茶行業(yè)2023年新頒布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)茶葉》正式發(fā)布

《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶（大葉種）加工技術(shù)規(guī)程》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

國際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》正式頒布

茶可持續(xù)發(fā)展研討會暨歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在湄潭舉行

《涇陽茯茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體》發(fā)布

《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《緊壓祁紅》、《老祁紅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布

貴州《自然形綠茶》《少兒茶藝等級評價規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

石阡苔茶11項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

廣元市首個茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：帶你搞懂啥是廣元黃葉茶

→《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)茶葉》正式發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和食品添加劑使用等技術(shù)要求，對保證茶葉的食品安全、規(guī)范茶葉市場、保護(hù)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。

來源：茶周刊

→《曬紅茶》和《卷曲型炒青綠茶（大葉種）加工技術(shù)規(guī)程》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《曬紅茶》《云南大葉種白茶(月光白)加工技術(shù)規(guī)程》《卷曲型炒青綠茶(大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》《工夫紅茶(云南大葉種)加工技術(shù)規(guī)程》《曬青茶(紫娟)加工技術(shù)規(guī)程》等五項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2023年11月25日起實施。

來源：云南省茶葉流通協(xié)會

→國際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》正式頒布

該項國際標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有力提升了我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作在國際上的影響力和話語權(quán)，對于規(guī)范和促進(jìn)國際茶葉貿(mào)易公平與消費者權(quán)益，促進(jìn)我國茶葉出口特別是極具中國特色的白茶、黃茶和黑茶的出口具有重要意義。

來源：安徽日報

→茶可持續(xù)發(fā)展研討會暨歐標(biāo)茶園標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會在湄潭舉行

歐標(biāo)茶園，是遵循生態(tài)可持續(xù)發(fā)展原則，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)建立的生態(tài)良好、質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定的高標(biāo)準(zhǔn)茶園，旨在提高茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，實現(xiàn)茶園綠色可持續(xù)發(fā)展。歐標(biāo)茶園的設(shè)計和管理遵循嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，包括管理有規(guī)范、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)有檢驗、全程可追溯。茶葉的采摘、加工和貯存都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，確保茶葉的新鮮度和品質(zhì)，實現(xiàn)茶葉的零污染。

來源：微美湄潭

→《涇陽茯茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體》發(fā)布

這一標(biāo)準(zhǔn)對涇陽茯茶的產(chǎn)地、環(huán)境、原料、加工技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量等級等方面作了全面規(guī)范?！稕荜栜虿鑸F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的出臺，內(nèi)容覆蓋茯茶產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程，使得涇陽茯茶‘從茶園到茶杯’都有了更為規(guī)范的生產(chǎn)操作流程，將進(jìn)一步助力涇陽茯茶生產(chǎn)加工向機(jī)械化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)跨越，有效提升涇陽茯茶的產(chǎn)品品質(zhì)。

來源：陜茶網(wǎng)

→《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

《余杭徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體》以徑山茶高質(zhì)量發(fā)展為主題，突出品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定產(chǎn)地環(huán)境、苗木擴(kuò)繁、茶園管理、加工技術(shù)、包裝標(biāo)識與貯運、質(zhì)量安全追溯等徑山茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以余杭徑山茶及茶產(chǎn)品為主線，全程質(zhì)量控制為核心的徑山茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，保障徑山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：中國茶葉學(xué)會

→《緊壓祁紅》、《老祁紅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容分別規(guī)定了緊壓祁紅、老祁紅的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢測規(guī)則、以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期，與現(xiàn)行有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)無縫銜接并嚴(yán)格遵循食品安全強(qiáng)制性國標(biāo)要求，同時突出產(chǎn)品自身特征指標(biāo)，為兩款祁紅新品規(guī)范化生產(chǎn)、管理、監(jiān)督及檢驗提供了有力支撐，也為消費者提高產(chǎn)品辨識度和品牌認(rèn)同度提供了有效依據(jù)。

來源：池州市茶業(yè)協(xié)會

→《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定促進(jìn)藤茶特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，為藤茶感官品質(zhì)評價提供理論依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)在使用過程中不止是評價藤茶的感官品質(zhì)，還能診斷產(chǎn)品弱點加以改進(jìn)。用指標(biāo)說話，解決產(chǎn)品的問題，進(jìn)而把好產(chǎn)品說清楚。同時遵循標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行審評可以體現(xiàn)產(chǎn)品在市場中的競爭優(yōu)勢，讓優(yōu)勢產(chǎn)品脫穎而出，促進(jìn)藤茶特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會

→《太平魁紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了太平魁紅茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品級別與實物樣標(biāo)準(zhǔn)、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存等相關(guān)內(nèi)容。明確了太平魁紅茶是產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)境內(nèi)，選用柿大茶茶樹品種的一芽二葉至一芽三葉鮮葉原料經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、(做形)、干燥等工藝加工而成的紅茶。

來源：黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會

→貴州《自然形綠茶》《少兒茶藝等級評價規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

自然形綠茶是以綠茶加工方式生產(chǎn)的呈自然形態(tài)的綠茶產(chǎn)品，《自然形綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自然形綠茶的術(shù)語和定義、分級和實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容，其中，分別規(guī)定了特級、一級、二級的單芽和芽葉自然形綠茶的感官品質(zhì)要求及其水分、水侵出物、總灰分、粉末的理化指標(biāo)。

來源：中國食品報網(wǎng)

→石阡苔茶11項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)悉，此次發(fā)布的石阡臺茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共十一項，詳細(xì)涵蓋種植、生產(chǎn)、倉儲等環(huán)節(jié)。十一項包括：《石阡苔茶綠茶》《石阡苔茶紅茶》《石阡苔茶黑茶》《石阡苔茶白茶》《石阡苔茶烏龍茶》《石阡苔茶機(jī)采茶園管理及機(jī)采技術(shù)規(guī)程》《石阡苔茶出廠檢驗技術(shù)規(guī)范》《石阡苔茶茶樓茶館業(yè)服務(wù)規(guī)范》《石阡苔茶茶樓茶館分級評定標(biāo)準(zhǔn)》《石阡苔茶品牌使用管理規(guī)范》《石阡苔茶銷售管理規(guī)范》。

來源：貴州日報

→廣元市首個茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：帶你搞懂啥是廣元黃葉茶

廣元黃葉茶作為新的綠茶類產(chǎn)品，以前采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)沒有針對性，不能凸顯廣元黃葉茶氨基酸含量高，氨酚比高，滋味鮮、爽度好，以及“黃葉黃湯”等品質(zhì)特點?！稄V元黃葉茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，將很好地解決這些問題，同時推動廣元黃葉茶提質(zhì)量、樹品牌、打破傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)業(yè)“同質(zhì)化”問題，支撐行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

來源：川觀