風(fēng)味表等信息。
自今年7月底宣布升級(jí)產(chǎn)品基底，實(shí)現(xiàn)0奶精、0植脂末、0氫化植物油后，時(shí)隔半月，霸王茶姬再度聚焦健康茶飲升級(jí)，通過“熱量可視化”和“成分參數(shù)化”行動(dòng)，成為現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域首個(gè)公開產(chǎn)品熱量、推出“產(chǎn)品身份證”的品牌。據(jù)了解，霸王茶姬其他20多款產(chǎn)品的熱量數(shù)值和營(yíng)養(yǎng)成分信息也將陸續(xù)上線。
同時(shí)，霸王茶姬在門店菜單、小程序、外賣等渠道上線“低負(fù)擔(dān)控糖專區(qū)”，還將上線“營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器”。消費(fèi)者可在計(jì)算器中選好飲品以及對(duì)應(yīng)的糖度、冰度偏好，得到飲品熱量數(shù)值，幫助合理規(guī)劃熱量攝取。
“健康”已成為時(shí)代趨勢(shì)，原葉鮮奶茶品類的誕生更迎合了消費(fèi)者“清爽不膩”的口味。霸王茶姬相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“低負(fù)擔(dān)”已經(jīng)是產(chǎn)品基因，給產(chǎn)品做減法，最終為消費(fèi)者的健康做“加法”。
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