茶和世界！金磚國(guó)家“上新”啦！

上新啦!上新啦!

近日，經(jīng)巴西、俄羅斯、印度、中國(guó)、南非

五國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人一致同意

有6國(guó)獲邀加入金磚國(guó)家(BRICS)大家庭

這6國(guó)分別是：

阿根廷、埃及、埃塞俄比亞

伊朗、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋

作為創(chuàng)始國(guó)

中國(guó)、印度皆為世界產(chǎn)茶大國(guó)

巴西、俄羅斯、南非亦有產(chǎn)茶

并呈現(xiàn)出獨(dú)特的茶文化風(fēng)景

而此次“上新”的6國(guó)

每一國(guó)也都有別樣的茶文化風(fēng)情

01

阿根廷：“國(guó)茶“馬黛茶

”不喝馬黛茶，就不算來(lái)過(guò)阿根廷?！?/p>

在阿根廷，隨處可見(jiàn)人們挽著一個(gè)大保溫壺，手持一個(gè)看似很厚重的杯，杯內(nèi)裝有滿滿的茶和一支不銹鋼管，隨時(shí)隨地來(lái)上一口。

(圖源：新華社)

說(shuō)是茶，其實(shí)馬黛茶是非茶之茶。這是一種叫作“Yerbamate”的冬青科植物，原產(chǎn)于南美洲亞熱帶地區(qū)。野生的馬黛樹(shù)株高可達(dá)20米。

馬黛茶是阿根廷的國(guó)民飲料。在阿根廷原住民語(yǔ)言中，馬黛茶的意就是“仙草”“天賜神茶”的意思。當(dāng)?shù)厝讼嘈畔嘈?，馬黛茶是上帝賜予的、對(duì)健康有益的的飲料。

除清飲外，也可加入牛奶、糖、蜂蜜、薄荷葉、肉桂、豆蔻等香料來(lái)調(diào)味。

馬黛茶杯是用葫蘆制成的。約放入3/4杯的茶，用手捂住杯口，輕搖杯身數(shù)下，倒入少許溫水，稍待片刻后將杯子傾斜放置，將熱水注入斜后空出位置，再插入一根有小濾網(wǎng)的金屬吸管，即可飲用了。

馬黛茶杯(圖源：新華社)

馬黛茶也是一種“社交飲料”。朋友們會(huì)圍在一起喝茶，甚至?xí)猛粋€(gè)杯子和吸管。人們請(qǐng)別人喝茶時(shí)，往往也會(huì)用自己的杯子。只要說(shuō)聲“Amigo”,大家就是朋友。一杯馬黛茶，盡顯阿根廷人的熱情好客。。

02

埃及：“沙瑪瓦特”泡紅茶

同中國(guó)一樣，埃及也是四大文明古國(guó)之一，其飲茶歷史由來(lái)已久。

千百年前，阿拉伯人在繁華的絲路上遇見(jiàn)了來(lái)自東方文明古國(guó)的神秘之物——茶，由此就進(jìn)入了埃及人的生活。從王公貴族開(kāi)始盛行，至今飲茶之風(fēng)已深入尋常百姓家，而埃及也是非洲最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。

埃及人喜飲濃厚醇烈的紅茶，從早到晚都喝。大街小巷中，只要你看見(jiàn)有人端著玻璃杯，十有八九都是紅茶。

(圖片：魚(yú)追影)

瑪瑙般色澤的紅茶彰顯著埃及人的熱情，埃及人總用紅茶來(lái)款待四方友人。午后的咖啡館，也總能看到三五好友飲茶的場(chǎng)景。

埃及喝茶同俄羅斯十分相似，喜歡加糖熱飲。不過(guò)，他們喝茶時(shí)用的器皿一般較小，如小瓷茶壺、小玻璃杯等。

糖茶的制作很簡(jiǎn)單，將茶放入茶杯用沸水沏開(kāi)后，再加上許多白糖，比例是一杯茶要加入占容積2/3的白糖，充分溶化后，就可以喝了。糖茶喝起來(lái)，口感粘稠，甜到發(fā)膩。

(圖片：熊貓咪咪)

“沙瑪瓦特”是埃及人的特色茶具，跟俄羅斯的茶炊很像。泡茶時(shí)，將小瓷茶壺湊近茶炊，將“水龍頭”擰開(kāi)，讓沸水緩緩流入茶壺，進(jìn)行溫壺。然后，把溫壺水倒掉，再注入大半壺沸水，放入一小攝茶，沸水加滿，蓋上壺蓋。浸泡3分鐘后，才可飲用。

03

埃塞俄比亞：咖啡大國(guó)的茶

就像茶葉之于中國(guó)，咖啡是埃塞俄比亞最引以為傲的偉大植物。埃塞俄比亞出產(chǎn)世界上品質(zhì)最好的阿拉伯咖啡，是世界首屈一指的咖啡生產(chǎn)大國(guó)。

然而，茶也是這個(gè)東非咖啡大國(guó)的特色產(chǎn)品。自上世紀(jì)20年代，茶引種到這里，迄今已足足百年。上世紀(jì)80年代，展開(kāi)大規(guī)模種植。目前，全國(guó)有近1500公頃的茶葉種植園。

除了自產(chǎn)，埃塞俄比亞也進(jìn)口茶葉，每年進(jìn)口量在2800噸以上。其中，大部分來(lái)自肯尼亞，其余來(lái)自坦桑尼亞、印度、英國(guó)等國(guó)。

不過(guò)，如果你到埃塞俄比亞旅行，千萬(wàn)別被一種叫“埃塞俄比亞茶”的植物給迷惑了，那可是毒品!它看起來(lái)，跟茶葉十分相似。

它又名“阿拉伯茶”，含興奮物質(zhì)卡西酮及甲麻黃堿和去甲偽麻黃堿等生物堿，對(duì)人體中樞神經(jīng)會(huì)產(chǎn)生刺激作用，令人致癮，是一種軟性毒品。

”埃塞俄比亞茶“是毒品

04

伊朗：嘴里含糖喝紅茶

伊朗，古稱波斯，是中東飲茶大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，伊朗人均茶葉消費(fèi)達(dá)1.5千克，居全球第位。

茶最初也是沿著陸上絲路從中國(guó)傳入西亞北非地區(qū)。16世紀(jì)，隨著海上貿(mào)易興起，歐洲在海灣地區(qū)的商貿(mào)活動(dòng)日趨活躍，茶也通過(guò)海運(yùn)進(jìn)入伊朗。

伊朗人喝茶方式有點(diǎn)意思，既非像中、日那樣清飲，也不是像西亞、歐洲那樣調(diào)飲。

他們喜歡喝甜紅茶，但不在茶里加糖，而是先把方糖放在茶湯里蘸一蘸，含在嘴里，再啜上一口紅茶。隨著糖慢慢融化，茶湯也慢慢變甜。

伊朗人喜歡營(yíng)造一個(gè)雅潔的喝茶環(huán)境。在伊朗，能看到許多風(fēng)格各異的茶樓。

夏天，帶花園的賓館很受人歡迎。在室內(nèi)泡好茶，端到室外的木塌上，上面鋪著饒有波斯風(fēng)情的地毯，可供多人坐。一邊喝茶，一邊納涼，非常愜意。

不過(guò)，由于伊朗是政教合一的國(guó)家，在茶樓喝茶，男女務(wù)必分開(kāi)坐。入鄉(xiāng)隨俗，去伊朗旅行時(shí)，務(wù)必尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。

05

沙特阿拉伯：愛(ài)喝上午茶

一說(shuō)起沙特阿拉伯，人們就會(huì)自然而然地聯(lián)想到石油、土豪、金錢(qián)等等。這個(gè)世上最富裕的國(guó)家，也是不可一日無(wú)茶的國(guó)家。

沙特人最愛(ài)喝紅茶，這與英國(guó)人不無(wú)關(guān)系。由于史上，沙特阿拉伯大多地區(qū)曾被英國(guó)殖民過(guò)，在其影響下，紅茶之風(fēng)在這里十分盛行。

紅茶是煮飲的，先把茶放入小壺，添水加糖，滿滿煮開(kāi)，醇厚香濃。一般，茶只煮一次，如果再喝就要重新煮。

喝茶是沙特人一天生活工作的“必修課”。不同于英國(guó)人下午4點(diǎn)鐘是雷打不動(dòng)的下午茶時(shí)間，上午10點(diǎn)是沙特人法定“上午茶”時(shí)間，茶點(diǎn)由政府免費(fèi)提供，多為細(xì)膩香滑的椰棗。

椰棗是沙特人上午茶的經(jīng)典茶點(diǎn)

沙特人起床比較晚，沒(méi)有吃早飯的習(xí)慣，而午飯通常要到下午2點(diǎn)半下班以后。上午茶就是最好的過(guò)渡，也是大家相聚聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)。

同阿拉伯許多國(guó)家一樣，沙特人席地飲茶，有時(shí)也會(huì)半臥半躺著喝茶。有錢(qián)人的生活就是這么地“枯燥單調(diào)”。

06

阿聯(lián)酋：茶葉貿(mào)易大國(guó)

迪拜是酋長(zhǎng)國(guó)之一，也是阿聯(lián)酋最著名的城市。

人口雖只有200多萬(wàn)，但人均茶葉年消費(fèi)量卻高達(dá)8千克，是土耳其4倍，名副其實(shí)的茶葉消費(fèi)大國(guó)。

同沙特一樣，迪拜飲茶深受英國(guó)影響。自17世紀(jì)初茶從中國(guó)傳入英國(guó)后，英國(guó)人就深深迷上了這片東方樹(shù)葉。后來(lái)，英國(guó)人進(jìn)入迪拜后就把飲茶習(xí)慣帶到了迪拜。

印度是迪拜最大的茶葉出口國(guó)，迪拜人喜歡喝印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶。飲茶時(shí)，習(xí)慣加入牛奶、糖，有時(shí)還會(huì)放上一片檸檬。

下午茶也是迪拜人的生活習(xí)慣。每天下午3點(diǎn)半，家庭、辦公室、學(xué)校以及公共場(chǎng)所，大家坐在舒適的椅子上圍成一圈，手捧茶碟和茶杯，一邊喝茶，一邊享用點(diǎn)心、水果等，度過(guò)愉悅的午后時(shí)光。

應(yīng)特別指出的是，迪拜不僅是茶葉消費(fèi)大國(guó)，也是茶葉出口大國(guó)。

位于中東最大自貿(mào)區(qū)——杰貝·阿里自貿(mào)區(qū)的迪拜多種商品交易中心茶葉中心，自2005年成立以來(lái)，茶葉中心已經(jīng)和全球200多家茶葉生產(chǎn)商和進(jìn)口商建立了合作關(guān)系，每年都有約四千萬(wàn)公斤的茶葉在這里加工理后運(yùn)往世界各地。

(圖源：央視經(jīng)濟(jì)頻道)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，阿聯(lián)酋茶葉總出口額約為12億迪拉姆(約合人民幣22億元)，成為僅次于中國(guó)、斯里蘭卡、肯尼亞和印度的世界第五大茶葉出口國(guó)，而這里卻沒(méi)有一棵茶樹(shù)!

茶和世界

“既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”

在2017年9月金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門(mén)會(huì)晤、2022年6月金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人北京會(huì)晤以及重大外交場(chǎng)合、國(guó)際活動(dòng)中，都有茶香。

一葉茶，連起了昨天、今天和明天，也連起了中國(guó)和世界。

國(guó)有界，茶無(wú)界。茶和世界，共享美好!

2022年6月，金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人第十四次會(huì)晤各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人使用的青花琺瑯茶杯

(總臺(tái)央視記者黃京輝 攝)

來(lái)源：茶道CN

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