安溪開展烏龍茶（鐵觀音）制作技藝及習(xí)俗保護交流展示活動

安溪縣委副書記洪金城在致辭中表示，安溪作為茶界“雙世遺”縣份，將進一步構(gòu)建政府主導(dǎo)、社會廣泛參與的行動網(wǎng)絡(luò)，并加強對安溪鐵觀音“雙世遺”內(nèi)涵的挖掘整理，實施一系列保護行動，推進與生產(chǎn)生活、文藝創(chuàng)作、文化旅游等深度融合發(fā)展，實現(xiàn)“雙世遺”的可持續(xù)實踐、長久保護和永續(xù)利用。

中國茶葉流通協(xié)會副監(jiān)事長申衛(wèi)偉、中國國際茶文化研究會副會長丁世明、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂等與會嘉賓也先后致辭。聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)咨詢小組副主席李先德與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)項目專家克蕾莉亞·瑪麗亞·普佐則通過視頻的方式對本次活動表示祝賀和支持。

一杯好茶敬知音，一脈傳承秉匠心。十余位身穿紅色外袍的安溪鐵觀音大師、名匠進行敬茶儀式。正所謂“無茶不成俗，無茶不為敬”，幾位大師用三鞠躬和敬茶的形式，感謝天地、感謝鐵觀音母樹、感謝歷代為鐵觀音作出貢獻的人們。

敬茶儀式結(jié)束后，中華茶人、張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻獎獲得者蔡建明、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶業(yè)科技系主任高水練博士、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所農(nóng)業(yè)智能裝備研究室主任陳永快副研究員、福建省重點學(xué)科茶學(xué)學(xué)科帶頭人楊江帆教授等幾位專家學(xué)者為參會嘉賓帶來干貨滿滿的茶知識盛宴。

現(xiàn)場，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國制茶大師魏月德分享了烏龍茶鐵觀音傳習(xí)所工作心得，談其在鐵觀音制作技藝及習(xí)俗保護交流等方面的經(jīng)驗做法，并現(xiàn)場進行傳習(xí)所出師儀式。經(jīng)過3年的虛心學(xué)習(xí)，王彥斌、劉敏珍、吳語晨3位徒弟順利出師，此次出師儀式的流程為茶敬師父、敬謝師禮；師父宣讀出師證書、授出師證書；徒弟致辭；師父回禮。魏月德向弟子們贈送兩棵母樹茶苗（蘊含根脈相承），授予一套制茶工具（蘊含匠心傳承）、贈送一本茶書（蘊含文化傳承）。傳統(tǒng)的茶習(xí)俗將現(xiàn)場氛圍推至高潮。

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