輕按茶樹(shù)頂部的一芽?jī)扇~根部，雙手輕輕向上提，再放入竹簍里，一片完整的春茶就采摘完成——這個(gè)春節(jié)假期，五指山市水滿鄉(xiāng)新村村民鐘斐秋教會(huì)了不少游客采制海南雨林大葉茶。
??2月11日，五指山市水滿鄉(xiāng)新村生態(tài)茶園吸引各地游客。五指山市委宣傳部供圖
“過(guò)年了，很多游客來(lái)到鄉(xiāng)里，不僅是為了品茶，大家對(duì)茶葉的采摘、制作也非常感興趣?！辩婌城锸撬疂M鄉(xiāng)新村一家雨林大葉茶手工作坊的負(fù)責(zé)人。這些年，她賣(mài)出的所有訂單都是她在自家作坊里完成的?！昂Ｄ嫌炅执笕~茶的名氣越來(lái)越大，訂單越來(lái)越多，我家每年的收入也慢慢提高。”
從小，鐘斐秋就看著家里的大人種茶、制茶，特別是每年元月，五指山雨林大葉茶迎來(lái)春茶采摘期，大批茶農(nóng)上山采茶，大山深處的小鄉(xiāng)村一派繁忙景象，“現(xiàn)在的五指山人，更離不開(kāi)雨林大葉茶了?！?
近兩年，鐘斐秋搭建了新的手工茶坊，村里也修好了上茶園的步梯，游客更多了?！拔壹业拇笕~茶幾乎都是手工制作，產(chǎn)量不多，銷(xiāo)量也好，游客們?cè)诋a(chǎn)地看得見(jiàn)制作過(guò)程，放心。”鐘斐秋說(shuō)，海南雨林大葉茶種在雨林深處，幾乎不用化肥，茶葉本身基礎(chǔ)好，品質(zhì)高。
在海南，熱帶雨林大葉茶的茶樹(shù)資源分布廣泛，產(chǎn)茶制茶歷史悠久。
“水滿鄉(xiāng)有獨(dú)特的雨林環(huán)境與氣候，這里的土層深厚肥沃，富含多種礦物質(zhì)，有利于茶內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的形成，也產(chǎn)出了熱帶雨林生態(tài)好茶。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)魯成銀介紹。
他認(rèn)為，海南可以做到春、夏、秋、冬四季產(chǎn)茶，無(wú)論從種質(zhì)資源，還是自然生態(tài)環(huán)境，海南茶產(chǎn)業(yè)都有著非常廣闊的發(fā)展前景。
這兩天，新村里正舉辦新春廟會(huì)，許多外地游客慕名而來(lái)。在村道的攤位前，游客們現(xiàn)場(chǎng)端起茶杯，紛紛品嘗熱帶雨林大葉茶?！跋銡夂茏悖瑴髁?，喝完后嘴里鮮爽甘甜?！眮?lái)自河南的游客安路雪說(shuō)，“我已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)了半斤裝的兩袋茶葉?！?
現(xiàn)在，顧客需求越來(lái)越個(gè)性化、多樣化，鐘斐秋也在不斷學(xué)習(xí)傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素交織的新樣式。比如這個(gè)春節(jié)期間，在家里的作坊前，她也搞起了圍爐煮茶的新樣式，期待吸引到更多游客。
）（謝凱）
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