“三茶”統(tǒng)籌提出三周年，看見這些中國茶巨變

△2021年3月22日，總書記察看武夷山春茶長勢（圖片來源：新華視點(diǎn)）

時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，如今“三茶”統(tǒng)籌理念提出即將滿三周年。三年來，我們看到總書記數(shù)次關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，看到茶葉多次登上大國茶敘舞臺(tái)，看到中國六大茶類分類體系成為國際共識(shí)，看到飛速延展的茶文化、騰飛蛻變的茶產(chǎn)業(yè)、升級(jí)迭代的茶科技……看到中國茶正持續(xù)且深入的影響著世界。

立足“三茶”統(tǒng)籌三周年，中國茶究竟發(fā)生了哪些巨變？

茶文化：

茶敘、非遺、出海中國茶影響世界

茶起源于中國，盛行于世界。廣袤、豐盈而包容的茶葉，自古以來便是中國與世界溝通聯(lián)結(jié)的方式，也是東西方貿(mào)易交流、文明互鑒的重要媒介。

回首過去三年，茶業(yè)于機(jī)遇中飛速成長，中西方茶文化交流持續(xù)深入，“外交茶敘”“大國茶禮”也逐漸成為行業(yè)流行關(guān)鍵詞。中國茶屢次在大國外交中，承載著促進(jìn)文化交流的重要作用。

2022年6月22日-24日，金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人第十四次會(huì)晤舉辦，作為此次金磚會(huì)晤的東道主，中方給各國領(lǐng)導(dǎo)人送上了“茶中狀元”，來自武夷山的“大紅袍”；

2022年10月31日，國家主席習(xí)近平同越共中央總書記阮富仲進(jìn)行茶敘，茶敘現(xiàn)場擺放奇丹、大紅袍、水仙、肉桂四種茶葉；

2023年4月7日，國家主席習(xí)近平在廣東省廣州市松園同法國總統(tǒng)馬克龍舉行非正式會(huì)晤。兩位元首臨水而坐，觀景品茗，縱論古今；

2023年7月27日，國家主席習(xí)近平夫人彭麗媛會(huì)見印度尼西亞總統(tǒng)佐科來華夫人伊莉亞娜。期間，彭麗媛邀請伊莉亞娜觀看茶藝表演，并同伊莉亞娜親切茶敘；

2023年12月12日，國家主席習(xí)近平在河內(nèi)同越共中央總書記阮富仲進(jìn)行小范圍茶敘，兩黨總書記在輕松友好的氛圍中繼續(xù)進(jìn)行深入溝通。同日下午，國家主席習(xí)近平夫人彭麗媛在河內(nèi)應(yīng)邀同越共中央總書記阮富仲夫人吳氏敏共同參觀越南婦女博物館并茶敘……

△2023年12月12日，剛剛抵達(dá)河內(nèi)的國家主席習(xí)近平在越共中央駐地同越共中央總書記阮富仲舉行會(huì)談。這是阮富仲邀請習(xí)近平進(jìn)行小范圍茶敘。（圖片來源：新華社記者龐興雷|攝）

放眼國際大舞臺(tái)，茶是橋梁是媒介，也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的象征，千年文史的積淀，承載著非凡意義。2022年5月20日，“福建安溪鐵觀音文化系統(tǒng)”等三個(gè)中國遺產(chǎn)地，獲評(píng)為聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2023年9月17日，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。

△糧農(nóng)組織總干事屈冬玉頒發(fā)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書（圖片來源：安溪縣融媒體中心）

三年來，攬獲“世遺”“非遺”“農(nóng)遺”的中國茶，仍持續(xù)向世界綻放光彩。

縱觀國內(nèi)外，茶文化的影響力都在不斷加強(qiáng)。如《夢華錄》《狂飆》《繁花》等熱播劇集中，茶葉成為亮點(diǎn)元素。放眼國際社會(huì)，2023年國際茶日期間，由文化和旅游部主辦的“茶和天下”·雅集系列活動(dòng)，在蒙古國、匈牙利、拉脫維亞、希臘、韓國等全球42個(gè)國家開展，通過實(shí)物、圖片、影像、非遺展示、文藝表演等多種形式，以茶為媒，促進(jìn)交流，吸引海外民眾體驗(yàn)豐富多彩的中國茶文化。

△“茶和天下”·雅集活動(dòng)啟動(dòng)（圖片來源：中國日報(bào)網(wǎng)楊小玉|攝）

國際茶文化交流領(lǐng)域，中國茶同樣風(fēng)采無限?！昂＝z國際茶文化”系列論壇、2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易論壇、2023年國際茶業(yè)合作發(fā)展論壇等面向國際社會(huì)的茶事交流活動(dòng)，都盡顯著中國茶與茶文化魅力，加速茶文化出海的步伐。

茶產(chǎn)業(yè)：

產(chǎn)值與關(guān)注躍升中國茶穩(wěn)步成長

在“三茶”統(tǒng)籌重要指示精神指引下，茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定且蓬勃的迎向嶄新未來。三年期間，無論是產(chǎn)業(yè)成績、規(guī)范政策、茶葉法規(guī)……都不斷攀登上新臺(tái)階，更新著茶人們對于行業(yè)的觀感和認(rèn)知。

從歷年的《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中可見，“三茶”統(tǒng)籌提出的2021年，我國全年茶葉產(chǎn)量便首次突破三百萬大關(guān)，達(dá)318萬噸。此后持續(xù)穩(wěn)步增長，到2023年達(dá)355萬噸，總計(jì)增長37萬噸。

與此同時(shí)，茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元的隊(duì)伍不斷壯大。2021年，湖南省和四川省接連首破“千億”大關(guān)，我國“千億茶產(chǎn)業(yè)成員”擴(kuò)大為福建省、云南省、湖南省和四川省四個(gè)。

△數(shù)據(jù)來源歷年中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)

政策法規(guī)方面，《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》《關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》《支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌實(shí)施方案（2023-2025年）》《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》等全國性的、與茶產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的重要指導(dǎo)政策接連發(fā)布。地方各大茶產(chǎn)區(qū)政府也接續(xù)出臺(tái)或修訂條例與法規(guī)。如《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《湖南省茶葉公共品牌建設(shè)實(shí)施方案（2021-2025）》《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》《武夷山市武夷茶品牌保護(hù)工作方案》《支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》《信陽市信陽毛尖茶保護(hù)條例》等等，都在有力賦能著茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

△《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》（圖片來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

興旺發(fā)達(dá)的茶產(chǎn)業(yè)也受到了更多市場與資本層面的關(guān)注。2021年6月30日，奈雪的茶在港交所掛牌上市，“新茶飲第一股”誕生；2023年12月22日，瀾滄古茶（6911.HK）在港交所主板成功掛牌上市，成為普洱茶行業(yè)的首個(gè)IPO項(xiàng)目；2024開年以來，古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道，更是接連或遞交或更新招股書……

更為蓬勃的發(fā)展可能性，無疑正在向中國茶奔涌而來。

△2023年12月22日，瀾滄古茶（HK6911）正式在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市（圖片來源：瀾滄古茶）

茶科技：

守正創(chuàng)新邁向茶業(yè)星辰大海

科技是第一生產(chǎn)力，科技賦予茶葉無限的可能性。三年來，在“三茶”統(tǒng)籌理念指引下，茶科技發(fā)展不斷攀上新高峰。

茶標(biāo)準(zhǔn)層面，歷經(jīng)多年的研究與探索，成果持續(xù)涌現(xiàn)。2023年4月18日，國際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》正式頒布，該項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著我國茶葉的分類體系成為國際共識(shí)，極大程度地推進(jìn)茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；無獨(dú)有偶，2022年9月16日，由福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)制定的ISO20716:2022《烏龍茶-定義與基本要求》的出版發(fā)布，也強(qiáng)勢維護(hù)了中國茶葉的話語權(quán)，具有里程碑式的重要意義。

△國際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類》（圖片來源：網(wǎng)頁截圖）

茶葉相關(guān)研究上，同樣成績斐然。如福建農(nóng)林大學(xué)等中外科學(xué)家成功破解鐵觀音基因組與茶樹演化史；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所發(fā)布茶樹基因組變異數(shù)據(jù)庫；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹栽培育種團(tuán)隊(duì)在茶樹發(fā)芽期遺傳定位方面取得重要進(jìn)展；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)揭開茶樹酯型兒茶素合成之謎等等，持續(xù)刷新中的茶科技，解鎖著中國茶發(fā)展的多元可能。

2021年3月22日，總書記走進(jìn)燕子窠時(shí)還叮囑，要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。三年間，全國各地的科技特派員制度得到了深入發(fā)展，一批批科技特派員入鄉(xiāng)村、進(jìn)田野，將前沿科技帶到茶園之中，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)的人才支撐。

新的科技成果、新的理論研究、新的技術(shù)可能層出不窮。將視線轉(zhuǎn)向太空，三年間能看到“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星成功升空，政和白茶種子、鳳凰單叢種子、普洱茶、福鼎白茶原料、安化云臺(tái)大葉茶樹籽、安化黑茶茯茶金花（冠突散囊菌）、安化黑茶茯茶等茶種、茶葉次第登上太空，解鎖不一樣的產(chǎn)業(yè)成長路徑。

△2021年9月，在《開學(xué)第一課》節(jié)目里，中國航天員湯洪波演示了如何在太空“夾”茶、“吃”茶（圖片來源：央視頻《開學(xué)第一課》）

從2021年3月22日至今，一千多個(gè)日日夜夜里，在“三茶”統(tǒng)籌理念引領(lǐng)下，這個(gè)無數(shù)茶人熱愛的行業(yè)正發(fā)生著巨變，邁向高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)征程。

關(guān)乎中國茶發(fā)展的故事仍在延續(xù)，相信未來還有數(shù)不盡的精彩時(shí)刻，等待全體茶人參與和書寫。

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