山海相擁 云霧茶香 全市茶行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在連云區(qū)舉辦

比賽由理論知識(shí)考試和技能實(shí)操組成，競(jìng)賽職業(yè)分為評(píng)茶員、茶藝師和茶加工工3個(gè)類(lèi)別。在茶葉加工比賽現(xiàn)場(chǎng)，電炒茶鍋一排排有序排列，參加該項(xiàng)目“比武”的選手，一個(gè)個(gè)身穿綠馬甲、頭戴金斗笠進(jìn)行手工炒茶、熱火朝天，經(jīng)殺青、揉捻、翻炒、抖散等一系列工序后，濃郁的云霧茶香陣陣散發(fā)出來(lái)。在茶藝師考場(chǎng)，取器、提壺、置茶、注水……伴隨著水霧的輕盈升騰，清幽的茶香隨之彌漫，身著國(guó)風(fēng)服飾的茶藝師們嫻熟優(yōu)雅的茶藝表演，讓大家感悟到茶文化的古風(fēng)古韻。在評(píng)茶員考場(chǎng)，身穿白大褂的評(píng)茶選手們，聚精會(huì)神、認(rèn)真仔細(xì)的觀察，借助科學(xué)儀器設(shè)備，對(duì)茶葉進(jìn)行檢測(cè)分析，辨識(shí)判斷茶名、產(chǎn)地、外形、香氣、滋味等，填寫(xiě)茶樣識(shí)別答題卷和茶葉品質(zhì)答題卷，全面檢驗(yàn)評(píng)茶員的專(zhuān)業(yè)鑒定能力。

目前，連云港市現(xiàn)有茶園面積約3.3萬(wàn)畝，占全省茶園面積6.4%，位居省內(nèi)茶園種植面積第七，茶葉產(chǎn)量460余噸，全省排名第六，年產(chǎn)值約3.5億元。茶葉加工工是指從事將茶樹(shù)鮮葉加工成茶葉初制產(chǎn)品和精制產(chǎn)品作業(yè)的人員；評(píng)茶員是指運(yùn)用感官評(píng)定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級(jí)的人員；茶藝師指是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的技術(shù)人員。他們都是茶行業(yè)的從業(yè)人員、分布在茶產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，都是承載茶文化的重要載體、茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”。

“本次大賽為全市廣大茶行業(yè)職工提供了一個(gè)展示技能、切磋技藝、提高水平的平臺(tái)，對(duì)于大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，推動(dòng)全市茶行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提升行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)，選拔和培養(yǎng)行業(yè)高技能人才，更好地引導(dǎo)茶葉消費(fèi)文化，助力茶行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義?！边B云港市總工會(huì)黨組書(shū)記、副主席丁維杰在大賽開(kāi)幕式致辭中說(shuō)。

據(jù)悉，大賽評(píng)茶員、茶藝師、茶加工工競(jìng)賽各設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，由主辦單位頒授獎(jiǎng)牌證書(shū)。評(píng)茶員、茶藝師、茶加工工競(jìng)賽的第一名選手，經(jīng)綜合考察合格后，按程序申報(bào)“連云港市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?；?jìng)賽獲得第2-3名的選手，由市總工會(huì)授予“連云港市五一創(chuàng)新能手”榮譽(yù)稱號(hào)。健全“培訓(xùn)、練兵、競(jìng)賽、晉級(jí)、獎(jiǎng)勵(lì)”等一體貫通的技能人才培養(yǎng)機(jī)制，從茶產(chǎn)業(yè)全鏈條中培養(yǎng)篩選出優(yōu)秀職業(yè)技能人才，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，搭建茶飲研發(fā)的技術(shù)精進(jìn)平臺(tái)，為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

供稿：朱遠(yuǎn)

發(fā)布：毛梁燕

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