云南普洱茶國際博覽交易會舉行，“茶咖”跨界融合受追捧

在茶博會現(xiàn)場，一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相，許多茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷售方式，逐漸呈現(xiàn)年輕化趨勢，吸引了不少逛展的年輕人駐足品茶。

作為云南“兩片葉子”的典型代表，本次展會首次引入咖啡元素，專門設置有精品咖啡展區(qū)，搭建茶與咖啡碰撞交流的平臺，為“茶咖”跨界融合發(fā)展帶來全新商機。

展會現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

傳統(tǒng)茶里的“年輕態(tài)”，新式茶飲受追捧

茶博會開展第一天，展區(qū)內(nèi)四處都彌漫著濃郁的茶香。展館中，每個參展商都會熱情邀約茶友們坐下來，為他們倒上一杯好茶，剛沏好的普洱茶茶湯色金黃明亮，香氣濃郁，入喉時的苦感轉(zhuǎn)瞬即逝，化為甘甜之感。商客雙方坐在桌前，邊品茶，邊聊茶。

也有不少年輕人，手捧包裝新穎的冷萃茶，在展區(qū)間穿梭。雨林古樹茶的綠色吉祥物“古樹爺爺”吸引了不少年輕人駐足打卡拍照。雨林古樹茶市場經(jīng)理告訴記者，針對品牌包裝設計和產(chǎn)品打造，他們一直試圖貼合都市年輕人的審美和習慣。此前雨林古樹茶以“日歷”“節(jié)氣”為符號，設計了觸發(fā)喝茶強信號的“時間能量包”，備受年輕人歡迎。另一款條狀金屬包裝的易武山正山小沱，也是目前店里銷售的爆款之一。

年輕人打卡的吉祥物（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

講究古韻的茶行業(yè)一直以來與時尚看似不搭，但越來越多的企業(yè)開始意識到，茶產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就要適應新消費理念，把傳統(tǒng)的茶葉做成年輕人喜歡的樣子，讓更多年輕人方便消費、消費得起。

身著少數(shù)民族服飾的商家（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

云南知名普洱茶品牌大益茶就針對都市年輕人的茶飲方式，打造了以普洱茶體驗為核心的現(xiàn)代多元化飲茶空間大益茶庭，目前在上海、昆明、廣州、韓國等地擁有十余家門店。大益茶庭負責人表示，本次參展專門針對年輕茶飲愛好者的喜好，展出了一些花茶調(diào)飲，以及需要滴６個小時的冰滴茶。“加了冰塊，口感很好，這也是我們很受歡迎的產(chǎn)品?！痹撠撠熑苏f道。

冰滴茶（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

在茶博會現(xiàn)場，記者還看到了即溶茶、茶粉、茶葉牙膏等不少茶葉衍生產(chǎn)品。傳統(tǒng)茶企這些向年輕消費者群體靠攏的嶄新嘗試，給消費者帶來了不一樣的茶文化體驗。

茶咖跨界融合，帶來全新機遇

我們常說“左手咖啡右手茶”，此次茶博會也首次引入咖啡元素。在孟連展臺，幾家咖啡企業(yè)也擺出了自己的產(chǎn)品。孟連咖啡具有“均勻飽滿、光澤鮮亮、濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃”的品質(zhì)特征，在歷屆省、市咖啡生豆大賽中屢創(chuàng)佳績。據(jù)悉，孟連縣全縣咖啡種植面積11.06萬畝，采摘面積10.02萬畝，主要種植有卡蒂姆、瑰夏、薩其姆等品種；2022年至2023年產(chǎn)季咖啡豆產(chǎn)量1.01萬噸，其中精品咖啡豆0.57萬噸，精品率達56％，居全省第一。

現(xiàn)場展出的茶類典籍（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

目前，云南咖啡產(chǎn)區(qū)分布于普洱、臨滄、保山等10個州市33個縣。在保山，潞江壩是當?shù)刈畲蟮目Х确N植地。佐園咖啡莊園在國內(nèi)精品咖啡圈中頗負盛名，不僅因其是新寨村最早有精品意識的莊園，更因這里穩(wěn)定量產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)一流，其與保山中咖食品有限公司合作的辛鹿咖啡品牌，在線上電商渠道經(jīng)營得風生水起。本次參展的辛鹿咖啡也帶來了云南產(chǎn)瑰夏咖啡，讓廣大逛展的市民得以感受家鄉(xiāng)的精品咖啡風味。

水星咖啡（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

隨著消費者消費品位和理念的迭代，茶與咖啡融合的“茶咖”深受年輕人追捧。云頂筑巢莊園的展臺上，既有烏龍茶也有咖啡豆。該企業(yè)位于臨滄，曾被認證為“全球最大的有機烏龍茶園”，如今也著手于“茶咖”跨界。該負責人表示，其莊園種植的瑰夏咖啡樹已經(jīng)成長了3年，本次茶博會，云頂筑巢莊園除了展出招牌烏龍茶外，還首推精品云南咖啡豆——水星，水洗處理方式更加凸顯咖啡豆的干凈風味。

“茶咖”融合的流行，對于咖啡品牌和茶品牌而言，是一種創(chuàng)新思路。據(jù)悉，本屆茶博會還將組織主題為“茶與咖啡：熱情的北回歸帶，多巴胺的原野”對話活動，以及“十大名咖”評比、精品咖啡莊園推介、花式拉花等活動，不少咖啡企業(yè)也將在展會期間組織云南咖啡豆杯測活動，豐富的活動將為茶咖跨界融合發(fā)展帶來新的機遇。

白族三道茶（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）

據(jù)悉，本屆茶博會由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，深圳市華巨臣國際會展集團有限公司、云南省茶葉流通協(xié)會、云南省綠色食品發(fā)展中心承辦?；顒悠陂g，展會現(xiàn)場還將展示6項非遺茶制作技藝，以及佤族織錦、昌寧苗族服飾、華寧陶藝、玉溪豆末糖，昆明唐菓子等非遺制作技藝，讓古老文化傳承煥發(fā)出勃勃的時代生機。

來源：央廣網(wǎng)昆明（見習記者 魏文青），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除