“來，嘗一嘗我們的凍頂烏龍茶。”此前，在廈門茶博會(huì)上，來自臺(tái)灣南投縣竹山鎮(zhèn)的茶商、“游山茶訪”董事長(zhǎng)陳重嘉，為客商遞上一杯清香甘甜的臺(tái)灣茶。時(shí)隔十多年，陳重嘉再次來到廈門參加專業(yè)茶展，直言“愛喝茶的人越來越多了”!喝一杯茶的工夫，他與來自五湖四海的朋友分享了制茶的理念與故事。
把福建家鄉(xiāng)茶帶去臺(tái)灣
臺(tái)灣有很多烏龍茶產(chǎn)區(qū)，熱門景點(diǎn)日月潭所在地的南投縣是臺(tái)灣有名的高山茶產(chǎn)區(qū)，陳重嘉家族的茶園便發(fā)源于此地。陳重嘉說，他的祖籍是福建泉州，家族從事種茶、制茶已有100多年歷史?！拔业淖嫦劝迅＝ú杵贩N帶到臺(tái)灣南投進(jìn)行推廣種植，同時(shí)還把傳統(tǒng)的制茶工藝落地加以改良，逐漸打開臺(tái)灣高山茶的知名度?！?/p>
“游山茶訪”董事長(zhǎng)陳重嘉介紹家族百年制茶史。(潘薇 攝)
“三四十年前，我就把自家茶園的茶苗分享給周邊的茶農(nóng)，大家一起種茶，那時(shí)候我甚至要跑500公里的山路，把茶葉收集起來賣給茶行。”回憶起往事，陳重嘉感慨萬千，也因此打造了“游山茶訪”品牌。“‘游山茶訪’取‘游遍名山訪名茶’之意，這代表著先輩的志存高遠(yuǎn)。我是第四代制茶人，如今我兒子也接班了制茶事業(yè)，一起推市場(chǎng)做品牌。”陳重嘉笑著說道。
傳統(tǒng)工藝蘊(yùn)含兩岸情
憑著家族悠久的茶文化與傳統(tǒng)的制茶工藝，陳重嘉重點(diǎn)推出的凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶等在茶博會(huì)上受到品茶人的喜愛。他說：“說起我們的制茶工藝，是從福建帶入臺(tái)灣的，保留傳統(tǒng)工序的同時(shí)也加以創(chuàng)新。例如，我們主打的凍頂烏龍茶是制成半球狀的，不焙重火、發(fā)酵度充足，茶湯金黃清亮、清香四溢，有老一輩制茶的味道，收獲了一批愛茶者的芳心。”
再次來到福建廈門參展，陳重嘉也當(dāng)起了游客，到處走走逛逛、品各地特色茶。他說：“我發(fā)現(xiàn)大陸業(yè)者對(duì)于茶美學(xué)與傳統(tǒng)文化的結(jié)合與10多年前大不相同了，進(jìn)步很快，也很有特色，讓我印象深刻?！?/p>
十年前就開始布局大陸市場(chǎng)的陳重嘉主打線上銷售，這期間也結(jié)交了不少好友?！拔蚁矚g喝茶交朋友。大陸茶葉市場(chǎng)百花齊放，我們有自己的初衷與堅(jiān)守，希望有越來越多的大陸朋友能聽聽我們家族百年制茶故事，喝杯茶聊聊天，感情也會(huì)越來越深厚。”陳重嘉笑著說道。
來源：海西晨報(bào)、北京茶世界
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