寒潮下的西湖龍井茶:采摘或推遲 品質(zhì)將提升

寒潮南下,冷空氣挾風(fēng)雨持續(xù)影響杭州。在杭州西湖龍井核心產(chǎn)區(qū),部分地區(qū)下起凍雨,茶樹葉片出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象。記者多方了解到,受低溫影響,今年西湖龍井春茶大面積集中采摘或推遲,但持續(xù)降水對(duì)茶葉的品質(zhì)將有提升。

春茶采摘季將近,在西湖龍井核心產(chǎn)區(qū),不少上山查看茶樹生長情況的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn),茶園經(jīng)歷寒潮,海拔較高的茶樹枝葉裹上了剔透的“冰衣”。

2月27日,位于西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的龍井村茶田航拍圖。(杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)供圖)

“西湖龍井屬灌木型中小葉種茶樹,抗寒能力較強(qiáng)。這一波寒潮來臨時(shí),西湖龍井茶樹大部分仍處于休眠狀態(tài),嬌嫩的茶芽尚未‘萌動(dòng)’,因此影響不大?!眹壹?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華告訴記者,適度的低溫降水反而利于茶葉生長,一方面雨水滲進(jìn)土壤使茶樹根部水分充足,另一方面低溫也可提高病蟲的越冬死亡率。

連日的低溫凍雨“冰封”了群山深處的龍井茶樹。(杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)供圖)

“近段時(shí)間的寒潮對(duì)茶葉品質(zhì)是利好。”位于西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的翁家山村黨總支書記孫斌說,冷空氣帶來的降水會(huì)攜帶大氣中的氮元素下沉地表,有利于茶葉中氨基酸等物質(zhì)的合成積累,讓春茶的滋味更加鮮爽。

在同樣位于核心產(chǎn)區(qū)的龍井村,杭州龍獅匯茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人姚波告訴記者,氣溫適宜的情況下,西湖龍井茶一般會(huì)在3月中旬開采、下旬大量采摘,持續(xù)至谷雨前后?!澳壳翱矗衲瓴烧獣r(shí)間會(huì)比往年晚一點(diǎn),但具體時(shí)間還要看3月初整體氣溫情況如何?!?

采摘相關(guān)準(zhǔn)備工作已有條不紊地開展。孫斌說,目前翁家山村的春茶準(zhǔn)備工作陸續(xù)啟動(dòng),一方面對(duì)接快遞等服務(wù),一方面落實(shí)采茶工。“茶農(nóng)們已做好準(zhǔn)備,迎接春天送來的第一份禮物?!睂O斌說。(記者 段菁菁)

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