貴州仁懷：秋茶采摘正當(dāng)時(shí) 加工制茶生產(chǎn)忙

仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園

九倉(cāng)鎮(zhèn)筲箕灣村村民吳桂芹有著豐富的采茶經(jīng)驗(yàn)，依托這片茶園，她告別了外出打工的生活，在家門口成為了一名“上班族”。“我家就在茶廠旁邊，我每年春秋都在茶園采茶，一個(gè)月能掙3000元左右。”吳桂芹說(shuō)。

村民在茶園采茶

為了保證秋茶如期采摘，茶園每天會(huì)安排大量村民進(jìn)園采摘，并嚴(yán)格按照“一芽三葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購(gòu)。

“我們一天能夠采摘一兩千斤左右的茶青?！比蕬咽邢愦炔枞~種植專業(yè)合作社茶青收購(gòu)員黃志洋告訴記者。

茶葉加工廠工人正在攤青

茶葉采摘完成后，立即被送往當(dāng)?shù)氐牟枞~加工廠進(jìn)行深加工。為了提高市場(chǎng)占有率，今年香慈茶葉種植專業(yè)合作社還特地聘請(qǐng)來(lái)自臺(tái)灣的茶葉制作專家，增加茶類品種。

“我制茶已經(jīng)43年，我了解到他們這邊原本做茶只生產(chǎn)紅茶、綠茶和白茶，所以我就把臺(tái)灣烏龍茶的工藝帶進(jìn)來(lái)這邊，又增加了一個(gè)黑茶的品種?！比蕬咽邢愦炔枞~種植專業(yè)合作社制茶專家楊旻倫說(shuō)。

楊旻倫在制茶

茶葉加工廠里機(jī)器轟鳴，成品茶需要通過(guò)攤青、殺青、揉捻、干燥、包裝等工序才能制成?！盀觚埐璧闹谱飨韧ㄟ^(guò)日光萎凋然后作青，烏龍茶的工藝主要在作青的環(huán)節(jié)，攤涼到一定程度要搖青，它的時(shí)間和力度是根據(jù)茶青的變化做判斷，作完青后殺青再揉捻，揉捻后再烘干為成品?！睏顣F倫說(shuō)。

近年來(lái)，仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)依托小灣茶場(chǎng)特殊的地理位置和地質(zhì)資源，充分發(fā)揮香慈茶葉合作社的品牌優(yōu)勢(shì)，以“支部+公司+合作社+農(nóng)戶”的“村社合一”模式，利用閑散土地資源，將荒山變茶山，農(nóng)民變股民，帶動(dòng)6萬(wàn)余人次實(shí)現(xiàn)就近務(wù)工。

來(lái)源：仁懷市融媒體中心

記者：涂順菊 龍?zhí)O

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