近日，經(jīng)過專家審評會嚴(yán)格審評把關(guān)，《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)將自2023年10月1日起實(shí)施，這標(biāo)志太平魁紅的認(rèn)定、生產(chǎn)、加工等指標(biāo)將有“標(biāo)”可依，有章可循。 《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》由黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗(yàn)站、黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會組織專家學(xué)者共同起草。標(biāo)準(zhǔn)制定小組經(jīng)過大量的調(diào)查、研究、分析等工作，按標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性、合理性、實(shí)用性、可操作性的要求，起草、編制該標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了太平魁紅茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品級別與實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等相關(guān)內(nèi)容。明確了太平魁紅茶是產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)境內(nèi)，選用柿大茶茶樹品種的一芽二葉至一芽三葉鮮葉原料經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、(做形)、干燥等工藝加工而成的紅茶。
標(biāo)準(zhǔn)的制定，為黃山區(qū)太平魁紅茶品牌建設(shè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)依據(jù)和產(chǎn)業(yè)化管理模式。將會進(jìn)一步促進(jìn)黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)向高效化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源/黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
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