千年創(chuàng)新造就今日中國茶
縱觀茶的發(fā)展史，我們可以看到一部茶的連綿不斷的創(chuàng)新史
就制茶方法而言，從最初的采摘鮮葉到制茶曬干，從蒸青作餅到出現(xiàn)炒青，從龍鳳團茶到蒸青散茶，從炒青綠茶到六大茶類；從手工制茶到機械制茶，從單機制作到清潔化、智能化流水生產(chǎn)線，制茶方面的創(chuàng)新讓中國茶日益精彩。
就飲用方法而言，從咀嚼鮮葉到煎煮再到?jīng)_泡，從調(diào)味到清飲；從共用餐具作為飲茶用具，到逐漸出現(xiàn)專用器具，從實用器具到融合藝術(shù)審美和文化內(nèi)涵的精美器具，從單件器具到成套組合，從室內(nèi)用具到旅行器具，從手動沖泡到自動沖泡，從滿足單一場景到滿足多元場景，飲茶方面的創(chuàng)新讓中國茶的體驗日益豐多元。
就茶文化而言，從作為一種植物存在多種名稱到最后造出并統(tǒng)一于“茶”字，從尋常漿飲到生活必須，從普通百姓到文人雅士再到與精神相通文化相融，從普通商品到國之利源到茶馬互市、以茶治邊，從南方嘉木到世界三大無酒精飲品，從獨特的中國元素再到茶和天下，茶文化方面的創(chuàng)新讓中國茶的內(nèi)涵日益豐富。
千年創(chuàng)新，讓古老的中國茶不斷迸發(fā)出時代的光彩，讓源自中國的神奇東方樹葉傳播世界，并深刻地地影響了世界文明進程。
??發(fā)現(xiàn)和鼓勵創(chuàng)新中國茶
創(chuàng)新是發(fā)展第一動力
創(chuàng)新是發(fā)展第一動力。昔日的創(chuàng)新成就了中國茶今日的精彩，中國茶未來的精彩仍然離不開創(chuàng)新的引領(lǐng)。
“三茶統(tǒng)籌”已成為茶行業(yè)發(fā)展的主旋律。從創(chuàng)新中國茶2023“百佳杰出人才”推選情況看，我們欣喜地發(fā)現(xiàn)，在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技方面，呈現(xiàn)出不同形式、不同程度的各種創(chuàng)新，從不同角度切入但不約而同地積極探索中國茶前行之路和未來之路。
??茶文化方面：有一批優(yōu)秀人才通過文章、書籍和雜志等多種形式，發(fā)掘、整理、提煉和傳播推動創(chuàng)作創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才通過學(xué)院、社會化或兩者相結(jié)合的方式，采用多種手段，推動教育、培訓(xùn)的創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才通過雜志、電視、公眾號、短視頻、融媒體、非遺技藝傳承、研習(xí)社、創(chuàng)新工場、茶友會、文創(chuàng)經(jīng)營、美學(xué)IP、組織有影響力的茶事活動等多種方式，推動傳播創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才通過建設(shè)茶葉博物館、創(chuàng)建茶旅園區(qū)和組織茶山行等方式，推動茶旅游創(chuàng)新。
??茶產(chǎn)業(yè)方面：有一批優(yōu)秀人才從生產(chǎn)運營、組織與人力資源、品牌運營、跨界經(jīng)營、商業(yè)模式等方面，積極推動茶企經(jīng)營管理創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才從制作工藝、加工裝備、品控流程、打造龍頭產(chǎn)品、拓展新品類、探索年份茶倉儲等方面，積極推動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才在茶產(chǎn)品及文化與消費者接觸的重要界面著力，通過產(chǎn)品、空間與文化不同程度的有機融合，推動茶空間運營管理創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才，從引入工藝技術(shù)、創(chuàng)立新品類、建設(shè)標準體系等方面，推動區(qū)域品牌創(chuàng)新。
??茶科技方面：有一批優(yōu)秀人才，從品種選育與推廣、生態(tài)茶園、藥肥替代等方面，推動植茶科技創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才，從機械制茶、智能裝備、聯(lián)裝或流水線、實用技術(shù)等方面，推動制茶科技創(chuàng)新；有一批優(yōu)秀人才，從沖泡器具、品飲器具/套組、智能泡茶機等方面，推動飲茶科技創(chuàng)新。
??我們知道，這遠非當(dāng)前中國茶葉創(chuàng)新的全部，但我們認為這些創(chuàng)新具有引領(lǐng)性，具有探索意義和示范價值，值得被更多地看見和鼓勵。
唯有創(chuàng)新才能引領(lǐng)未來
世界上唯一不變的，就是變化本身。
審視當(dāng)下宏觀、中觀和微觀環(huán)境，我們看到的是：外部環(huán)境瞬息萬變，技術(shù)發(fā)展突飛猛進，新觀念新思潮層出不窮，消費行為變化多端，產(chǎn)品迭代速度加快，傳統(tǒng)渠道面臨挑戰(zhàn)，品牌創(chuàng)建范式轉(zhuǎn)變，人口紅利已然不在，流量紅利逐漸消減，產(chǎn)銷平衡形勢嚴峻，降本增效壓力增大，人員流動日益頻繁……
實際上，不同時代各有不同的挑戰(zhàn)。世界上唯一不變的，就是變化本身。
身處巨變時代中，沖擊不可避免。面對沖擊，有人躺平甚至被擊垮，有人心有定力順勢而為。不同人面對沖擊的不同態(tài)度與做法，塑造著各自不同的未來。
??而每個時代、不同時期，都有一批守正而不守舊、尊古而不復(fù)古的人，面對變化時擁抱變化積極創(chuàng)新：在他們看來，與其悲觀地正確，不如樂觀地前行；與其在山谷坐井觀天，不如到山頂看風(fēng)景；與其過分關(guān)注當(dāng)下，不如拉開時空格局。
??當(dāng)此之時，我們茶界同行，更應(yīng)比以往任何時候都更深刻認識茶的健康屬性與文化力量，及其蘊含的更為廣闊的產(chǎn)業(yè)機遇，站在未來看今天，茶覺世界，看見春天！
春天在哪里？春天在茶香中國的進程里！
作為目前世界第二大經(jīng)濟體的中國，盡管增速放緩，但未來大有可觀。中國茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了20年高速增長后，進入了三茶統(tǒng)籌發(fā)展新階段，人均消費量不斷攀升，越來越多的年輕人開始接觸和喜歡茶，消費形式日益多元，茶在中國人社會生活中的融入度日益提高。但從美好生活的角度，中國茶仍然空間廣闊！
??春天在哪里？春天在茶和天下的藍圖里！
當(dāng)今大變局背后實質(zhì)是二戰(zhàn)以來世界政治經(jīng)濟格局的重塑，曾經(jīng)西方文明主導(dǎo)的現(xiàn)代化正在演化為多元文明共同推動的現(xiàn)代化。世界現(xiàn)代化盡管未必一帆風(fēng)順，但和平發(fā)展、互利合作、共同繁榮終將是人間正道。世界經(jīng)濟早已融為一體，全球化是本質(zhì)上是不可逆，但形式上可能會出現(xiàn)新變化。
??習(xí)近平總書記在給“國際茶日”系列活動所致賀信中指出，“作為茶葉生產(chǎn)和消費大國，中國愿同各方一道，推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活?！闭雇虿枞~藍圖，中國茶將面臨前所未有的機遇，中國茶有了更寬廣的通路在新時代以新姿態(tài)再次走向世界！
??春天在哪里？春天在更好的資源產(chǎn)出和更好的顧客價值里。
按照著名管理學(xué)家德魯克的觀點，創(chuàng)新就是改變資源產(chǎn)出，創(chuàng)新就是通過改變產(chǎn)品和服務(wù)，為客戶提供價值和滿意度。凡是能使現(xiàn)有資源的財富生產(chǎn)潛力發(fā)生改變的實務(wù)都足以構(gòu)成創(chuàng)新。
為消費者提供有競爭力的顧客價值是經(jīng)營的起點，讓資源更具生產(chǎn)力是經(jīng)營的永恒話題。中國茶的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)面不斷擴大，為創(chuàng)新提供了肥沃的土壤和廣闊的舞臺。從創(chuàng)新作為一種理念到成為一種日常，從個人創(chuàng)新到組織創(chuàng)新，是生產(chǎn)力的重要來源。
??春天在哪里？春天在茶韻熏陶的專注與堅韌里！
無論對于個人還是組織，專注都是成功的必備要素。日拱一卒，滴水穿石，鐵棒磨成針，力出一孔……中國古人的智慧，在當(dāng)今變局時代更散發(fā)出指引的光芒。而唯有堅韌，才能讓我們咬定青山不放松，讓我們不達目的不罷休?！肮胖纱笫抡?，不惟有超世之才，亦必有堅忍不拔之志。”
風(fēng)起于青萍之末，浪成于微瀾之間。真正的強者，更善于以積極心態(tài)，于紛繁變化和重重迷霧中尋找前行之路，以更開放的視野積極應(yīng)對挑戰(zhàn)和把握機遇，創(chuàng)造和擁抱更美好的未來！
他們堅信，唯有創(chuàng)新才能引領(lǐng)未來！
來源：廣東省茶文化促進會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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