2023年12月28日，在以“聚勢、聚力、聚智”為主題的全國性社會(huì)組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第十二屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)副主任，時(shí)任省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承作了精彩演講，現(xiàn)將內(nèi)容整理出來，以饗讀者。
大家上午好!貴山貴水迎貴客，貴茶貴酒敬貴人。貴州綠水青山，有兩樣好東西，一個(gè)是茶，一個(gè)是酒，都很好地詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的這個(gè)道理，所以我們今天能夠相聚在這里，是與這個(gè)有關(guān)系的。首先我代表農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳感謝民政部、全國協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人，還有參會(huì)所有領(lǐng)導(dǎo)，所有企業(yè)家及各位同行，新聞界的朋友們，感謝大家的傾力相助、熱情付出。
省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)副主任，時(shí)任省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承作演講
為助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，省人民政府駐北京辦事處、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省民政廳已聯(lián)合出臺(tái)了《全國性社會(huì)組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》，該方案還得到了民政部領(lǐng)導(dǎo)的親自審定。剛才，幾家協(xié)會(huì)就怎么助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展分別作了很好的發(fā)言，很多已經(jīng)超出了我們的預(yù)期，實(shí)際上茶葉與酒店、鄉(xiāng)村振興、酒業(yè)、出口，都是一個(gè)非常好的場景互動(dòng)?？倳浾f“酒逢知己千杯少”，朋友就是要千千萬萬，越多越好。品茶品味品人生，我們可將以7家協(xié)會(huì)為基礎(chǔ)，向更多的協(xié)會(huì)尋求幫助和合作，傳耀會(huì)長以及剛才幾家全國性社會(huì)組織對(duì)貴州茶葉做了一個(gè)非常好的推薦。那么貴州茶葉為什么能夠受到各個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)的高度重視?我想，主要是中國茶有很多，中國有18個(gè)省產(chǎn)茶，有1000多個(gè)茶葉縣產(chǎn)茶。而貴州茶這么多年來堅(jiān)定地走在一條“不同于西部，有別于東部”的這個(gè)道路。
貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四條路徑
雖然有過困惑，有過迷茫，但是我們從來沒放棄，我想有這么四條就是我們不同于西部有別于東部的發(fā)展道路。第一條，貴州茶產(chǎn)業(yè)的快速成長是在中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中逆勢上揚(yáng)的。我們從2011—2013年成為中國茶葉面積第一位，目前700萬畝，但一直在保持上升，實(shí)際上現(xiàn)在還在不斷增加種植面積;第二條，貴州茶葉的主戰(zhàn)略。我們一開始講要做中國綠茶甚至是世界綠茶的原料中心、加工中心，以綠茶為主戰(zhàn)略從來沒有改變過。在這個(gè)基礎(chǔ)上，綠茶占到73%，紅茶占到20%，包括黑茶，這個(gè)路徑主戰(zhàn)略沒有變，因?yàn)檫@是我的優(yōu)勢;第三條，在原料上和制造上，我們甘愿做原料基地，甘愿做制造基地。
我們希望英國也好，全球也好，中國也好，要做干凈茶，要想做鋪天蓋地的茶，就一定要到貴州來。包括現(xiàn)在的新茶飲，新茶飲的原料茶就是便宜干凈，貴州是最適合做新茶飲的。貴州干凈茶干凈到什么程度?農(nóng)業(yè)部多次在貴州開會(huì)，農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)是這樣說的，“如果貴州老胡講貴州干凈茶排第二，在中國沒人講他干凈茶排第一”。干凈茶就是我們的核心競爭力，也是生命線，這么多年來，我們矢志不渝地像愛護(hù)自己的眼睛一樣在愛護(hù)干凈茶;第四條，貴州茶葉的道路，就是貴州茶葉走上了一條大規(guī)模和鋪天蓋地的工業(yè)化和性價(jià)比的路徑。這個(gè)路徑是多少呢?我們有700萬畝茶園，在行業(yè)上，我們公認(rèn)是第一的。大家記住，沒有一個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)證明我們是第二的。貴州全省各地產(chǎn)茶，87個(gè)縣中有47個(gè)主茶葉產(chǎn)縣，其中26個(gè)縣第一產(chǎn)業(yè)是茶葉。貴州脫貧攻堅(jiān)期間有12個(gè)產(chǎn)業(yè)，茶葉是我們12個(gè)產(chǎn)業(yè)的首位。經(jīng)過這么多年，茶葉依然排在首位。茶葉為什么能在貴州迅速地成長，因?yàn)榫哂斜容^優(yōu)勢，在戰(zhàn)略上堅(jiān)定，同時(shí)有我們這幫人不懈地努力。
干凈好喝不貴是我們的目標(biāo)
我們?cè)谧龃蟊姾貌璺矫?，提出了大眾好茶干凈好喝不貴。我想中國茶文化，需要有一個(gè)新文化運(yùn)動(dòng)，這個(gè)新文化可以把干凈好喝不貴，大眾化、工業(yè)化這個(gè)路徑作為推進(jìn)中國茶文化，新文化運(yùn)動(dòng)的一個(gè)助力。包括我們提倡的“貴州沖泡想泡就泡”，要讓你洗的茶都要小心，不能是在出口的時(shí)候我們談歐標(biāo)，在國內(nèi)售賣的時(shí)候又兩張皮。就像我們貴茶抹茶出口能迅速地增加，這是便宜好喝不貴的一個(gè)標(biāo)桿性的東西，這永遠(yuǎn)不能忘記。所以說，我們走上了一條不同于東部有別于西部，堅(jiān)定不移的路徑，我們是中國、世界茶葉的改變者，大家一定要相信這一點(diǎn)。
還有一點(diǎn)，就是在過程中，茶葉特別講究民生、民本。在中國沒有人像我們這樣在這么大的范圍內(nèi)不懈開展和常抓的雙手采茶活動(dòng)，沒有人像我們這么關(guān)注茶山上的老百姓和種茶的人，沒有人像我們給這些老百姓創(chuàng)造了這么多便捷，新聞媒體給老百姓帶來了這么多流量。
中國講茶文化，很少把種茶的老百姓，把這些“臉朝黃土背朝天”的老百姓作為主力來推流量，但是我們貴州這一點(diǎn)在中國是做得很OK的，所以我們要有自信。今天是貴州茶產(chǎn)業(yè)一年一度的經(jīng)濟(jì)年會(huì)，我們一起走過了12屆，走過了12年。貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)見證了貴州茶葉的進(jìn)步，困惑和不解。就像2017年，是貴州茶葉“積小勝為大勝”的一個(gè)奇跡，我們是見證者，也是參與者，更是思考者。
剛才我聽到中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國茶人聯(lián)誼會(huì)講2007年的時(shí)候，我們?cè)诒本┩醺懔巳f人品茗活動(dòng)。我們的茶葉是十九大、二十大的會(huì)議用茶，同時(shí)，我們上得廟堂，下得廳堂，萬人品茗是我們創(chuàng)造的，這就是一個(gè)很好的體驗(yàn)。
為了我們的干凈茶，率先在全國62種禁用農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，提高到了156種，還在茶園中禁用除草劑，在中國，在世界無人能其右，希望大家能夠堅(jiān)定。
既要頂天立地，也要鋪天蓋地
我們都喜歡講頂天立地，實(shí)際上在貴州我覺得茶葉企業(yè)要鋪天蓋地，當(dāng)前，我們的主要矛盾是鋪天蓋地，我們的5800多家茶企要不斷地增加，只有我們企業(yè)多了，產(chǎn)業(yè)的根基就強(qiáng)，就一定會(huì)頂天立地的。
另外，大家要記住我們湄潭縣在全國茶業(yè)百強(qiáng)縣中連續(xù)4年排名第一位。我們貴州茶葉有這么多第一，有第一縣、第一市，比如說貴茶就是中國世界抹茶的NO.1，我們將來還會(huì)有更多的第一，我覺得都寄希望于大家。
第二點(diǎn)，我們今天要認(rèn)真地把行動(dòng)思想統(tǒng)一到7家單位幫扶貴州、助力貴州茶葉這個(gè)路徑上來。這是一個(gè)最好的基礎(chǔ)，剛才7家單位的發(fā)言，我覺得這個(gè)潛力是無限的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)期。
中國(貴州)茶酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇暨企業(yè)家峰會(huì)
今天下午，我們還有一個(gè)茶酒融合的論壇，貴州酒可以說是風(fēng)靡中國的。無論是在各地高鐵站，還是在所有城市最有標(biāo)志的建筑，貴州茅臺(tái)酒、習(xí)酒、貴州酒是無處不在。我最近在大慶的一個(gè)酒店就有我們的茅臺(tái)抹茶冰激凌。所以說，酒無處不在，貴州茶葉也可以無處不在。
所以說這個(gè)助力文件，我們關(guān)鍵要靠企業(yè)和協(xié)會(huì)，多方面要主動(dòng)對(duì)接、主動(dòng)匯報(bào)。首先，要多走動(dòng)、多活動(dòng)、多造平臺(tái)。包括今天這個(gè)活動(dòng)，大家都要和這7家單位來多聯(lián)系，我們盡可能地多匯報(bào)、多對(duì)接，特別是企業(yè)要走進(jìn)這些協(xié)會(huì)，要向這些協(xié)會(huì)請(qǐng)求幫助，我們一定是共贏的。
其次，我們一定要組織這7家協(xié)會(huì)，還有全國的行業(yè)協(xié)會(huì)，我們敞開胸懷，提供更多資源讓他們到貴州來。讓他們免費(fèi)來體驗(yàn)我們的干凈茶，這是辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，更是貴州踐行“綠水青山就是金山銀山”的一個(gè)典范。所以我們要形成共識(shí)，要抓地抓落實(shí)，要聚焦五項(xiàng)重點(diǎn)，29項(xiàng)細(xì)化的工作，一點(diǎn)一滴地推進(jìn)，積小勝為大勝。
貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)已經(jīng)12年了，明年是13年，13年就是豆蔻年華。藍(lán)紹敏先生說過“貴山貴水迎貴客，貴茶貴酒敬貴人”，也講了“貴茶相伴，終生無憾”。
我們?cè)谧慕^大多數(shù)人，一生會(huì)伴隨著貴州茶，我相信你們一定會(huì)有一個(gè)無憾的人生，也相信你們會(huì)始終支持貴州茶葉，會(huì)讓中國、讓世界、讓全球、讓天下人都喝上干凈茶。這是貴州茶葉的夢想，所以我想你們一定是積德積福的，再次感謝你們，謝謝大家。
來源：貴州茶香
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